- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
1 điều nhất định phải làm trước khi cho trứng vào tủ lạnh: PGS nói 'nếu không sẽ rất nguy hiểm'
Làm điều này trước khi cho trứng vào tủ lạnh để đảm bảo an toàn và chất lượng.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, cho biết trứng là thực phẩm quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng trong trứng có tỉ lệ cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho cả trẻ em và người lớn.
Khi nào cần bảo quản trứng trong tủ lạnh?
Trước câu hỏi có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh hay không, PGS.TS Lâm cho rằng điều này sẽ phụ thuộc vào việc đó có phải trứng mới hay không. Nếu như trứng còn tươi (trứng gà, vịt mới đẻ), nếu ăn hết được trong 1-2 tuần thì không nhất thiết cần phải bảo quản trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, trứng để lâu ở môi trường bên ngoài có thể bị hỏng. Do vậy, trong trường hợp này thì cần phải bảo quản trong ngăn mát để trứng không bị hỏng.
Trứng cần rửa sạch, bảo quản kín (ảnh minh họa)
"Ngay như bản thân tôi, nếu người thân bạn bè từ quê ra cho 40-50 quả trứng không ăn hết trong 1-2 tuần thì trứng có thể bị hỏng. Muốn trứng không bị hỏng, tôi vẫn bảo quản trong tủ lạnh", PGS Lâm nói.
Ngoài ra, việc có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh hay không còn phụ thuộc vào thời tiết. Nếu như thời tiết lạnh (mùa đông như miền bắc) thì không cần thiết phải để trứng vào tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu thời tiết nóng trên 30 độ nếu không bảo quản trứng trong tủ lạnh có thể làm giảm chất lượng của trứng.
Theo vị chuyên gia dinh dưỡng, dấu hiệu trứng kém tươi hoặc hỏng là khi đập trứng ra, lòng trắng đục hơn bình thường hoặc lòng đỏ dính vào vỏ trứng.
1 điều nhất định phải làm trước khi cho trứng vào tủ lạnh
Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh cũng rất quan trọng để giúp trứng không giảm chất lượng, tránh nguy cơ ngộ độc do vi khuẩn có hại phát triển.
Theo PGS Lâm, khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, mọi người cũng cần phải lưu ý tới 2 vấn đề: sạch và kín. Trước khi cho trứng vào tủ lạnh, mọi người nhất định phải rửa sạch với xà phòng dưới vòi nước, sau đó để khô. Bước thứ hai, mọi người xếp trứng vào hộp kín và cho vào ngăn mát (không để ở cánh tủ lạnh).
"Đảm bảo trứng sạch để trong hộp kín để tránh lây lan vi khuẩn sang thực phẩm khác, trứng cũng giữ được chất lượng tốt", PGS Lâm lưu ý.
PGS Lâm cảnh báo nếu trứng mua về không rửa và xếp ngay vào tủ lạnh sẽ rất nguy hiểm vì trên bề mặt trứng dính các chất bẩn (đất, phân gà, vịt) ẩn chứa các vi khuẩn gây bệnh.
Ăn trứng như thế nào để đảm bảo sức khỏe?
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mọi người cần lưu ý những điều sau khi ăn trứng:
- Với trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng, một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần ½ lòng đỏ trứng gà dưới dạng nấu bột hay nấu cháo.
- Với trẻ trên 7 tháng, mỗi ngày có thể ăn 1 quả trứng gà hoặc ½ quả trứng vịt hoặc 6 quả trứng chim cút.
- Với người lớn, một tuần có thể ăn 3-4 lần trứng.
- Với người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao, vẫn có thể ăn trứng vì các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định ăn trứng không làm tăng huyết áp và cholesterol máu. Tuy nhiên với những người có huyết áp cao và mỡ máu cao chỉ nên ăn 2-3 lần trứng trong một tuần.
Theo Đời sống Pháp luật
-
Sức khỏe8 giờ trướcBác sĩ Trung nén đau thương hiến giác mạc theo di nguyện lúc sinh thời của mẹ. Khi hoàn thành thủ tục, vị bác sĩ quân y ôm mẹ khóc.
-
Sức khỏe10 giờ trướcĂn lựu nên bỏ hay nuốt hạt là thắc mắc được nhiều người quan tâm.
-
Sức khỏe15 giờ trướcNhàu là loại quả phổ biến trong miền Nam, quả nhàu được biết đến là vị thuốc trong y học cổ truyền, vậy uống nước quả nhàu có tác dụng gì với sức khoẻ?
-
Sức khỏe21 giờ trướcTiến sĩ Nick Norwitz quyết định ăn tổng cộng 720 quả trứng trong một tháng để chứng minh loại thực phẩm này không làm tăng cholesterol xấu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcAnh S. ở Bắc Giang bị suy kiệt nặng, phải cấp cứu sau 18 ngày được thầy lang cho uống 10 lít nước kiềm pha muối, nhịn ăn để thanh lọc cơ thể.
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐi bộ mỗi ngày trở thành thói quen của nhiều người, nhất là người muốn giảm cân, người cao tuổi, vậy điều gì sẽ xảy ra nếu đi bộ hơn 4.000 bước mỗi ngày?
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgười đàn ông bị viêm phế quản mãn tính, áp dụng liệu trình uống nước kiềm, không ăn và 18 ngày sau suy kiệt nghiêm trọng, sụt 10kg.
-
Sức khỏe1 ngày trướcKhuyến nghị đi bộ 10.000 bước mỗi ngày trở nên quen thuộc với mọi người, nhất là người muốn giảm cân, vậy việc làm này có thực sự giúp giảm cân?
-
Sức khỏe1 ngày trướcHạt chia được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khoẻ, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được loại hạt này, dưới đây là những người không nên dùng hạt chia.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgười đàn ông bị đột quỵ trong đêm thừa nhận thường xuyên thức khuya để hoàn thành công việc. Ngoài ra, bệnh nhân cũng rất thích ăn đồ chiên rán. Bác sĩ cho biết, 2 thói quen này chính là nguy cơ dẫn đến đột quỵ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThịt vịt là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ, dưới đây là các món ăn, bài thuốc từ thịt vịt tốt cho sức khoẻ bạn có thể tham khảo.
-
Sức khỏe1 ngày trướcVitamin D có tác dụng quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Cơ thể bạn sẽ không thể chống lại các vi khuẩn một cách tối ưu nếu thiếu chúng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThêm thực phẩm lành mạnh và chế độ ăn uống được xem là thói quen tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, thực phẩm luôn có hai mặt của nó, đặc biệt khi tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn tới một số hệ lụy sức khỏe không mong muốn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCỏ lào, loài cây dại mọc ven đường, tưởng chừng như bình thường nhưng lại ẩn chứa một nguồn dược liệu quý giá. Từ lâu, cỏ lào đã được dân gian sử dụng để chữa trị nhiều bệnh khác nhau, trở thành một "bài thuốc dân gian" quen thuộc.