- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
10 thực phẩm mà gan ‘yêu thích’ nhất: Toàn loại cực dễ kiếm, có thứ ‘rẻ như cho’
Các nghiên cứu đều cho thấy những thực phẩm này giúp bảo vệ gan cực hiệu quả.
Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau. Một số chức năng của gan có thể kể tới là lọc bỏ chất độc ra khỏi máu, sản xuất dịch mật để tiêu hóa chất béo, dự trữ vitamin và chất khoáng, xử lý đường trong máu. Một chế độ ăn uống bao gồm các thực phẩm tốt cho gan có thể hỗ trợ các chức năng gan hoạt động hơn cũng như phòng ngừa các bệnh thường gặp về gan. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho gan mà bạn có thể tham khảo.
1. Cà phê
Cà phê tốt cho gan (Ảnh minh họa)
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Jamie Hickey, cà phê là loại đồ uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan mạn tính, xơ gan và thậm chí cả ung thư gan.
Cà phê ngăn chặn quá trình sản xuất chất béo và collagen trong gan. Đây là 2 yếu tố thường gặp có thể dẫn tới bệnh gan mạn tính. Ngoài ra, cà phê còn chứa chất chống oxy hóa glutathione.
“Các gốc tự do phá hủy tế bào gan. Tuy nhiên, chất chống oxy hóa có thể giải quyết các phân tử có hại này”, chuyên gia Hickey cho biết.
Lợi ích của cà phê với chức năng gan thể hiện rõ nhất nếu tiêu thụ từ 3-4 tách/ngày. Tuy nhiên, khi uống cà phê nên tránh thêm kem, đường để tránh dư thừa calo. Cà phê decaf (đã tách caffeine) cũng có lợi ích tương tự với gan. Nếu bạn băn khoăn về lượng caffeine có trong cà phê, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi chọn lượng cà phê tiêu thụ phù hợp.
2. Quả mọng
Các loại quả mọng (Ảnh minh họa)
Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất, nho cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe lá gan. Nguyên nhân là do chúng đều chứa nhiều nước, chất chống oxy hóa và vitamin, trong đó có vitamin C.
Quả mọng còn có chứa nhiều polyphenol. Đây là các chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu cũng như viêm nhiễm trong gan.
Lần tới, nếu muốn ăn vặt, hãy lựa chọn một chén quả mọng thay vì những loại bánh ngọt nhé!
3. Cá béo
Một loại cá béo (Ảnh minh họa)
Nếu chọn thực phẩm cho các bữa ăn, hãy luôn nhớ tới các loại cá béo. Theo bác sĩ người Mỹ Kyle Harris, cá béo có thể giúp bảo vệ sức khỏe lá gan một cách hiệu quả.
Có nhiều loại cá béo mà bạn có thể chọn, như cá ngừ, cá cơm, cá bớp, cá trích, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá vược,...
Cá béo giàu acid béo lành mạnh omega-3. Loại chất béo này tốt cho gan hơn bất cứ loại chất béo nào khác, ví dụ như chất béo bão hòa (một nguyên nhân có thể làm tăng cholesterol “xấu”, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tim).
Đối với những người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu, tiêu thụ omega-3 còn giúp giảm chất béo trung tính (một loại chất béo làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim).
Hiệp hội Tim mạch Mỹ gợi ý mọi người nên ăn 2 khẩu phần cá béo (170g)/tuần.
4. Yến mạch
Khi nói về thực phẩm tốt cho gan, không thể không nhắc tới yến mạch (Ảnh minh họa)
Thường xuyên sử dụng yến mạch có thể giúp giảm cholesterol và giúp gan khỏe mạnh hơn.
Chuyên gia dinh dưỡng Amanda Lane, người sáng lập Healthful Lane Nutrition, giải thích: “Gan là cơ quan xử lý cholesterol. Chính vì thế, giảm cholesterol là một cách để bảo vệ gan”.
Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều chất xơ hòa tan, làm tăng cảm giác no và giúp giảm cân. Duy trì cân nặng ở mức khỏe mạnh là điều cần làm để phòng ngừa gan nhiễm mỡ không do rượu hoặc kiểm soát căn bệnh này.
Để có thêm lợi ích sức khỏe, bạn có thể ăn yến mạch cùng hạnh nhân, chuối, hạt chia, bơ đậu phộng hoặc hạt bí ngô.
5. Nước
Uống đủ nước giúp gan hoạt động tốt hơn (Ảnh minh họa)
Uống đủ nước giúp duy trì sự hoạt động nhịp nhàng của các cơ quan trong cơ thể, trong đó có gan. Khi cơ thể bị mất nước, chức năng gan cũng sẽ bị ảnh hưởng.
Một nghiên cứu được thực hiện trên 16.400 người, đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng châu Âu vào tháng 4/2021, đã phát hiện ra rằng uống đủ nước giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ở nam giới.
Ngoài nước lọc thông thường, mọi người nên ăn thêm các loại rau củ, trái cây có chứa nhiều nước (như dưa chuột, dưa hấu) để bổ sung thêm vitamin, khoáng chất có lợi.
