- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những món ăn thà bỏ đi chứ đừng để qua đêm vì dễ gây khó tiêu, ngộ độc, ung thư, người Việt tiếc của hay giữ lại
Dưới đây là những thực phẩm dễ gây bệnh nhất khi để qua đêm, tiếc là nhiều gia đinh Việt vì tiếc của nên vẫn còn làm sai.
- Người Việt đừng kết hợp thịt gà với những thực phẩm đại kỵ này vì có thể sinh độc, hại thân hoặc lãng phí dinh dưỡng
- 5 thực phẩm giúp phụ nữ "thanh lọc" tử cung: Chăm ăn còn hỗ trợ giảm cân nhanh, ngừa bệnh phụ khoa và đẩy lùi lão hóa
- Khoai tây là loại thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe nếu bạn biết cách chế biến và ăn như thế này
Trong những ngày giãn cách xã hội, người dân được khuyến cáo chỉ ra ngoài trong trường hợp cần thiết. Do đó tiết kiệm thực phẩm là khẩu hiệu chung của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng nên bảo quản qua đêm để dùng lại vào sáng hôm sau, một số thực phẩm như trứng, rau xanh, hải sản... càng để lâu thì dinh dưỡng càng biến đổi, mùi vị không còn tươi ngon, thậm chí kích thích sự xuất hiện của các tế bào ung thư.
Dưới đây là những thực phẩm dễ gây bệnh nhất khi để qua đêm, tiếc là nhiều gia đinh Việt vì tiếc của nên vẫn còn làm sai.
6 món ăn không nên để qua đêm vì dễ gây ung thư và ngộ độc
Tôm, cua
Những món tôm, cua nói riêng hay hải sản nói chung cung cấp nhiều canxi và vitamin cho người ăn, tuy nhiên chúng sẽ chỉ tốt nếu được ăn ngay sau khi chế biến.
Ngược lại, theo chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc, Trương Tân Ý: Tôm, cua, cá nếu đã chế biến mà bảo quản qua đêm thì có thể gây hại vì hải sản mất chất rất nhanh. Đồng thời, hàm lượng protein có trong chúng sẽ bị biến chất, gây ngộ độc thực phẩm hay tổn thương cho gan và thận nếu ăn quá nhiều.
Cơm nguội
PGS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội) nhận định: Cơm nguội không thể gây bệnh ung thư cho người ăn, tuy nhiên chúng ta vẫn không nên ăn nhiều cơm nguội vì không tốt cho tiêu hóa, thậm chí gây ngộ độc.
Lý do là bởi: Gạo là lương thực dễ chứa bào tử gây ngộ độc thực phẩm đó là Bacillus cereus. Việc bảo quản cơm nguội ở nhiệt độ phòng bình thường sẽ tạo điều kiện cho bào tử và các vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Nếu ăn phải cơm nguội nhiễm khuẩn, mọi người có thể đối mặt với rối loạn tiêu hóa, ngộ độc cấp tính.
PGS Thịnh khuyến cáo cơm nguội chỉ an toàn nếu được nấu chín và để nguội đúng cách trong vòng 24 giờ.
Thịt gà
Hàm lượng protein trong thịt gà sẽ bị biến đổi nếu để nguội và sau khi hâm lại lần thứ hai. Nếu bạn tiếp tục ăn thực phẩm này sẽ hình thành chứng khó tiêu, gây tổn thương hệ tiêu hóa, đặc biệt với những người bụng yếu.
Lời khuyên cho bạn là không nên để thịt gà qua đêm, nếu thịt gà còn thừa thì nên ăn hết ngay trong ngày và chỉ nên bảo quản thịt gà chưa qua chế biến.
Đậu phụ
Theo chuyên gia dinh dưỡng Xue Anli, đậu nành, đậu phụ… để qua đêm rất dễ bị hỏng, biến chất.
