- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại củ lấy từ bùn hôi đang bán đầy chợ, giá 30.000 đồng/kg, chế đủ món ngon, kiểm soát cân nặng
Củ sen tươi đang mùa giá chỉ khoảng 30.000 đến 50.000 đồng/kg nhưng khi được sấy khô làm trà giá bán hiện lên đến hơn 400.000 đồng/kg.
Củ sen vào mùa giá 30.000 đồng/kg
Củ sen được rửa sạch và bán ngay tại đầm.
Những ngày này được coi là những ngày cuối của mùa củ sen tươi. Tại các đầm sen, hoa đã tàn gần hết, lá sen xơ xác. Lúc đó, những người trồng sen bắt đầu lội xuống đầm, thu hoạch củ sen tươi để bán cho các tiểu thương và khách lẻ đi đường.
Do củ sen tươi chế biến được rất nhiều món ăn ngon, lại có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên loại củ ngon ngọt này được nhiều gia đình ưa chuộng. Để có củ sen ăn quanh năm, nhiều bà nội trợ tìm đến tận đầm, thu mua cả yến về ăn dần.
Hai hôm trước, trên đường từ Dương Nội về Thanh Oai (Hà Nội), bà Liên (Hà Đông, Hà Nội) thấy một đầm sen đang thu hoạch củ. Thấy rất đông tiểu thương và nhiều khách đi đường dừng lại thu mua nên bà cũng dừng lại mua 10 kg.
"Giá củ sen tươi bán tại đầm chỉ 50.000 đồng/kg nên khách đi đường ai cũng dừng lại mua. Có người mua 1kg, có người mua đến cả yến về ăn dần. Còn các nhà hàng, tiểu thương bán buôn họ lấy cả tạ", bà Liên cho hay.
Củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ loại nào ngon hơn là thắc mắc của nhiều người. (Ảnh: Maangchi)
Để nhận biết củ sen ngon, người phụ nữ có kinh nghiệm này cho biết, cần chú ý phân biệt rõ hai loại củ sen là loại củ 7 lỗ và 9 lỗ. "Rất ít người đi mua củ sen để ý điều này. Trên thực tế, hai loại củ sen này có hương vị khác biệt lắm nên cũng thích hợp để nấu các món ăn khác nhau".
Cụ thể, muốn phân biệt hai loại củ sen, bà Liên cho rằng người mua chỉ cần quan sát bề mặt bên ngoài của củ sen là đủ. Nếu củ sen có 7 lỗ thì bề ngoài thường ngắn, trông rất thô. Thế nhưng phần thân bên trong lại dày, to hơn, vị bột hơn hẳn củ sen 9 lỗ. Do cấu tạo này mà củ sen 7 lỗ mềm hơn củ sen 9 lỗ và phù hợp để chế biến các món hầm, canh, súp vì có nhiều tinh bột.
Riêng với củ sen 9 lỗ thường có hình dáng bên ngoài mỏng và dài hơn. Loại củ sen 9 lỗ cũng giòn hơn củ sen 7 lỗ. Vì vậy bà nội trợ nên mua củ sen 9 lỗ để làm nguyên liệu để nấu các món salad, chiên giòn, muối chua, xào,...
Củ sen được sấy khô để làm trà.
Để chế biến món ăn, người dùng cần sử dụng những củ sen tươi, giá bán lẻ dao động từ 30.000 đồng/kg.
Ngoài ra, nhiều người còn làm trà củ sen để làm tăng giá trị nông sản. Hiện, trà củ sen đang được bán giá lên đến hơn 400.000 đồng/kg. Ngoài ra, củ sen còn được chế biến thành tinh bột sen để bán với giá lên đến cả triệu đồng/kg.
Công dụng của củ sen
Tất cả các bộ phận của cây sen đều có thể sử dụng như một loại gia vị trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ mang đến hương vị mới lạ cho các món ăn, các bộ phận của cây sen còn có những lợi ích đặc biệt với sức khỏe. Trong đó, củ sen là bộ phận được sử dụng khá phổ biến hiện nay.