6. Trà xanh
Trà xanh là thức uống giá rẻ tốt cho gan (Ảnh minh họa)
Trà xanh cũng là đồ uống rất tốt cho gan. Các polyphenol, chất chống oxy hóa có trong trà xanh giúp ngăn ngừa viêm nhiễm trong gan và giảm lượng chất béo trung tính.
Một nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm vào năm 2019, cũng cho thấy trà xanh giúp ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Khi uống trà xanh, mọi người có thể thêm vài lát gừng. Gừng cũng giúp ngăn ngừa tổn thương gan rất hiệu quả.
7. Rau họ cải
Các loại rau họ cải (Ảnh minh họa)
Các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, cải Brussels, củ cải, cải kale rất giàu chất xơ, có lợi cho tiêu hóa và cả chức năng gan.
Theo một báo cáo đăng tải trên Tạp chí Gan Mật vào năm 2020, một hợp chất có tên là indole được tìm thấy trong hệ lợi khuẩn đường ruột và các loại rau họ cải có thể giúp kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
8. Các loại hạt
Các loại hạt có chứa nhiều chất chống oxy hóa (Ảnh minh họa)
Các loại hạt, đậu có nhiều hợp chất thực vật và vitamin E có tác dụng chống oxy hóa. Nhóm thực phẩm này không chỉ tốt cho gan mà còn tốt cả cho tim mạch.
Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2020 cho thấy hạt óc chó có lượng acid béo omega-3 và polyphenol cao hơn đáng kể so với các loại hạt khác. Do đó, nó có thể mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Tuy nhiên, các loại hạt thường chứa nhiều calo. Do đó, mọi người nên ăn ở mức độ vừa phải, khoảng chừng một nắm tay mỗi lần.
9. Dầu ô liu
Dầu ô liu tốt cho gan (Ảnh minh họa)
Dầu ô liu chứa acid béo không bão hòa, do đó nó được coi là thực phẩm tốt cho gan.
Một nghiên cứu năm 2019, được đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng, cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có sử dụng dầu ô liu nguyên chất giúp những người lớn tuổi giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
10. Bưởi
Bưởi có hai chất chống oxy hóa là naringenin và naringin giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Có rất nhiều cách để thêm bưởi vào chế độ ăn như làm sinh tố, salad, hoặc đơn giản là ăn trực tiếp.
Theo Phụ nữ số
-
Sức khỏe1 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
Sức khỏe1 giờ trướcBác sĩ Zhang Yu, Phó giám đốc Khoa Ung thư của Bệnh viện Chiết Giang (Trung Quốc), nhắc nhở rằng nếu bạn nhận thấy 5 cảm giác khó chịu này trong cơ thể khi ngủ vào ban đêm thì bạn phải đi khám ngay lập tức bởi đó có thể là dấu hiệu của bệnh ung thư.
-
Sức khỏe12 giờ trướcBạn sẽ nhận được một số lợi ích khi thỉnh thoảng uống bia nhưng nếu dùng quá nhiều, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng.
-
Sức khỏe12 giờ trướcBé gái 3 tuổi ở Hưng Yên bị xe công nông cán ngang người, đến viện cấp cứu trong tình trạng sốc chấn thương và mất máu nặng, tính mạng nguy kịch.
-
Sức khỏe14 giờ trướcMột số thực phẩm rất phổ biến ở các quốc gia ven biển có thể giúp bạn thoát khỏi vòng lẩn quẩn của chứng rối loạn lo âu mà rất nhiều người mắc phải.
-
Đại dịch COVID-19 tại Việt NamSức khỏe17 giờ trướcCác nhà khoa học vừa cho biết, những cục máu đông gây chết người liên quan đến việc tiêm vắc xin COVID-19 của Johnson & Johnson (J&J) và AstraZeneca Plc là do phản ứng tự miễn dịch mà một số người dễ mắc phải, Bloomberg đưa tin.
-
Sức khỏe18 giờ trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
Sức khỏe18 giờ trướcVào phòng lạnh đột ngột sau khi đi nắng, ông Anh ngờ méo miệng, liệt nửa người phải, kết quả chẩn đoán ông tắc mạch máu não.
-
Sức khỏe21 giờ trướcĐến viện trong tình trạng sốt cao và bất tỉnh, bác sĩ phát hiện toàn thân cô bị nhiễm trùng nặng, tỉ lệ tử vong hơn 50%.
-
Sức khỏe22 giờ trướcKhông phải món ăn nào sau khi nấu xong cũng có thể bảo quản qua đêm trong tủ lạnh để ăn tiếp vào ngày hôm sau.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChủ quan, chậm trễ với các dấu hiệu thiếu máu lên não có thể khiến bạn phải trả giá đắt, thậm chí bằng cả tính mạng của mình.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột số thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe, tăng nguy cơ đột quỵ. Trường hợp của ông Trần Kha (Trung Quốc) dưới đây là một ví dụ điển hình.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột thanh niên 23 tuổi đã bỏ qua ba dấu hiệu cảnh báo, cuối cùng suy sụp khi được chẩn đoán có khối u não.