Hà Thành: Mốt canh hoa Tam thất tươi trị bách bệnh

Hoa tươi, hoa khô có thể xào, nấu canh, đun nước uống,... hoa tam thất bao tử đang được dân Hà thành cho là thảo dược quý, giúp chữa trị được rất nhiều bệnh nên săn lùng mua bằng được.

Chị Lê Thị Thu Huyền ở Kim Mã (Ba Đình, Hà Nội) đang đặt một người ở trên Si Ma Cai (Lào Cai) mua cho chị 5 kg hoa tam thất bao tử tươi về để đun lấy nước uống, lại có thể xào hoặc nấu canh ăn dần.

Chị Huyền cho hay, chị được mọi người giới thiệu đây là loại thảo dược có tác dụng giải nhiệt mát gan, giảm cholesterol toàn phần, ngăn ngừa xơ vữa mạch máu, giúp tăng cường tuần hoàn máu, có tác dụng hạ huyết áp,... nên hơn một năm nay, chị đã mua hoa tam thất bao tử khô về nấu nước uống. Thỉnh thoảng, chị xào nấu hoa với thịt để cả nhà cùng ăn.

“Hoa tam thất bao tử khô thì mua lúc nào cũng có, giá loại 1 là 900.000 đồng/kg nhưng hoa tam thất bao tử tươi thì chỉ có vào khoảng thời gian rất ngắn nên tôi phải tìm đủ mọi cách để có thể mua được một ít về ăn”, chị nói.

Hoa tam thất bao tử tươi giá 800.000 đồng/kg vẫn được nhiều người ở Hà Nội lùng mua bằng được

Tuy nhiên, ở Hà Nội hầu hết chỉ bán hoa tam thất bao tử khô nên tuần trước, chị phải tìm mối trên Si Ma Cai nhờ mua tươi, hái ngay tại vườn với giá 800.000 đồng/kg (đã bao gồm phí vận chuyển về đến Hà Nội). Thế mà, đi khắp các vườn họ mới mua được hơn 3kg hoa.

“Về đến nhà tôi xào thử với thịt, cả nhà khen ngon. Hoa bao tử tươi ăn có vị hơi ngăm đắng, ngọt ngọt, ăn giòn ngon hơn hẳn hoa khô”, chị nói.

Tương tự, anh Nguyễn Văn Công (Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội) còn đặt một mối trên Lào Cai mua cho anh hẳn chục cân hoa tam thất bao tử tươi.

“Hoa này mà nấu với thịt băm thì ngon hơn cả hoa thiên lý. Nhà tôi ai cũng mê món hoa này, kể cả tụi trẻ. Nhất là bố tôi, ông vừa bị huyết áp cao vừa bị bệnh gan nên khoái món đó lắm”, anh Công chia sẻ.

Theo lời anh Công, hoa tươi chỉ có theo mùa nên anh phải tranh thủ đặt mua, nhờ họ hút chân không thành những túi nhỏ để có thể bảo quản trong ngăn đá.

“Hôm rồi nhờ mãi mới mua được 10 kg với giá 750.000 đồng/kg (về tới Hà Nội), thế mà đã bị sếp mặc cả để lại một nửa nên nhà chỉ còn 5 kg. Giờ tôi đặt tiếp 5 kg nữa mà phải chờ ít nhất 2 tuần mới có hàng”, anh Công nói.

Tại các vườn tam thất trên Lào Cai, hoa tam thất bao tử lúc nào cũng trong tình trạng cháy hàng

Cháy hàng hoa tam thất bao tử

Khoe với PV, anh Giàng Seo Châu ở Si Ma Cai (Lào Cai) bảo anh vừa chào hàng bán mấy chục ký hoa tam thất bao tử tươi, giá cân tại vườn là 500.000 đồng/kg, vèo cái đã hết ngay.

Tam thất thường ra hoa vào tháng 7 đến cuối tháng 8 dương lịch. Nhà anh trồng được 1 ha tam thất và hiện đang cho hoa. Mỗi mùa hoa thường ra ba đợt, năng suất không cao. Đợt đầu năm nay được khoảng 30 kg hoa, các đợt sau sẽ ít hơn. Thế nên, khách chỉ có thể mua trực tiếp ở các nhà vườn, chứ hoa tươi không có để bán ở các tỉnh khác.

“Nhà tôi có rất nhiều người đặt mua, thường mỗi người 2-3kg, có người mua 5-6kg, hầu hết là dân Hà Nội, Hải Phòng, TP. HCM,... nhờ”, anh Châu cho hay.

Do vậy, đợt hoa đầu chỉ đủ trả đơn hàng cho hơn chục khách, còn lại phải khất đến đợt sau.

Theo anh Châu, đây là cây có giá trị kinh tế cao ở Lào Cai. Khi người Thủ đô đặt mua ngày càng nhiều, những hộ trồng tam thất có thêm nguồn thu nhập rất khá.

Khảo sát thực tế cho thấy, tại Hà Nội, nguồn cung hoa bao tử khô khá dồi dào, mua bao nhiêu cũng có. Giá hoa khô dao động từ 400.000-900.000 đồng/kg, tùy loại. Hoa tam thất nở càng to, giá càng rẻ. Nhiều gia đình mua loại hoa khô để pha uống hàng ngày, dùng thay chè mạn.

Theo VietNamNet