Hàm lượng protein dồi dào trong chúng sẽ là món mồi béo bở cho vi sinh vật phát triển.
Đặc biệt, đậu phụ và sữa đậu nành rất dễ nhiễm khuẩn clostridium botulium – loại vi khuẩn nguy hiểm khiến con người bị liệt thần kinh, gây tử vong.
Các loại rau xanh lá đậm
Các loại rau xanh lá đậm như rau cải, rau ngót, rau muống... thường có hàm lượng nitrat rất cao. Nếu để thừa qua đêm, chúng sẽ sản sinh ra nitrite - một chất đã được WHO công nhận là có khả năng gây ung thư. Nhiều bà nội trợ hay tiếc của nên cất lại để mai hâm nóng ăn mà không biết rằng, họ đã vô tình đã gây hại cho cả gia đình. Tốt nhất nên ăn rau xanh trong vòng 4 giờ sau khi chế biến, nhất là vào mùa hè!
Những món ăn thà bỏ đi chứ đừng để qua đêm vì dễ gây ngộ độc, ung thư, nhưng người Việt hay tiếc của giữ lại - Ảnh 10.
Các món từ trứng
Trứng là món ăn rất giàu dinh dưỡng nên để qua đêm sẽ là một "miếng mồi ngon" cho các loại vi khuẩn sinh sôi phát triển. Đặc biệt, trứng lòng đào nếu được bảo quản không tốt có thể sinh ra vi khuẩn nguy hiểm như E.coli.... gây hại cho đường tiêu hóa, thậm chí gây tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa trong trường hợp nghiêm trọng.
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Sức khỏe3 giờ trướcGia đình cho biết trẻ chưa được tiêm phòng, khởi phát bệnh ở nhà với triệu chứng ho nhiều, ho có đờm, khò khè, xuất tiết 3 ngày.
-
Sức khỏe3 giờ trướcNam thanh niên 24 tuổi bất ngờ biết mình bị ung thư tuyến giáp khi đi khám vì khàn tiếng, nuốt vướng, vùng cổ to bất thường.
-
Sức khỏe5 giờ trướcRau ngót trong Đông y được ví như loại thảo dược có ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai ăn rau ngót cũng tốt.
-
Sức khỏe9 giờ trướcMăng và một số thực phẩm quen thuộc khác nếu được kết hợp ăn sai cách có thể khiến bạn rơi vào tình trạng tương tự dưới đây.
-
Sức khỏe9 giờ trướcBệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
-
Sức khỏe9 giờ trướcHệ thống hạch bạch huyết được ví như là "trạm gác" bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại. Nếu hạch nổi ở 3 vị trí dưới đây, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo sự bất thường.
-
Sức khỏe12 giờ trướcKhông phải thực phẩm nào cũng phù hợp để dùng làm bữa sáng. Nhất là nếu bạn đang đói cồn cào sau đêm ngủ dài.
-
Sức khỏe13 giờ trướcTheo nhận định, tháng 4 và 5 là cao điểm bệnh tay chân miệng nên trong thời gian tới sẽ tiếp tục ghi nhận số ca mắc và ổ dịch.
-
Sức khỏe16 giờ trướcĐây là một trong những loại thực phẩm có thể giúp chị em chống lại các nếp nhăn, cháy nắng và ung thư da.
-
Sức khỏe17 giờ trướcNếu thường xuyên giải khát theo kiểu này, bạn có thể khiến gan mình bị suy, hỏng nhanh hơn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCá hồi được biết đến là loại cá giàu DHA, dinh dưỡng phong phú, nhưng giá thành lại tương đối đắt đỏ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCác thử nghiệm ban đầu cho thấy, chỉ cần một giọt máu rất nhỏ có thể phát hiện ba dạng ung thư nguy hiểm nhất và sẽ cần nhiều thời gian hơn nữa để thí nghiệm trên diện rộng thì mới có thể đưa vào thực tiễn.