Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Rửa lòng heo mà dùng muối là “hỏng bét”: Chỉ cần thêm 1 thứ này, lòng trắng sạch, ngon giòn sần sật
Thứ hai, 06/05/2024 19:00
Lòng heo trắng sạch, ngon giòn nhờ cách sơ chế đặc biệt.
Lòng heo thường được chế biến thành các món ăn được nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu yêu thích. Tuy nhiên để có một đĩa lòng luộc ngon, giòn lại trắng sạch thì không phải ai cũng làm được. Bởi việc sơ chế lòng heo luôn là một nỗi ám ảnh bởi mùi hôi đặc trưng và việc làm sạch không hề đơn giản.
Thông thường, nhiều người hay sử dụng muối để rửa lòng heo, việc này có thể giúp làm sạch lòng heo nhưng lại khiến lòng không còn giữ được độ giòn ngon tự nhiên. Để giải quyết vấn đề này, hãy tìm hiểu ngay cách sơ chế lòng heo đặc biệt dưới đây. Đảm bảo không những giúp lòng heo trắng sạch mà còn giòn sần sật, ngon miệng đến không ngờ.
Ảnh minh họa
Để có 1 đĩa lòng lợn trắng sạch, ngon giòn cần làm gì?
Đầu tiên, hãy rửa lòng heo dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và mảng máu đọng lại. Bạn sẽ cần lộn trái lòng heo để phần trong cùng được lộ ra. Tiếp theo, rắc một lượng bột ngô hoặc bột mì vừa đủ lên trên bề mặt của lòng heo, dùng tay bóp nhẹ và chà xát. Bột sẽ giúp hút hết mỡ thừa và các chất bẩn, đồng thời cung cấp độ ma sát cần thiết để lòng heo trở nên sáng bóng và sạch sẽ.
Ảnh minh họa
Cuối cùng, cho thêm một chút nước cốt chanh, bóp qua và rửa sạch lại bằng nước lạnh. Lúc này bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt - lòng heo không những sạch mà còn giữ được độ giòn tự nhiên rất đáng giá.
Xong các bước sơ chế, chúng ta có thể đem đi chế biến mà không còn phải lo ngại lòng heo bị mùi hoặc không được sạch.
Một số lưu ý khác
Khi chọn mua lòng heo, nên chọn đoạn lòng đầu sẽ dày, ngon hơn đoạn lòng cuối. Ngoài ra, khi chọn mua phần lòng non nên chọn phần có màu hồng nhạt, ống ruột căng tròn, tránh mua phần lòng mỏng, dẹt có màu vàng hoặc thấy tia máu vì sẽ dễ bị dai và đắng.
Ảnh minh họa
Trong quá trình sơ chế, riêng phần lòng non lưu ý không nên tuốt lòng quá kỹ để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên của lòng heo.
Với những bước trên, bạn sẽ có được lòng heo sạch, không tanh và sẵn sàng cho việc chế biến các món ăn thơm ngon.
Cũng xin lưu ý, lòng heo nói riêng hay nội tạng động vật nói chung được các chuyên gia y tế khuyên không nên ăn nhiều, bởi nếu ăn nhiều thường xuyên dễ mắc những bệnh về chuyển hóa, tim mạch. Khi ăn, hãy đảm bảo ăn chín, đảm bảo vệ sinh. Tuyệt đối không ăn sống, ăn tái, ví dụ như tiết canh sống, thịt hoặc gan tái vắt chanh…
Theo ĐSPL
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/rua-long-heo-ma-dung-muoi-la-hong-bet-chi-can-them-1-thu-nay-long-trang-sach-ngon-gion-san-sat-a419974.html
-
Mẹo vặt9 giờ trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ. -
Mẹo vặt15 giờ trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt19 giờ trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt23 giờ trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcSở thích của mọi người về độ già của trứng vịt lộn không giống nhau; liệu có cách nào phân biệt trứng vịt lộn già và non khi còn nguyên quả?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcDưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa hồng thường không bền, nhưng nếu chịu khó áp dụng các mẹo cắm hoa hồng tươi lâu dưới đây, bạn có thể kéo dài thời gian khoe sắc của chúng.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDù giá rẻ, bạn cũng đừng chọn miếng thịt đã bị người bán loại bỏ da, đó là một trong những loại thịt lợn không nên mua nếu bạn quan tâm đến an toàn thực phẩm.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcKhi bán xe cũ, ai cũng mong được mức giá tốt nhất, nhưng điều này phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcCách thông cống thoát nước bị tắc tại nhà có rất nhiều phương pháp khác nhau, đều có hiệu quả riêng. Bài viết sau đây chỉ ra một số cách thông tắc cống thoát nước từ những vật dụng ở trong nhà mà không tốn công sức.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcKhi đi chợ, các bà nội trợ nên tránh mua những loại tỏi này vì chúng là hàng kém chất lượng, không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn thiếu an toàn.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhiều người hẳn sẽ bất ngờ nếu trải nghiệm hiệu quả của những mẹo hay với đất sét như khử mùi tủ lạnh, tạo chất hút ẩm tự nhiên, chữa vết nứt nhỏ...