- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lời khuyên khi ăn táo
Dù trong vỏ táo có chứa rất nhiều vitamin C, pectin, chất xơ, chất oxy hóa anthocyanins và poyphenol khác nhưng với việc lạm dụng chất bảo quản như hiện nay, ăn táo như thế nào mới thực sự tốt cho sức khỏe? Táo vào mùa nào sẽ ít chất gây hại nhất?...
Dù trong vỏ táo có chứa rấtnhiều vitamin C, pectin, chất xơ, chất oxy hóa anthocyanins và poyphenolkhác nhưng với việc lạm dụng chất bảo quản như hiện nay, ăn táo như thế nàomới thực sự tốt cho sức khỏe? Táo vào mùa nào sẽ ít chất gây hại nhất?...
Gọt vỏ cũngkhông thể tránh được độc tố hoàn toàn
Các loại thuốc trừ sâu, diệt nấm, chất diệt cỏđược tưới bón vào đất nông nghiệp và ngấm dần vào cây từ rễ. Để giảm thiếutác hại của một số loại sâu bệnh như sâu ăn quả, người ta còn trực tiếp đổthuốc vào vỏ dọc từ thân đến cành cây. Nói cách khác, ngay cả khi gọt bỏ vỏcũng khó loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu.
Táo vào mùa nào sẽ ít chất gây hại nhất?... |
Trong vỏ quả cóchứa hàm lượng kim loại nặng cao
Theo một nghiên cứu gần đây phát hiện, mức độchì trong vỏ táo đã tăng lên đáng kể. Một nghiên cứu khác cho thấy, hàmlượng các kim loại nặng khác như chì, cadmium, đồng, thiếc, tali trong vỏtác cao hơn nhiều lần bên trong ruột quả.
Ví dụ, khi ruột quả chứa 0,53mg/kg chì thì vỏquá có 0,76mg/kg tức cao hơn gấp đôi. Với cadmium và tali nồng độ trong ruộtquả là 4 lần, đồng là 3 lần và latin là 12 lần! Tuy nhiên, những nghiên cứutrên đây cho thấy vỏ táo hấp thụ trực tiếp chì trong không khí, nếu được bảovệ trong túi, hàm lượng này có thể giảm xuống 80%, như vậy vỏ táo sẽ khôngnguy hiểm cho chúng ta!
Giá trị dinhdưỡng trong vỏ táo có đáng để mạo hiểm sử dụng?
Táo rất có lợi cho cơ thể, thúc đẩy ăn uống chongười thiếu kẽm, có tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường, nồng độ bột vàpolyphenol trong vỏ táo cao hơn ruột táo nhiều lần. Polyphenol trong vỏ táođạt 307mg/100g, flavonoid là 184mg/100g, procyanidins là 105mg/100g, con sốngoài tầm với bên trong quả táo. Nghiên cứu còn cho thấy, chiết xuấtpolyphenol trong vỏ táo có tác dụng chống bức xạ, trì hoãn sự chiếu xạ, giảmđáng kể sự nhiễm độc chì ở gan, xương và máu chuột thí nghiệm.
Dù vỏ táo và táo có rất nhiều vitamin và tácdụng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nhưng bạn cũng cần hết sức chú ý khi ănvỏ táo:
- Chọn táo được đóng trong bao, túi. Vỏ loại táonày sạch hơn, ít bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm không khí, thuốc trừ sâu và thuốcbảo quản.
- Mùa thu là mùa sử dụng táo an toàn nhất bởiđây là mùa táo, ít bị sử dụng thuốc bảo quản.
- Bề mặt táo tươi và có lớp sáp tự nhiên (nếu vỏtáo bóng thì nên gọt vỏ trước khi ăn).
Theo Hạnh Phúc
Dân Trí
-
Sức khỏe1 giờ trướcChuyên gia nhận định hiện nay thức ăn đường phố rất khó để kiểm soát. Đồ ăn có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hay không phụ thuộc vào ý thức của người bán.
-
Sức khỏe2 giờ trướcBé gái là con thứ 3 của một sản phụ ở Hà Nội, phát hiện mắc hội chứng siêu nữ (còn gọi là hội chứng 3X) từ trong bụng mẹ.
-
Sức khỏe4 giờ trướcLý Khai Phục có sự nghiệp thành công, từng nắm giữ những chức vụ quan trọng ở Microsoft, Google nhưng ông cũng từng phải chiến đấu với căn bệnh ung thư quái ác.
-
Sức khỏe8 giờ trướcSau khi chuyển từ Bệnh viện Nhi Đồng Nai đến Bệnh viện Nhi đồng 1 (TP.HCM), bệnh nhi 6 tuổi trong vụ ngộ độc bánh mì vẫn đang được các bác sĩ tích cực điều trị.
-
Sức khỏe12 giờ trướcĐể chuẩn bị cho đám cưới sắp diễn ra, cô gái 27 tuổi đã đi khám tiền hôn nhân và sốc khi biết mình mắc chứng rối loạn hiếm gặp, là đàn ông về mặt sinh học.
-
Sức khỏe13 giờ trướcCác chuyên gia về lão hóa cho biết, việc hạn chế calo và nhịn ăn gián đoạn đều giúp tăng tuổi thọ ở động vật. Vậy liệu điều này có đúng với con người?
-
Sức khỏe13 giờ trướcBé gái 16 tháng tuổi ở Sóc Trăng phải vào viện nội soi lấy dị vật là một ấu trùng nằm bên trong tai.
-
Sức khỏe15 giờ trướcUống nước rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu uống sai cách có thể dẫn đến hậu quả không ngờ.
-
Sức khỏe16 giờ trướcĂn uống không lành mạnh là một trong những yếu tố quan trọng làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSáng 5/5, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thừa Thiên-Huế (CDC TT-Huế) cho biết, một bé gái 7 tuổi (ngụ phường An Hòa, TP. Huế) vừa bị chó dữ cắn gây nên nhiều vết thương sâu, phức tạp ở vùng cánh tay phải nhập viện cấp cứu, điều trị.