Huyền thoại loài 'thuồng luồng' khổng lồ ẩn mình dưới bùn sâu

Ngư dân vùng biển luôn ví cá chình là “thuồng luồng” bởi hình dáng giống loài rắn biển. Loài linh ngư này từ xưa đến nay luôn được bủa vây bằng nhiều huyền thoại. Ngày nay, có nhiều người đánh bắt chình biển bởi thịt loài cá này thơm ngon, giá trị dinh dưỡng rất cao và còn là một vị thuốc. 

"Thuồng luồng' liên tiếp sa lưới ngư dân

Thời gian gần đây, nhiều con cá chình có trọng lượng "khủng" liên tiếp sa lưới ngư dân.

Mới đây, một ngư dân ở Nghệ An đã bắt được một con cá chình cân nặng 15kg, dài khoảng 1m trên sông Nậm Nơn. Con cá chình này có thân màu nâu, bụng màu trắng, đầu nhọn.

Cá chình nặng 15 kg được đánh bắt từ sông Nậm Nơn (Nghệ An).

Ngày 21/8, con cá chình này đã được vận chuyển bằng ô tô từ Nghệ An đưa ra một nhà hàng ở quận Cầu Giấy, Hà Nội. Ông chủ nhà hàng cho biết, đã có rất nhiều thực khách gọi điện nhắn tin đặt hàng thưởng thức "hàng khủng" lần này nhưng không tiết lộ thông tin giá bán.

Con cá chình có thân màu nâu, bụng màu trắng, đầu nhọn.

Trước đó, vào tháng 5/2018, người dân ở huyện Quỳ Châu, Nghệ An cũng đánh bắt được một con cá chình nặng hơn 6kg, dài 1,3m, da có màu đốm đen, bụng hơi trắng bạc.

Vào năm 2017, một ngư dân trú ở bản Hòa Lý, xã Mỹ Lý, huyện biên giới Kỳ Sơn, Nghệ An cũng đánh bắt được con cá chình dài hơn 1m, nặng hơn 10kg trên sông Nậm Nơn.

Ngày 15/11/2016, một con cá chình suối nặng 13kg, dài hơn 2m cũng được đưa về nhà hàng phục vụ nhu cầu của người dân. Cá được bán với giá 1,1 triệu đồng/kg (đã qua chế biến). Con cá chình này mua từ một ngư dân ở tỉnh Nghệ An, với giá hơn 10 triệu đồng. Con cá có màu đen và cái vây lưng nối liền với phần đuôi cá.

Tháng 5/2017, một con cá chình hoa dài 1,5 m, nặng 10 kg được một ngư dân chuyên đánh lưới ở vùng sông Đà (Mai Châu, Hòa Bình) bán với giá 45 triệu đồng cho một khách hàng ở Hà Nội.

Con cá chình này nặng 10kg.

Khoảng 7h ngày 18/12/2017, anh Nguyễn Văn Lượng (37 tuổi, huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) trong lúc đánh lưới trên sông Cầu Soong (đoạn chảy qua xã Việt Xuyên) đã bắt được con cá chình nặng 9 kg, dài 1,2 m. 

Ngày 23/10/2017, anh Bạch Thanh Triều, 23 tuổi, ở huyện Sơn Tịnh, Quảng Ngãi câu được con cá chình dài khoảng 1,5 m, nặng 14 kg trong lòng hồ thủy điện Đăk Đrinh (huyện Sơn Tây).

Con cá chình "khủng" nặng 14kg, dài gần gấp đôi bao tải đựng lúa.

Hồi đầu tháng 8/2017, người dân Nghệ An cũng bắt được con cá chình trên sông Lam nặng 18kg, dài gần 2 m, bán được gần 20 triệu đồng.

Tháng 12/2014, một người dân phát hiện một con cá chình dài nặng 8,6 kg ở phía ao cá thuộc địa phận xóm 9 xã Quỳnh Hậu, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An. Con cá chình được bán với giá 3,2 triệu đồng cho một nhà hàng trên địa bàn.

Loài linh ngư được bủa vây bằng nhiều huyền thoại

Cá chình là loài cá da trơn có khả năng thích ứng với sự biến động của độ mặn và nhiệt độ. Chúng có thể sống được ở nước mặn, nước lợ và nước ngọt. Cá chình nước ngọt thường rất sợ ánh sáng, chúng chỉ hoạt động vào ban đêm và sống trong các hang đá hoặc các hốc trong các sông, suối có độ sâu, nhiệt độ và hàm lượng ôxy trong nước thích hợp.

Một năm chúng vượt hàng trăm km từ biển ngược các dòng sông lên núi kiếm ăn. Đến mùa lũ chúng lại trôi theo lũ ra biển để sinh sản.

Cá chình có hình trụ dài, dạng rắn, màu đen, mõm nhọn, có vảy xếp dạng hình chiếc chiếu, nhỏ, dạng trái xoan và vây chạy vùng quanh ngực. 

Cận cảnh một con chình biển khổng lồ.

Cá chình tự nhiên nặng hơn 10 kg thuộc loại hiếm có. Theo những người săn bắt cá chình, đã có người bắt được con cá to nhất đến 24kg. Cá càng lớn, càng lâu năm tuổi, thịt càng dai và ngon nên càng được giá.

Cá này là loại thủy sản cao cấp, giá trị dinh dưỡng rất cao và còn là một vị thuốc. Thịt cá chình biển dai, ngọt, béo khi chế biến thành các món ăn như: nướng, xào, kho, nấu canh chua, nấu cháo, lẩu… đều có mùi vị rất đặc trưng nên những ai đã từng ăn qua đều không thể quên được món cá này. Ngày xưa, chỉ có vua quan mới được thưởng thức đặc sản cá chình.

Ngư dân vùng biển trải qua bao đời luôn ví loài chình biển là “thuồng luồng” bởi có hình dáng giống loại rắn biển. Cá chình biển có 3 loại thường gặp, đó là: cá chình bông, chình nghệ, chình dừa. Chình biển có vây rộng, bơi lội uyển chuyển, cực kỳ khỏe, sống dai lại sở hữu hàm răng sắc nhọn với những cú đớp kinh hồn.

Cá chình biển là món đặc sản trứ danh được nhiều người săn lùng.

Nhắc đến cá chình biển, các lão ngư đều kể về những huyền tích xung quanh loại cá được mệnh danh là “thuồng luồng” này. Theo lời họ kể thì loài “thuồng luồng” biển thường gây bao tai ương cho người đi biển như làm đắm ghe, quật, đớp chết người... Nhưng huyền tích cũng chỉ là huyền tích, chứ bây giờ có nhiều người đánh bắt chình biển lắm bởi thịt loài cá này thơm ngon.

Cá chình càng lâu năm càng có giá trị cao.

Do giá trị kinh tế cao nên hiện nay nhiều người dân nuôi cá chình thương phẩm bán cho nhà hàng. Phong trào nuôi cá chình trong lồng bè hay ao đất ở miền Tây đang phát triển mạnh bởi loài này đầu ra ổn định, giá bán cao, đem về thu nhập khá. Cá chình nuôi có giá từ 400-500 ngàn đồng/kg.

Tuy nhiên, hiện các nhà khoa học chưa tìm ra phương pháp nhân giống nên chủ yếu dựa vào nguồn giống tự nhiên. Đây là loài cá thật sự quý hiếm nên cần sự bảo vệ. Vì vậy, những nơi có loài này sinh sống nên bảo tồn và khai thác thích hợp để đảm bảo tìm năng quý hiếm.

Theo VietNamNet