- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những siêu thực phẩm các chuyên gia dinh dưỡng hay ăn
Nếu bạn luôn tò mò muốn biết siêu thực phẩm trong chế độ ăn uống của các chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp thì đây là một số thông tin hữu ích dành cho bạn.
Nếu bạn luôn tò mò muốn biết siêu thực
phẩm trong chế độ ăn uống của các chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp
thì đây là một số thông tin hữu ích dành cho bạn.
Nếu bạn luôn tò mò muốn biết các siêu thực phẩm trong chế độ ăn uống của các nhà dinh dưỡng chuyên nghiệp thì đây là một số thông tin hữu ích dành cho bạn.
Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên bạn nên đảm bảo những bữa
ăn đủ chất, cân bằng và đa dạng các loại thực phẩm. Và chính bản thân họ
cũng có một danh sách bỏ túi những "siêu thực phẩm" nên ăn hàng ngày,
đáp ứng cả hai mục đích là dinh dưỡng và tiện lợi.
Các loại hoa quả có múi
"Tôi
thường ăn các loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C và kali mỗi
ngày, bởi vì hương vị tươi mát của chúng là một lời nhắc nhở tuyệt vời
rằng: một thực phẩm tốt về mặt dinh dưỡng thì nên tuyệt vời về mặt hương
vị! Tôi có thể uống 180ml nước cam hôm nay và hôm sau thì ăn bưởi đã
tách hạt trong món salad. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và lành
mạnh, tôi thích những trái cam dễ bóc vỏ".
- Carolyn O'Neil, thạc sĩ, nhà dinh dưỡng học, tác giả của “The Slim Down South Cookbook” và cố vấn dinh dưỡng cho BestFoodFacts.org.
Trứng
"Tôi
thường ăn một quả trứng mỗi tuần. Tôi sẽ dùng món trứng bác cho bữa
sáng, hay vài lát trứng luộc cho vào món salad, hoặc chỉ cần một quả
trứng luộc với chút rau củ cho bữa ăn nhẹ. Trứng chứa rất nhiều protein,
trong khi lòng đỏ lại giàu các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như
vitamin D và B12, riboflavin, choline và selen. Thêm vào đó, lòng đỏ
trứng lại chứa các hợp chất chống oxy hóa thực vật như lutein và
zeaxanthin, cả hai đều đóng vai trò trong việc duy trì sự khỏe mạnh của
đôi mắt".
- Toby Amidor,
thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, tác giả của “The Greek Yogurt Kitchen:
More Than 130 Delicious, Healthy Recipe for Every Meal of the Day”.
Yến mạch
"Một ngày của tôi dường như sẽ không hoàn hảo nếu thiếu chút cháo yến mạch. Tôi tạo ra nhiều lợi ích sức khỏe
hơn bằng cách thêm vào một dòng bơ hạnh nhân, một ít hạt Chia và sữa ấm
để tăng cường protein, chất xơ, canxi cũng như hương vị. Bữa ăn sáng
này sẽ giúp tôi cảm thấy hài lòng và nó còn có tác động rất tốt lên các
chồi vị giác! Tôi thậm chí còn dùng món ăn tuyệt vời này cho bữa trưa
hoặc bữa tối nếu thời gian eo hẹp".
- Bonnie Taub-Dix, nhà dinh dưỡng học, tác giả của “Read It Before You Eat It”.
Quả việt quất
"Tôi
thích ăn việt quất hàng ngày bởi vì chúng chỉ chứa khoảng 80 calo mỗi
chén. Việt quất đứng đầu bảng những trái cây giàu chất chống oxy hóa.
Một chén cung cấp 14% liều lượng chất xơ và gần 1/4 lượng vitamin C được
khuyến cáo tiêu thụ hàng ngày. Sự kết hợp của những chất dinh dưỡng này
giúp bảo vệ trái tim và các tế bào của chúng ta chống lại bệnh ung thư.
Bạn có thể đông lạnh quả việt quất để tận hưởng vị ngọt dịu mùa hè
trong những tháng mùa đông".
- Jennifer McDaniel, thạc sĩ, nhà dinh dưỡng học, chuyên gia về Thực phẩm và Dinh dưỡng.
Bột nghệ
"Tôi
sử dụng nghệ hàng ngày. Nghiên cứu cho thấy loại gia vị tuyệt vời này
có thể đánh bại chứng viêm một cách an toàn hơn so với bất kỳ một thành
phần nào trong thuốc chống viêm OTC thông thường. Là một người thường
chạy bộ, tôi muốn ăn nhiều loại thực phẩm đã được chứng minh là có tác
dụng giảm viêm, vì điều đó có nghĩa là tôi có thể hoạt động dài hơn
trong cuộc đời. Nghệ cũng là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa rất
tốt, có thể giúp chống lại bệnh viêm đường ruột, ngăn ngừa ung thư, cải
thiện chức năng gan, và có thể giảm cholesterol. Tôi thường dùng 2 muỗng
cà phê nghệ trong món sinh tố hàng ngày. Dù không thực sự thích nó
nhưng tôi biết điều này sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể
của tôi".
