- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Tết này làm 2 món sườn hấp thanh ngọt ngon miệng cho bữa cơm đoàn viên thêm ấm áp
Để chế biến món sườn sao cho ngon miệng, không bị ngán ngấy mà giữ được trọn vẹn vị ngọt ngon thì bạn hãy tham khảo ngay hai cách làm món sườn hấp dưới đây.
Món ăn sử dụng rất ít dầu mỡ nên đặc biệt thích hợp chế biến cho bữa cơm đoàn viên ngày Tết.
1. Sườn hấp khoai môn
Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn hấp khoai môn
500g sườn, 1 củ khoai môn, một ít đậu đen ướp muối, 1 mẩu gừng, 1 gốc hành boa rô, rượu nấu ăn, muối, mật ong, tinh bột, dầu ăn.
Cách làm món sườn hấp khoai môn
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối. Sườn sơ chế sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào bát tô rồi thêm hành boa rô, gừng thái lát, 30ml rượu nấu ăn. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút. Sau đó loại bỏ hành và gừng, rồi thêm chút muối vào sườn trộn đều.
Bước 2: Thêm đậu đen ướp muối và chút tinh bột vào. Thêm 30ml dầu ăn và 8ml mật ong vào rồi trộn đều sườn.
Bước 3: Xếp khoai môn vào xửng hấp, tiếp đó đổ sườn đã ướp vào dàn đều. Đặt xửng sườn, khoai môn vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa lớn trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi sườn và khoai chín là được.
Thành phẩm món sườn hấp khoai môn
Sườn hấp khoai môn là một món ăn ngon miệng, thơm ngậy, ăn nhiều không bị ngán ngấy. Món ăn giữ được trọn vẹn vị ngọt bùi thơm ngon của khoai môn và sườn. Hơn thế, bạn không cần có nhiều kỹ năng nấu nướng vẫn sẽ làm được ngon món ăn này. Vì thế, bạn hãy bỏ túi ngay cách làm món sườn hấp khoai môn này để chế biến cho bữa cơm ngày Tết nhé!
2. Sườn hấp váng đậu
Chuẩn bị nguyên liệu làm món sườn hấp váng đậu
500g sườn non, 100g váng đậu, một ít đường, nước tương, tỏi băm, tinh bột, hành lá thái nhỏ, rượu nấu ăn, bột tiêu.
Cách làm món sườn hấp váng đậu
Bước 1: Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.
Bước 2: Thêm một ít tinh bột, nước tương, đường, hạt tiêu, muối, tỏi băm và rượu nấu ăn vào.
Bước 3: Trộn đều và ướp sườn trong khoảng 30 phút. Lưu ý, lượng tinh bột phải phủ kín miếng sườn, như vậy miếng sườn sau khi hấp sẽ mềm hơn.
Bước 4: Trong lúc ướp sườn thì cắt váng đậu thành khúc. Sau đó ngâm váng đậu trong nước nóng cho mềm rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 5: Xếp váng đậu vào đĩa sâu lòng, thêm sườn đã ướp lên trên rồi để vào nồi hấp. Hấp sôi ở lửa lớn trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi sườn chín mềm là được.
Thành phẩm món sườn hấp váng đậu
Món sườn hấp váng đậu không cần một giọt dầu, mỡ của sườn thấm ra ngoài và tan chảy vào váng đậu trong quá trình hấp là đủ. Món ăn có vị ngọt ngon của sườn lại béo ngậy của váng đậu vô cùng hấp dẫn, đồng thời cách chế biến cũng khá đơn giản. Món ăn rất đáng để bạn chế biến cho mâm cơm ngày Tết.
Lưu ý: Khi sườn chín thì váng đậu cũng sẽ chín. Để biết sườn đã chín chưa, bạn có thể dùng đũa chọc vào miếng thịt, nếu chọc được vào nghĩa là sườn đã chín.
Chúc bạn làm được món sườn hấp thật ngon miệng nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp3 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp4 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.