Trong các bài thuốc Đông y, củ sen còn được coi như một vị thuốc được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh lý: dạ dày, hô hấp, kiểm soát cân nặng, tăng cường trí nhớ...
Do có khá nhiều vitamin, khoáng chất và cả những dưỡng chất rất có lợi khác nữa, củ sen thường được nhiều bà nội trợ sử dụng để nấu các món canh hay xào thịt…
Theo Gia đình và xã hội
-
Mua sắm5 giờ trướcSắp đến Tết Nguyên đán 2025, những chậu hoa lan giá từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng đã được trưng bày, hút hồn khách mua.
-
Mua sắm10 giờ trướcMặc dù cây sung của ông Tùng chưa hoàn tất quá trình tạo tác nhưng đã có người sẵn sàng đổi cả chiếc xe Toyota Camry.
-
Mua sắm13 giờ trướcBánh chưng biểu tượng của Tết cổ truyền Việt Nam, nay khoác lên mình một diện mạo mới: cao cấp, sang trọng và đắt đỏ. Từ món ăn dân dã, bánh chưng đã trở thành món quà xa...
-
Mua sắm15 giờ trướcSáng nay 5/1, giá vàng thế giới và trong nước không thay đổi so với sáng qua, các nhà phân tích kỳ vọng giá vàng sẽ đạt 3.000 USD/ounce vào cuối năm 2025.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vé bay Tết dù cao chót vót nhưng nhiều chặng bay từ TP HCM đã hết chỗ. Vé bay Hà Nội - Quy Nhơn, Phú Quốc dịp này cũng đắt hàng.
-
Mua sắm1 ngày trướcTôm quỷ đỏ từ vùng biển Địa Trung Hải đang đổ bộ chợ Tết Ất Tỵ. Đây là loại tôm có giá đắt đỏ nhất trên thế giới, lên tới 4,7 triệu đồng/kg, song kích cỡ chỉ ngang với con...
-
Mua sắm1 ngày trướcBắt đầu tăng từ cuối 2023, giá vé máy bay đắt đỏ kéo dài suốt cả năm 2024 và đến nay vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Hành khách đổ xô đi du lịch nước ngoài, các công ty lữ...
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 4/1/2025 trên thị trường thế giới giảm đầu phiên tại thị trường Mỹ. Giá vàng miếng SJC tăng 500 nghìn đồng mỗi lượng trước khi kết phiên hôm qua.
-
Mua sắm2 ngày trướcHuyện Quốc Oai (TP Hà Nội) vừa đấu giá 26 thửa đất tại xã Tân Phú, trong đó lô có giá trúng cao nhất là gần 77 triệu đồng/m2, giảm 18 triệu đồng so với hồi tháng 11/2024.
-
Mua sắm2 ngày trướcÔng Đỗ Văn Thơ (huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa) được bố vợ cho 2 cây bưởi đỏ làm của hồi môn. Đến nay, ông sở hữu vườn bưởi 200 gốc, thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
-
Mua sắm2 ngày trướcĐể phục vụ nhu cầu lì xì Tết Ất Tỵ, thị trường mua bán các loại tiền lưu niệm độc, lạ bắt đầu sôi động.
-
Mua sắm2 ngày trướcThanh tra TP Hà Nội sẽ thanh tra việc cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) trên địa bàn quận Cầu Giấy và huyện Thanh Trì. Đồng thời, sẽ thanh tra việc quản lý, sử...
-
Mua sắm2 ngày trướcMột vé số trúng giải Jackpot 2 trị giá gần 3,7 tỷ đồng ở loại hình xổ số Power 6/55 vừa được Vietlott tìm ra vào tối nay.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay nóng lên do nhu cầu trú ẩn an toàn vốn trước thềm lễ nhậm chức của Tổng thống Mỹ đắc cử Donald Trump