- Jenna Braddock, nhà dinh dưỡng học, chuyên gia dinh dưỡng thể thao.
Nước chanh nóng
"Tôi
thường bắt đầu một ngày mới bằng nước nóng pha với chút chanh thay vì
caffein, bởi vì caffein thực sự không tốt cho tôi. Trong khi đó, nước
chanh nhẹ nhàng đánh thức hệ thống tiêu hóa và giúp tôi sẵn sàng cho một
ngày làm việc. Chanh tươi vừa có hương vị dễ chịu, lại vừa chứa các
dưỡng chất chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch".
- Katie Cavuto, thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng.
Cà chua
"Cho
dù đó là cùng món trứng tráng, bánh sandwich, rau trộn hoặc một phần
của món pasta, một ngày của tôi không bao giờ trôi qua mà không có cà
chua. Đó là một thực phẩm hoàn hảo để thêm vào các bữa ăn
mà không lo ngại về calo. Và phần thưởng chính là lượng vitamin C dồi
dào để giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn luôn được mạnh mẽ".
- Keri Gans, nhà dinh dưỡng học, tác giả của “The Small Change Diet”.
Chocolate đen
"Chocolate
đen là một thứ phải có mặt trong các tiết mục hàng ngày của tôi. Tôi
luôn luôn dùng một lượng cỡ ô vuông của thanh chocolate có hàm lượng ít
nhất là 70% ca cao, và gần đây tăng lên thành 85%, phủ lên trên một
muỗng cà phê bơ đậu phộng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng 30 gram
chocolate đen chất lượng cao (chứa ít nhất 70% cacao) có thể giúp giảm
huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch cũng như đột quỵ, vì vậy tôi sẽ
nói, hãy tiếp tục!".
- Holley Grainger, thạc sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, nhà dinh dưỡng học ẩm thực.
Các loại hạt
"Bởi
vì tôi chủ yếu chỉ ăn protein có nguồn gốc thực vật, tôi luôn lựa chọn
các loại hạt. Không chỉ cung cấp protein, chúng cũng giàu các chất béo
lành mạnh và chất xơ. Tôi thường rắc một chút trong bát bột yến mạch,
hoặc đánh nhuyễn để phết bánh sandwich, trộn với salad, cắt nhỏ để phủ
pasta, hoặc rải lên thanh chocolate đen. "
- Dawn Jackson Blatner, nhà dinh dưỡng học, tác giả của “The Flexitarian Diet”.
Theo Trí Thức Trẻ
-
Sức khỏe4 giờ trướcVi khuẩn Bacillus Cereus được tìm thấy trong món canh chua giá đỗ, nguyên nhân nghi ngờ cao nhất dẫn đến hàng trăm công nhân ở Vĩnh Phúc ngộ độc.
-
Sức khỏe6 giờ trướcBột chuối xanh có những lợi ích gì cho sức khoẻ, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
Sức khỏe9 giờ trướcCả nhà ngơ ngác khi xét nghiệm trước phẫu thuật cho thấy cậu bé 2 tuổi nhiễm vi khuẩn giang mai, trong khi hai bố mẹ đều không bị, hóa ra nguyên nhân đến từ bà nội.
-
Sức khỏe10 giờ trướcCác nhà khoa học Mỹ đã đạt được kết quả ngoài mong đợi khi nghiên cứu phương pháp trị ung thư vú, ruột kết và buồng trứng.
-
Sức khỏe10 giờ trướcNước cam mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào uống cũng tốt, bạn tuyệt đối không uống nước cam vào 3 thời điểm này.
-
Đại dịch COVID-19 trên toàn cầuSức khỏe13 giờ trướcSự gia tăng đột biến các trường hợp mắc bệnh tự miễn hiếm gặp trong đợt bùng phát COVID-19 ở Anh đã dẫn đến việc phát hiện ra một hội chứng mới. Đó là hội chứng tự miễn dịch mới liên quan đến COVID-19 có thể gây ra bệnh phổi đe dọa tính mạng.
-
Sức khỏe14 giờ trướcNhiều người cho rằng hoa bằng lăng không chỉ đẹp mà còn có thể ăn được, điều này có đúng?
-
Sức khỏe17 giờ trướcNghiên cứu cho thấy vỏ chanh có thể giúp ích cho răng, tim và hệ miễn dịch của bạn, thậm chí chống lại căn bệnh ung thư.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSau thời gian dài điều trị tại BV Đa khoa Phú Thọ, theo nguyện vọng của gia đình, cháu Đ. được chuyển lên Bệnh viện Nhi Trung ương điều trị.
-
Sức khỏe1 ngày trướcKhông chỉ tạo bóng mát, trong y học cổ truyền, thân, lá, hoa của cây bằng lăng còn được dùng làm vị thuốc chữa một số bệnh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChuyên gia nêu cách giải rượu hiệu quả để bạn có thể tham khảo.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhiều người cho rằng nhóm máu O bị muỗi đốt nhiều hơn, đúng hay sai?