Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam

Thứ năm, 20/12/2018 14:00
Được ví là vua của các loại trà, Bạch trà đang được các đại gia chi cả trăm triệu đồng để được thưởng thức.

Được ví là vua của các loại trà, Bạch trà đang được các đại gia chi cả trăm triệu đồng để được thưởng thức.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-1

Bạch trà còn được biết đến với những cái tên như: Trà tiên cô; trà đuôi rồng; trà mầm. Bạch trà là loại trà đặc biệt trước đây chỉ có ở tỉnh Phúc Kiến - Trung Quốc nơi có những ngọn núi cao, khí hậu dành riêng cho loại trà đặc biệt này

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-2

Đây là loại đồ uống được hái từ những mầm chè cổ thụ trên đỉnh núi Hoàng Liên Sơn.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-3

Hàng năm, cứ mỗi độ xuân về, những cây chè bắt đầu đâm chồi, nảy lộc, cũng là lúc người dân hái những chồi non này về để chế biến trà.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-4

Những búp chè non được người dân hái về để chế biến Bạch trà

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-5

Bạch trà có bốn loại gồm: trà mẫu đơn, mi vạn thọ, bạch kim và trà triều cống.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-6

Bạch trà khi pha cho nước màu trắng nhờ nhờ. Khi nhấp qua đầu lưỡi có vị thơm, một chút chát sau đó là ngọt.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-7

Để chế biến loài trà hảo hạng này, người làm chè chỉ hái những những chồi non trên búp của chè. Những chồi này có hình dạng tựa đuôi của con rồng, nên có tên gọi trà đuôi rồng.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-8

Sau khi hái những chồi chè non về, người làm chè sẽ hấp chín, rồi dùng phương pháp sấy khô chứ không sao và vò như những loại chè khác.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-9

Theo người làm Bạch trà, để có 1kg đổ uống này, phải tốn tới 4kg búp chè.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-10

Cũng bởi quý hiếm nên mỗi 1kg loại trà này giá lên tới 5 triệu đồng.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-11

Anh Vũ Văn Ngọc, một người đam mê loại trà này cho biết, chỉ mỗi khi có khách quý hoặc ngày tết mới dám đưa loại trà này ra pha để mời khách thưởng thức.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-12

“Cách đây 2 năm, tôi được người bạn mời thưởng thức thứ đồ uống này và nghiền nó từ đó” - anh Ngọc chia sẻ.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-13

Cũng theo anh Ngọc, sau khi thưởng thức loại trà này, người nghiền trà như anh có cảm giác những loại trà khác đều trở nên bình thường, nhạt nhẽo.

 

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-14

Những búp chè mới hái về chưa sơ chế

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-15

Bạch trà đã qua chế biến.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-16

Loại trà được ví là vua của các loại trà.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-17

Để có thêm những vị hương khác, người làm trà sẽ cho ủ thêm những cánh hoa như: sen, cúc, nhài....để thêm phần thú vị cho người thưởng thức.

Loại trà chỉ có ở TQ, nay tìm thấy tại Việt Nam-18

Để có 1kg Bạch trà, người làm phải hái chồi non từ những cây chè cổ thụ hàng trăm thậm chí cả nghìn năm tuổi trên đỉnh núi Hoàng Liên Sơn.

Theo Dân Việt

XEM THÊM:
Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet