Món ăn nên thuốc từ đậu đen

- Chè đậu đen, đại táochữa suy nhược. Cách làm: Lấy mỗi loại 30 g, nấu chung, ăn liên tụctrong 3-4 ngày.

- Canh cá nhét, đậu đenchữa thiếu máu, thận suy, tai ù, thần kinh và cơ thể suy nhược. Cách làm:Cá nhét làm thật sạch để không bị tanh, đem chiên hoặc nướng rồi cho vàonồi nấu chung với 40 g đậu đen (đã ngâm nước trước đó vài giờ) trên bếplửa riu riu cho đến khi đậu chín nhừ, thêm ít tỏi, gừng và nêm vừa ăn.

Bạn có thể dễ dàng chế biến vài món ăn nên thuốc từ đậu đen

- Canh nước dừa, đậu đenchữa đau nhức các khớp xương hoặc ngộ độc rượu lâu ngày. Cách làm: Lấymột quả dừa xiêm nhỏ không già quá, vạt đầu rồi bỏ 20 g đậu đen đã rửasạch vào quả dừa, đậy nắp dừa lại rồi đem chưng cách thủy khoảng 3 - 4giờ cho đậu nhừ, uống nước và ăn cái. Mỗi tháng chỉ cần ăn 1 - 2 lần làđủ.

- Canh đậu đen với tỏichữa người mệt mỏi, tiểu tiện bí táo. Cách làm: Lấy một củ tỏi rửa sạch,đập dập nhưng không làm nát quá, cho vào nồi chung với 1/2 chén đậu đenđã rửa sạch, nấu lửa nhỏ đến khi đậu mềm rồi nêm tí đường, muối cho vừaăn. Ăn lúc sáng sớm.

-  Đậu đen chế hà thủ ôchữa di tinh, liệt dương, tay chân mỏi yếu, râu tóc bạc sớm. Cách làm:Lấy 50 g đậu đen nấu nước rồi lấy nước chưng cách thủy với 300 g hà thủô đỏ trong 2-3 giờ, vớt ra để ráo, phơi khô để dành dùng dần.

- Canh đậu đen chữa nhứcđầu, hoa mắt, say nắng, mắt kém, người già hay bị chảy nước mắt, quánggà, thị lực yếu. Cách làm: Lấy 30 g đậu đen, 10 g hoa cúc, nấu chung lấynước uống mỗi ngày. Uống khoảng 5-10 ngày là đủ.

Hiện nay có nhiều bạn gáitin rằng mỗi sáng sớm nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng sẽ giúp chữa đượcnhiều bệnh và trẻ đẹp. Thực ra phương cách này chưa có nghiên cứu nàochứng minh tính hiệu quả của nó.

Ngược lại, bạn nên nhớrằng đậu đen sống rất khó hấp thu và tính rất lạnh, có thể gây thêmchứng rối loạn đường tiêu hóa, tiêu chảy. Coi chừng chưa chữa được bệnhlại vướng thêm bệnh thì khổ.