Sợ stress: Dân Hà Thành sốt ăn trứng kiến gai đen

Thứ hai, 28/04/2014 10:11
icon

Bất chấp trứng kiến gai đen có giá gần 1 triệu đồng/kg, nhưng với công dụng được cho là có lợi cho sức khỏe, giảm stress, tăng cường sinh lý... nên vẫn rất hút khách Hà thành, đặc biệt là giới sành ăn.

Bất chấp trứng kiến gai đen có giá gần 1 triệu đồng/kg, nhưng với công dụng được cho là có lợi cho sức khỏe, giảm stress, tăng cường sinh lý... nên vẫn rất hút khách Hà thành, đặc biệt là giới sành ăn.
 

Được cho là món đặc sản quý, chỉ có theo mùa nên thời gian này, anh Nguyễn Thành Trung ở Làng quốc tế Thăng Long (Cầu Giấy, Hà Nội) cố săn tìm bằng được trứng kiến gai đen về đãi cả nhà. Theo anh Trung, trứng kiến gai đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ và đàn ông. Loại trứng kiến này cũng có thể chế biến làm nhiều các món ăn hấp dẫn.

Anh Trung cho hay, hai tuần trước, anh có nhờ một người bạn đi Cao Bằng công tác tìm mua hộ được một cân trứng kiến gai đen loại thượng hạng, giá 800.000 đồng, cả gia đình ăn chưa đầy một tuần đã hết veo. "Ăn lạ miệng, có vị ngọt và bùi bùi nên ai cũng khen ngon".

"Thứ hai rồi tôi lại nhờ cậu bạn mua thêm 3 cân trứng kiến gai đen nữa. Một cân ngâm rượu, hai cân để tủ lạnh ăn dần. Loại trứng kiến này chỉ có theo mùa, sau một tháng nữa muốn ăn cũng không có mà mua", anh Trung nói.
 

Trứng kiến gai đen rất hút khách mặc dù giá không hề rẻ
 
Tương tự, vào mùa trứng kiến gai đen, chị Lê Thanh Hằng ở Đào Tấn (Ba Đình, Hà Nội) cũng phải nhờ cậy bạn bè ở Thanh Sơn (Phú Thọ) tìm mua giúp 4 cân trứng kiến về ăn.

Chị Hằng chia sẻ: Món trứng kiến ăn có vị ngọt và bùi, rất tốt cho sức khỏe. Cả nhà chị, từ bố mẹ chồng đến vợ chồng chị và con cái, ai nấy đều bị nghiện món này. Đặc biệt là cậu con trai 4 tuổi còn bị nghiện món trứng kiến nấu xôi và món trứng rán trứng kiến. Ngày nào cũng đòi ăn.

Theo lời chị Hằng, mấy năm gần đây, cứ sau Tiết thanh minh, gia đình chị lại tìm mua trứng kiến gai đen mặc dù mỗi cân cũng ngót triệu bạc.

Trên các diễn đàn, mạng xã hội, trứng kiến gai đen đang rất hút khách. Chị Nguyễn Thị Thương, người chuyên bán mặt hàng này trên facebook cá nhân, cho biết, giá mỗi kg trứng kiến là 600.000 đồng/kg, đầu mùa hoặc cuối mùa giá là 700.000 đồng/kg nhưng hàng về được bao nhiêu hết bấy nhiêu.

Theo chị Thương, mùa trứng kiến gai đen chỉ kéo dài từ đầu tháng 3 âm lịch, kết thúc vào tuần đầu tháng 5 âm lịch. Trứng kiến loại ngon phải được lấy trứng từ loại kiến đen to làm tổ trên cây. Trứng kiến đặc biệt tốt cho trẻ em, rất sạch và giàu đạm bởi trong trứng kiến gai đen có tới 42-47% chất đạm với hơn 30 loại acid và 31 nguyên tố vi lượng. Ngoài ra, trứng kiến gai đen còn chứa hàm lượng vitamin như A, D, E, B1... , trong đó có 8 loại acid amin thiết yếu mà có những loại cơ thể người không tự tổng hợp được - chị Thương quảng cáo.
 

Giới sành ăn có thể bỏ hàng triệu đồng để săn mua trứng kiến gai đen về chế biến thành các món ăn hấp dẫn, lạ miệng
 
"Trứng kiến có thể chế biến thành các món: xôi trứng kiến, trứng rán trứng kiến, bánh trứng kiến, trứng kiến chiên bơ, xào cay, cuốn lá lốt... ", chị nói.

Chị Thương cũng tiết lộ, nếu chỉ mua 1-2 lạng không lo bảo quản, nhưng mua nhiều, không ăn hết ngay thì nên để ngăn đá tủ lạnh, bảo quản được trong vòng một tháng mà không lo bị giảm chất lượng.

"Khách thường mua vài lạng, nhiều người mua cả cân. Một số khách trong TP.HCM gọi điện đặt mua nhưng tôi từ chối không bán vì phí vận chuyển quá đắt, trong khi phục vụ riêng khách Hà Nội cũng không đủ", chị Thương chia sẻ.

Trên thực tế, các chuyên gia về y tế sức khỏe cũng thừa nhận trứng kiến gai đen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

TS. Nguyễn Thị Vân Thái, Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung ương, từng cho biết, các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy bệnh nhân sử dụng rượu ngâm trứng kiến gai đen có cải thiện về sức khỏe, thần kinh. Thử nghiệm trên một nhóm người tình nguyện khác cũng cho thấy, trứng kiến gai đen có tác dụng tăng cường năng lượng cho người lao động trí óc, người suy nhược cơ thể, tăng cường chức năng sinh lý, hỗ trợ chứng suy giảm sinh dục của nam giới hay các vấn đề về cơ, xương, khớp, xua tan căng thẳng, mệt mỏi lo âu.

Tuy nhiên, không phải loại trứng kiến nào cũng có thể sử dụng để chế biến thực phẩm. Trứng kiến thực chất là ấu trùng kiến, vì thế tỷ lệ đạm rất cao, nhiều chất bổ, tuy nhiên một số người có thể bị dị ứng. Cũng có loại trứng kiến độc khi ăn vào sẽ gây hại đến sức khoẻ của con người. Vì thế, trước khi ăn đặc sản, cần tìm hiểu rõ nguồn gốc để tránh rước hoạ vào thân.

Theo VEF
Tin liên quan
Liên kết hữu íchLiên kết hữu ích
Pháp luật
Thể thao
Sức khỏe
Ít ai ngờ loại lá mọi người hay dùng để làm chả lại có công dụng chữa bệnh tuyệt vời
Ít ai ngờ loại lá mọi người hay dùng để làm chả lại có công dụng chữa bệnh tuyệt vời
Theo y học cổ truyền, lá lốt có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, là bài thuốc chữa bệnh rất hiệu nghiệm, đặc biệt các bệnh về đau nhức xương khớp.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.