- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chờ cả tuần để ăn món dưa nhà nghèo của dân Phú Thọ
Rau sắn muối chua, hay còn gọi là dưa lá sắn, vốn là món ăn dân dã tại vùng quê Phú Thọ thời còn đói nghèo, nay bỗng thành thứ đặc sản, được dân Hà thành “xếp hàng” chờ cả tuần để mua.
Rau sắn muối chua, hay còn gọi là dưa lá sắn, vốn là món ăn dân dã tại vùng quê Phú Thọ thời còn đói nghèo, nay bỗng thành thứ đặc sản, được dân Hà thành “xếp hàng” chờ cả tuần để mua.
Chị Hồ Thị Hạnh ở Bạch Mai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ, chị đang chờ shipper chở tới 3 bát dưa sắn, giá chỉ 10.000 đồng/bát, cộng phí vận chuyển 30.000 đồng vì phải ship từ Hà Đông lên đây, tính ra cũng không đáng là bao. Nhưng, để mua được mấy bát dưa lá sắn này, chị phải chờ cả một tuần.
Chị Hạnh cho biết, cách đây 3 năm chị lên vùng Thanh Thủy (Phú Thọ) chơi, trong bữa ăn thấy có món rau nhìn như dưa muối nấu với đầu cá. Ăn thử thấy rau bùi bùi, có vị chua thanh mát. Hỏi ra mới biết đó là món rau sắn muối chua - lá của cây sắn mà chị vẫn hay mua củ về ăn.
Sau lần đó, chị khá ấn tượng với món rau sắn muối chua nhưng về Hà Nội tìm mua hầu như không được do không có chỗ nào bán.
Dưa lá sắn đang là món ăn khoái khẩu của dân Hà thành |
Bẵng đi một thời gian, khoảng 3 tháng nay, chị Hạnh tình cờ phát hiện ra một chị chuyên bán rau sắn muối nên đặt mua. Giá chị ấy bán chỉ 10.000 đồng/bát (bát nhỏ ăn cơm). Mức giá này cũng tương đương như chị mua dưa muối ngoài chợ, bởi mỗi nồi canh chỉ cần 2-3 bát dưa sắn là cả nhà chị ăn thoải mái.
Song, chị này chỉ trả hàng mỗi tuần một lần nên lần nào ăn chị cũng phải đặt trước. Đổi lại, mua dưa lá sắn về được thì đem nấu canh cá, xào với tóp mỡ, hầm với thịt bò, xương lợn hay đơn giản là xào không cũng đủ để “đánh bay” 2-3 bát cơm một cách ngon lành, chị cho hay.
Cũng “nghiền” món rau sắn muối, chị Lê Thanh Hoài ở Giang Văn Minh (Ba Đình, Hà Nội), cho biết, món lá sắn muối chua nấu món gì ăn cũng ngon. Khi ăn, cảm giác thấy dai dai, nhai kỹ sẽ thấy vị bùi béo do được quyện với mỡ, thêm vị chua thanh mát. Món ăn rất hợp với thời tiết nắng nóng ngày hè.
Chị tâm sự, hồi nhỏ sống ở quê nhà nghèo, ngày 3 bữa cơm rau sắn muối chua. Lớn lên cả gia đình chuyển từ Phú Thọ xuống Hà Nội thành ra ít được ăn món dưa lá sắn này. Thế nên, lúc nào thèm chị thường phải đặt mua ở quê với giá 40.000 đồng/lọ (trọng lượng khoảng 1kg gồm cả nước) để ăn.
“Giờ trên mạng cũng có nhiều nơi bán, nhưng lần nào đặt mua cũng phải chờ đợi. Nhanh thì 2-3 ngày, không thì chờ cả tuần”, chị nói.
Loại dưa đặc sản của nhà nghèo ở vùng Phú Thọ được bán tại Hà Nội với giá 10.000 đồng/bát hay 40.000 đồng/kg |
Trao đổi với PV.VietNamNet, chị Hoàng Thị Oanh ở Quang Trung (Hà Đông, Hà Nội), cho hay, chị bán các loại đặc sản gồm cả rau rừng, dịp này bán thêm cả món dưa lá sắn vì thấy dân Hà Nội rất khoái ăn món này.
Chị Oanh cho biết, chị quê gốc ở huyện Thanh Thủy (Phú Thọ). Thời còn nghèo đói, chị toàn phải ăn cơm độn sắn. Các gia đình thường ra vườn đồi hái lá sắn, loại lá bánh tẻ - thứ vốn để cho trâu bò, lợn ăn hay để ủ làm phân chuồng - đem rửa sạch rồi cho vào muối dưa chua làm thức ăn hàng ngày. Dưa lá sắn muối khoảng 1 tuần là chín và có thể đem ra chế biến thành món xào, nấu canh chua với cá, tép đồng... Khi ăn sẽ thấy vị bùi béo, vị thanh mát.
