Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Trời lạnh thế này mà có bánh đúc nóng hổi để ăn là nhất: Làm siêu dễ, 1 nồi to cho 4 người ăn chỉ 20 phút là xong
Thứ ba, 22/02/2022 10:06
Bánh đúc ăn vào bữa tối hay bữa sáng trong thời tiết rét lạnh thế này thì đều hợp cả.
CÁC BƯỚC LÀM
1.Sơ chế các nguyên liệu
2.Khuấy bánh đúc
3.Nấu nhân thịt băm
4.Pha nước mắm chua ngọt
5.Hoàn thành món bánh đúc
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bột 200gr bột gạo, 200gr bột năng, 50gr bột nếp
2. Thịt heo xay 400-500gr
3. Rau củ 50gr nấm hương, 50gr mộc nhĩ, 20gr rau mùi, 2 củ tỏi, 5-10 củ hành tím, 4-5 quả ớt, 1 quả chanh
4. Gia vị Giấm, nước mắm, muối, đường, hạt tiêu
Rét lạnh căm căm mà có bát bánh đúc nóng hổi để chén, tưởng tượng thôi đã thấy ấm cả người rồi. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm bánh đúc vừa ngon vừa đơn giản, chỉ 20-30 phút là xong.
Bánh đúc tự làm nè
Cách làm bánh đúc
1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước khoảng 5-7 phút rồi vớt ra rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím rồi cắt lát mỏng. Ớt và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
Thái nhỏ nấm hương và mộc nhĩ
Tiếp theo, bạn cho vào chảo khoảng 1-2 thìa canh dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã cắt lát. Khi hành vàng sém cạnh và tỏa mùi thơm, bạn tắt bếp và lọc hành qua rây lọc để loại bỏ dầu thừa.
Tùy vào sở thích mà chị em có thể tăng, giảm lượng hành tím phi nhé
2. Khuấy bánh đúc
Bạn cho vào nồi 200gr bột gạo, 200gr bột năng, 50gr bột nếp, 1 lít nước. Khuấy đều cho bột và nước quện vào nhau rồi bắc lên bếp, bật lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi bột có độ sánh đặc như ý.
Bột quện lại sánh đặc như thế này là được nha
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi bột 1-2 thìa canh dầu ăn và tiếp tục khuấy đều thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp và đậy vung nồi lại.
Dầu ăn sẽ giúp bột bánh đúc có độ bóng và vị ngậy thơm hơn
3. Nấu nhân thịt băm
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm 1/2 phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho phần thịt heo xay vào đảo đều tay trên lửa lớn. Thấy thịt săn lại, bạn giảm lửa và thêm vào chảo phần nấm hương, mộc nhĩ. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mắm và 1 thìa cà phê hạt tiêu.
Đảo đều tay khoảng 2-3 phút là các nguyên liệu sẽ chín.
Nhân thịt - nấm - mộc nhĩ nè
4. Pha nước mắm chua ngọt
Bạn cho vào bát 30ml nước mắm, 4 thìa canh đường kính/đường nâu và 200ml nước lọc. Khuấy đều cho đường tan. Sau đó, thêm phần tỏi băm còn lại cùng ớt băm vào. Vắt thêm nước cốt của 1 quả chanh vào nữa. Thế là xong!
5. Hoàn thành món bánh đúc
Bạn múc bánh đúc ra bát, rắc nhân thịt nấm vào rồi tiếp tục phủ 1 lớp bánh đúc và 1 lớp thịt nữa. Cuối cùng là rắc rau mùi, hành phi và thêm nước mắm chua ngọt đã pha vào. Vậy là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm siêu mlem mlem
Bánh đúc nóng làm đơn giản vậy thôi đó, không hề tốn nhiều thời gian mà ăn tối hay ăn sáng đều hợp. Trời lạnh thế này mà đi làm về có nồi bánh đúc nóng hổi để cả nhà cùng thưởng thức thì tuyệt vời luôn. Chị em nhớ lưu lại cách làm và triển ngay trong những ngày lạnh căm căm thế này nhé. Đảm bảo ai ăn cũng trầm trồ luôn đấy.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon với cách làm bánh đúc nóng này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://nhipsongviet.toquoc.vn/troi-lanh-the-nay-ma-co-banh-duc-nong-hoi-de-an-la-nhat-lam-sieu-de-quay-1-noi-to-cho-4-nguoi-an-chi-20-phut-la-xong-222022212153149346.htm
-
Vào bếp15 giờ trướcMón thịt viên sốt cà chua dễ làm, từ trẻ em đến người già đều thích, dù trời nóng hay lạnh đều rất dễ "đưa cơm". -
Vào bếp22 giờ trướcCá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcThay cho món lạc rang muối hay lạc rang nước mắm truyền thống, bạn có thể biến tấu đôi chút với món lạc kho tương ăn "cuốn" đến mức bao nhiêu cơm cũng hết.
-
Vào bếp2 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcChả cá Phan Thiết là món ăn hấp dẫn, mang đặc trưng của xứ biển miền Trung, cách làm món ăn này khá cầu kỳ nhưng chỉ cần học một lần là bạn sẽ chế biến thuần thục.
-
Vào bếp3 ngày trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp4 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp5 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp5 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp6 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp18/11/2024Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp18/11/2024Thực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.