- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Rắc hạt tiêu vào món ăn có tác dụng gì?
Hạt tiêu là một trong những loại gia vị phổ biến ở Việt Nam, vậy rắc hạt tiêu vào món ăn có tác dụng gì?
Hạt tiêu đen là quả của cây hồ tiêu (Piper nigrum), không chỉ là gia vị mang lại sự hấp dẫn cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang Times Now News cho biết, theo nghiên cứu được công bố năm 2023 trên tạp chí y khoa Aging and Disease, hạt tiêu đen chứa piperine - hợp chất mang lại vị cay nồng đặc trưng và đóng vai trò quan trọng trong các lợi ích sức khỏe của nó. Piperine tác dụng chống oxy hóa và chống viêm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
Dưới đây là những lợi ích của hạt tiêu đen với sức khoẻ:
Cải thiện tiêu hóa
Rắc tiêu vào món ăn có thể giúp tiêu hóa thức ăn. Từ đó làm giảm nguy cơ khó tiêu, đầy hơi và táo bón, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Giúp cơ thể hấp thụ chất chống oxy hóa tốt hơn
Khi kết hợp với thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, hạt tiêu đen có thể giúp tăng khả năng hấp thụ các hợp chất có lợi này hiệu quả.
Hạt tiêu đen có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ
Giúp giảm viêm
Báo Lao động dẫn nguồn trang Eating Well cho biết, piperine trong hạt tiêu đen không chỉ tác dụng tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng mà còn giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, từ viêm khớp đến bệnh tim.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Kết hợp hạt tiêu đen vào chế độ ăn uống mang lại một số lợi ích hỗ trợ trí não. Chất piperine trong hạt tiêu đen có thể cải thiện sức khỏe nhận thức, giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa thần kinh.
Kết hợp hạt tiêu đen vào chế độ ăn uống là lựa chọn thích hợp để hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Theo đó, có thể rắc tiêu vào các món salad để tăng thêm hương vị và tăng cường sức khỏe.
Có đặc tính chống ung thư
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời DS Thuỷ Hoàng cho biết, hạt tiêu đen chứa các đặc tính giúp cơ thể chống lại vi khuẩn gây ung thư.
Ngoài ra, một số nghiên cứu trong nhiều năm đã phát hiện ra rằng piperine làm giảm sự sinh sản của các tế bào ung thư vú, tuyến tiền liệt và ruột kết…
Piperine hay hạt tiêu đen cũng cho thấy tác dụng tích cực trong việc giảm thiểu tình trạng kháng đa thuốc ở tế bào ung thư, vốn có khả năng làm giảm hiệu quả của hóa trị liệu.
Cải thiện hấp thu các chất khác tốt cho sức khỏe
Hạt tiêu đen cũng giúp cơ thể hấp thụ một số hợp chất có lợi, chẳng hạn như resveratrol, chất chống oxy hóa thường có trong rượu vang đỏ, quả mọng và đậu phộng. Resveratrol cũng có thể bảo vệ một người khỏi phát triển các bệnh tim nghiêm trọng, ung thư, Alzheimer và tiểu đường.
Tiêu thụ hạt tiêu đen hàng ngày cũng có thể cải thiện sự hấp thụ của curcumin, là thành phần hoạt chất trong nghệ, gia vị chống viêm phổ biến; cải thiện sự hấp thụ beta-carotene của cơ thể, hợp chất có trong rau và trái cây mà cơ thể bạn chuyển hóa thành vitamin A.
Lưu ý:Ăn hạt tiêu đen điều độ hàng ngày giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn, đồng thời, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên chú ý đến lượng tiêu bổ sung cho cơ thể. Lượng tiêu đen quá lớn có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày hoặc gây khó chịu về tiêu hóa.
Theo VTC News
-
Sức khỏe3 giờ trướcThận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu và loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Khi thận gặp vấn đề, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Dưới đây là 5 dấu hiệu phổ biến cho thấy thận của bạn đang gặp vấn đề và cần được chăm sóc kịp thời.
-
Sức khỏe6 giờ trướcKhàn tiếng, hụt hơi, mất tiếng thường xuyên, nữ bệnh nhân 27 tuổi ở Phú Thọ đi khám phát hiện u dây thanh quản.
-
Sức khỏe7 giờ trướcVô sinh ở nam giới đang gia tăng ở mức báo động. Bên cạnh các nguyên nhân y tế, một số loại thực phẩm là ‘thủ phạm’ gây hại cho tinh trùng, ảnh hưởng tới khả năng sinh sản của nam giới.
-
Sức khỏe7 giờ trướcTập thể dục rất tốt nhưng cố gắng vận động vào những thời điểm dưới đây có thể khiến bạn "gặp họa".
-
Sức khỏe8 giờ trướcÔng T.V.T ở Bình Định đã tử vong do nhiễm cúm A/H1pdm, biến chứng sốc nhiễm trùng/hội chứng Cushing do thuốc.
-
Sức khỏe9 giờ trướcQuả khế, một loại trái cây quen thuộc trong vườn nhà Việt Nam. Từ xa xưa, ông bà ta đã biết sử dụng khế như một vị thuốc dân gian để chữa trị nhiều bệnh thường gặp. Ngày nay, khoa học hiện đại đã chứng minh những tác dụng tuyệt vời của quả khế trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.
-
Sức khỏe9 giờ trướcBạc hà, tía tô, kinh giới… là các loại rau ăn kèm phổ biến đồng thời được dùng trong một số bài thuốc dân gian.
-
Sức khỏe9 giờ trướcCác nhà nghiên cứu Anh đã chỉ ra tác động của việc tập thể dục, nhất là các hoạt động mạnh như chạy bộ.
-
Sức khỏe10 giờ trướcNgày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần. Điều đó có nghĩa là những gì chúng ta ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tâm trạng.
-
Sức khỏe19 giờ trướcCùng người nhà lên rừng chơi, bé gái 8 tuổi trú ở xã miền núi Ngân Thuỷ, huyện Lệ Thuỷ (Quảng Bình) đã hái và ăn quá nhiều quả cà gai leo dẫn đến ngộ độc và tử vong sau đó.
-
Sức khỏe22 giờ trước2 bệnh nhân bị sốt dài ngày nhập viện trong tình trạng suy hô hấp, suy tuần hoàn, suy gan... Các bác sĩ đã phát hiện vết loét do sốt mò điển hình.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThường xuyên ăn loại quả quen thuộc ở vườn nhà, người đàn ông nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội kèm nôn nhiều, quá trình nội soi thấy khối dị vật là bã thức ăn màu vàng đặc quánh, đen.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCó một loại lá tưởng không ăn được nhưng khi mang đi chế biến theo cách này rất tốt cho sức khỏe, thậm chí phòng ngừa ung thư, tuy nhiên cần ghi nhớ lưu ý khi dùng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐột quỵ khi đang tập thể thao do nhiều nguyên nhân, nhận biết sớm dấu hiệu đột quỵ là yếu tố then chốt để cấp cứu đạt hiệu quả cao nhất.