Đến giờ, cuộc sống đầy đủ sung túc, dưa lá sắn từ món ăn của nhà nghèo ở quê chị đã thành đặc sản hiếm của người Hà Nội.
“Dưa sắn đặc sản quê nghèo giờ có giá 10.000 đồng/bát. Mỗi tuần tôi gom đơn với lượng dưa lên tới 70-80kg rồi trả đơn cho khách một thể”. Chị nói và cho biết, món dưa rất để, nếu muối chua rồi thì có thể bảo quản trong thủ lạnh nên đa phần mọi người mua vài bát một lần, có nhà còn mua cả 20 chục bát vì tiện một phần giao hàng và cũng để họ ăn dần.
Chuyên nghiệp hơn, anh Vũ Văn Ba ở Ngụy Như Kon Tum (Thanh Xuân, Hà Nội) lại chọn cách đóng dưa lá sắn vào lọ theo trọng lượng 1kg, bán với giá 40.000 đồng/lọ. Anh cho biết, món dưa lá sắn là đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ anh đã nhập về bán được 2 năm nay.
“Hàng được gửi xuống Hà Nội đều đặn 2 ngày/lần theo xe ô tô. Nhưng, dưa xuống tới đâu chỉ đủ trả hàng cho khách đến đó chứ không có sẵn. Bởi, dưa lá sắn phải muối trong khoảng thời gian 5 ngày cho tới 1 tuần mới chín”, anh chia sẻ.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm3 giờ trướcCác khách hàng từ Á đến Âu, Mỹ đều tăng mua mạnh giúp các mặt hàng nông sản trúng lớn. Hết quý I năm nay đã có 5 mặt hàng vào top “câu lạc bộ xuất khẩu tỷ USD”, trong đó cà phê thu tiền nhiều kỷ lục.
-
Mua sắm7 giờ trướcGiá xăng dầu hôm nay 29/3/2024 trên thị trường quốc tế có xu hướng tăng cao. Giá dầu Brent đã lên 87 USD/thùng. Còn tại thị trường trong nước, từ chiều qua, giá xăng được điều chỉnh tăng, giá dầu giảm.
-
Mua sắm7 giờ trướcGiá vàng hôm nay 29/3 trên thị trường quốc tế tăng dữ dội, tới 2.233 USD/ounce, chính thức phá kỷ lục cũ thiết lập trước đó. Trong nước, vàng miếng SJC tăng nửa triệu đồng, lên 81,5 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm11 giờ trướcMột con cá Koi nền trắng lạ mắt đã 2 lần giành chức vô địch, thậm chí nó còn được bán đấu giá khoảng 67 tỷ đồng.
-
Mua sắm20 giờ trướcShopee cho người mua trả hàng trong 15 ngày thay vì 7 ngày, cho khách trả hàng nếu không muốn mua... Việc này khiến người bán bức xúc cho rằng sàn đang quá ưu ái người mua, chèn ép người bán.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng dầu trong nước hôm nay (28/3) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều hành theo hướng tăng giá xăng, giảm giá dầu. Theo đó, giá xăng RON95 tiến sát mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại sầu riêng này hiện tại giá bán không còn cao như mấy năm trước.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững cây giống được khách hàng đặt mua rất nhiều, người đàn ông này không có đủ để bán.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 28/3/2024 trên thế giới tiếp tục tăng mạnh. Thị trường vàng trong nước lại nóng, vàng miếng SJC lên trên 81 triệu đồng/lượng khi thời hạn đưa ra giải pháp bình ổn chỉ còn 2 ngày.
-
Mua sắm1 ngày trướcMột mảnh Lego vàng 14 karat được tặng cho cửa hàng Goodwill ở Pennsylvania có giá ban đầu là 15 USD nhưng giờ được bán với giá hơn 18.000 USD.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhưng để mua được một cây nho thân gỗ, khách hàng có thể bỏ ra hơn chục triệu đồng.
-
Mua sắm2 ngày trướcTheo quy định mới vừa được Phó Thủ tướng ký ban hành, thời gian điều chỉnh giá bán điện bình quân tối thiểu là 3 tháng kể từ lần điều chỉnh giá điện gần nhất
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (28/3) được dự báo tăng lần thứ hai liên tiếp. Giá xăng có thể tăng 480-600 đồng/lít. Trong khi đó, giá dầu có khả năng giảm nhẹ.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 27/3/2024 trên thế giới nổi sóng, tăng sát đỉnh lịch sử. Giá vàng miếng SJC đầu giờ sáng vẫn giữ nguyên, cân nhắc mức điều chỉnh. Rủi ro trên thị trường vàng trong nước còn lớn.