Những món quà vặt cổng trường cha mẹ nên lưu ý

Hoa quả dầm là món quà vặt được bày bán nhiều ở các cổng trường. Các loại quả như xoài, cóc, dứa... được dầm với ớt và đường có màu đỏ tươi bắt mắt. Nếu để ý kỹ hơn, nhưng loại quả này được bày bán ở khắp các vỉa hè xung quanh trường mà không có bất cứ một vật dụng gì để che đậy hoặc bọc lại. Và việc những gánh quà vặt này sử dụng đường hay những chất phụ gia gì, nguồn gốc xuất xứ như thế nào, quá trình chế biến ra sao thì không có một ai xác định được.

Hoa quả dầm được bày bán phơi nắng phơi mưa. I.T

Đồ chiên rán

Xúc xích, nem chua rán, cá chiên viên.... là thứ quà rất được học sinh ưa chuộng. Mỗi xiên với giá chỉ từ 5.000 – 10.000 đồng. Những món này được chiên rán ngay trước cổng trường nóng hổi, nhưng những loại dầu mỡ chiên rán không ai có thể đảm bảo được chất lượng. Trong khi đó, dầu mỡ chỉ được đựng vào những chai lọ hay can đựng nước. Hơn thế nữa, các loại đồ chiên rán như xúc xích, nem chua.... có ai kiểm định được nguồn gốc, chất phụ gia hay việc bảo quản của chúng?

Xúc xích, nem chua, cá chiên viên... rán được bày bán phổ biến. I.T

Trao đổi với báo chí, PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết: rất nhiều xúc xích, nem chua được bán rong có nguồn gốc không rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu trong những cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm. Mặt khác, đồ chiên rán như nem chua rán thường dùng dầu, mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần gây biến chất vì tạo thành axit béo dạng xấu (trans fat) không có lợi cho sức khỏe, gây đầy bụng, khó tiêu, nguy hiểm khiến người ăn sẽ bị béo phì và bị bệnh tim mạch.

Bên cạnh đó, xúc xích, nem chua thường phải sử dụng chất bảo quản tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây bệnh. Các chất bảo quản sử dụng phổ biến trong xúc xích là kali sorbate và nitrit. Chất này vừa bảo quản thực phẩm lâu vừa làm xúc xích tươi, đỏ màu. Tuy nhiên, trong quá trình tiêu hóa, chất này sẽ phản ứng với axit amin có trong thịt để tạo thành chất gây ung thư nitrosamine ở ruột.

Ô mai, bánh kẹo "đa quốc gia"

Tại các cổng trường được bày bán rất nhiều những loại ô mai, bánh kẹo với màu sắc đa dạng, bắt mắt mà chỉ với vài ngàn đồng. Những thứ như quýt sấy khô, kẹo ngâm, thạch, ô mai, xí muội... rất được các bạn trẻ yêu thích. Trên bao bì của các sản phẩm này được in rất nhiều thứ tiếng như Trung Quốc, Hàn Quốc, Malaysia... Và chắc chắn rằng những thứ quà này có xuất xứ nguồn gốc thật sự là ở đâu thì vẫn là một câu hỏi.

Kem, nước hoa quả siêu rẻ

Thứ quà này sẽ đắt hàng hơn vào những ngày nắng nóng sắp tới của mùa hè. Những cây kem, cốc nước với màu xanh, đỏ, vàng, đen.. .theo mùi vị của rất nhiều loại quả khác nhau nhưng chỉ có giá vài ngàn đồng. Có hay không loại nước hoa quả thật sự mà giá rẻ như vậy?

Những xe kem được đứng bày bán mà chỉ có một tấm vải để che đậy phía trên để chống lại bụi đường, ruồi bọ. Cũng chẳng có một sự kiểm định về chất lượng, quá trình chế biến khử trùng của những loại kem hàng rong này...

Các loại nước, kem với nhiều màu sắc,hương vị.I.T

Thịt sấy Trung Quốc

Thịt sấy là cách gọi chung của những loại thịt bò, thịt hổ, thịt đà điểu.... được bày bán ở các cổng trường học. Mỗi gói/xiên chỉ có giá 3.000 đồng mà có tới khoảng chục lát thịt bên trong là mối quan tâm của nhiều bạn nhỏ.

Bao bì của gói thịt hổ toàn bằng tiếng Trung Quốc.I.T

Trên bao bì của những sản phẩm này đều được in bằng chữ Trung Quốc và không có hạn sử dụng. Bên trong những gói thịt có màu nâu sẫm, nhơn nhớt, bê bết dầu mỡ. Khi ăn vào thường có vị ngọt lờ lợ, dai dai, mùi khen khét, nồng nồng.

Theo các chuyên gia tại Viện dinh dưỡng nhận định, hầu hết các loại bánh thực phẩm bánh kẹo này  sự dụng các loại phẩm màu độc hại, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thậm chí có thể gây nguy hại đến sức khỏe và tính mạng con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vì lẽ đó, các bậc phụ huynh nên lưu tâm để giúp con mình tránh xa những "sát thủ dấu mặt" này.

Theo Dân Việt