- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những thực phẩm gây "xơ cứng" gan siêu tốc: Cố gắng tiêu thụ càng ít thì gan càng ít bệnh
Đây là những thực phẩm phá hủy gan nhanh nhất mà nhiều người đang sử dụng hàng ngày.
Đây là những thực phẩm phá hủy gan nhanh nhất mà nhiều người đang sử dụng hàng ngày. Chuyên gia gửi tới bạn danh sách những thứ nên thay thế để giữ gan khỏe mạnh.
Gan là cơ quan nhu mô lớn nhất của cơ thể chúng ta. Nó có dịch mật, chức năng trao đổi chất, chức năng đông máu, chức năng giải độc, thực bào, chức năng miễn dịch, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và hoạt động sinh lý của con người.
Nhưng đồng thời, gan cũng là một cơ quan tương đối mỏng manh, yếu đuối. Nó có thể bị tổn hại do nhiều lý do như thức ăn, làm việc quá sức, lạm dụng thuốc, bệnh tật, v.v., dẫn đến chức năng gan bất thường, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Một số người luôn băn khoăn rằng, thực phẩm nào sẽ khiến gan "xơ cứng"? Nên ăn gì để nuôi dưỡng gan khỏe mạnh an toàn hơn?
Những thực phẩm "đáng sợ" nhất đối với gan
(1) Rượu
Sau khi rượu vào cơ thể người, nó cần được giải độc bởi gan, từ đó làm tăng gánh nặng cho gan. Etanol trong rượu được chuyển hóa thành acetaldehyd sau khi được gan chuyển hóa. Acetaldehyd sẽ trực tiếp phá hủy tế bào gan, làm cho thoái hóa hoặc hoại tử gan, xơ hóa và thậm chí xơ gan.
Uống rượu lâu dài có thể dẫn đến rối loạn miễn dịch trong cơ thể, khiến chức năng tự miễn dịch tấn công các tế bào gan bị bệnh và tế bào gan bình thường, thúc đẩy tổn thương gan.
(2) Thực phẩm bị mốc
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm bị mốc thường bị ô nhiễm bởi nấm mốc và sản xuất aflatoxin, có khả năng gây ung thư. Nó có tác hại lớn nhất đối với gan và có thể dễ dàng gây ung thư gan.
Nhiều người nghĩ rằng khi ăn thực phẩm bị mốc, chỉ cần cắt phần bị mốc đi là có thể tiếp tục ăn, tuy nhiên, ngay cả khi phần bị mốc được loại bỏ, các độc tố mà mắt thường không nhìn thấy được sẽ xâm nhập vào bên trong thực phẩm.
Ăn thường xuyên sẽ gây tổn hại cho tế bào gan và không tốt cho sức khỏe gan. Do đó, hãy ăn ít thực phẩm bị mốc. Chỉ cần bị mốc một phần là bạn nên loại bỏ hoàn toàn, đừng tiếc.
(3) Thực phẩm ngâm tẩm ướp, muối chua
Thực phẩm ngâm tẩm ướp (như thịt lợn muối, thịt bò nướng, cá muối, thịt phơi khô, thịt xông khói, vịt quay, v.v.) thường chứa một lượng muối rất lớn. Nếu ăn thường xuyên, nó sẽ không chỉ gây rối loạn chuyển hóa gan mà còn ảnh hưởng đến chuyển hóa nước và natri.
Ngoài ra, trong quá trình ướp thực phẩm, các chất phụ gia như chất bảo quản, chất tăng cường, phẩm màu và chất giữ màu… sẽ được thêm vào. Những chất phụ gia này sẽ gây gánh nặng gan quá mức, ảnh hưởng đến giải độc gan và làm hỏng gan.
(4) Thức ăn quá nhiều dầu mỡ
Gan là trung tâm vận chuyển chất béo. Sau khi cơ thể hấp thụ chất béo cần thiết, chất béo dư thừa sẽ đi vào gan và được lưu trữ bởi sự biến đổi của gan. Thường xuyên ăn thực phẩm quá nhiều dầu mỡ sẽ khiến một lượng lớn chất béo tích tụ trong gan, gây rối loạn chuyển hóa chất béo, ảnh hưởng đến sức khỏe của gan và hình thành gan nhiễm mỡ và béo phì.
(5) Thực phẩm có tính kích thích
Thực phẩm cay và kích thích phổ biến trong cuộc sống, chẳng hạn như ớt, hành, tỏi, gừng, hạt tiêu, và các thực phẩm và gia vị khác.
Những thực phẩm này tương đối khó chịu. Nếu bạn dùng chúng trong một thời gian dài, gan và máu của bạn sẽ không hoạt động bình thường, và bạn sẽ bị chóng mặt và xanh xao.
Thực phẩm cay và khó chịu sẽ khiến gan trở nên quá nóng, gây ra khô miệng, miệng đắng và khô mắt. Những điều kiện như vậy không có lợi cho việc chăm sóc gan hàng ngày.
(6) Thực phẩm chín tái (ăn trong trạng thái dở sống dở chín)
Tôm, sò và động vật có vỏ nếu chế biến chín dở (tái) thường mang ký sinh trùng như vi khuẩn và sán lá gan, dễ gây viêm dạ dày, viêm ruột và kiết lỵ, có thể gây bệnh sán lá gan và thậm chí gây ra hôn mê do hỏng gan. Giải pháp đơn giản nhất là nấu chín thức ăn trước khi ăn bất kỳ thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Nên ăn gì để nuôi dưỡng gan tốt nhất?
Trong khi tránh xa các thực phẩm gây hại cho gan, bạn có thể ăn những thực phẩm tốt để nuôi dưỡng gan. Chẳng hạn như ăn nhiều loại thực phẩm phổ biến sau đây:
1) Ngũ cốc: Các loại ngũ cốc như kê rất giàu protein, vitamin E và vitamin B, có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho gan và là thực phẩm bảo vệ gan tốt nhất.
2) Táo xanh: Táo xanh rất giàu vitamin và có tác dụng tốt trong việc nuôi dưỡng gan và giải độc.
3) Tảo bẹ, rong biển: Tảo bẹ rất giàu protein, chất béo, đường, vitamin B1, vitamin B2 và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho gan, và là một thực phẩm bảo vệ gan tốt.
4) Nấm: Gan là cơ quan giải độc chính của cơ thể con người. Các loại nấm như nấm và mộc nhĩ có chức năng giải độc mạnh. Do đó, nó có thể bảo vệ gan hiệu quả.
5) Sữa: Sữa rất giàu protein chất lượng cao, chất béo sữa và vitamin tổng hợp dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ. Đây là một loại thực phẩm chất lượng cao có thể nuôi dưỡng gan hiệu quả hơn.
Theo Trí Thức Trẻ
-
Sức khỏe9 giờ trướcTheo các bác sĩ, trẻ thiếu máu nhưng thừa sắt có thể do Thalassemia (tan máu bẩm sinh). Bệnh này có chi phí chữa trị tốn kém và cần phải phát hiện sớm để điều trị kịp thời.
-
Sức khỏe10 giờ trướcBệnh nhân vào viện trong tình trạng nôn ra máu đỏ tươi, tiếp xúc chậm, da xanh tái, niêm mạc nhợt, thể trạng gầy.
-
Sức khỏe11 giờ trướcNam thanh niên 24 tuổi đã tự tiêm filler để tăng kích cỡ dương vật. Sau hai năm, bộ phận này sưng tấy, rỉ mủ và hoại tử da.
-
Sức khỏe11 giờ trướcCác nghiên cứu đã cho thấy người tiêu thụ nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, cũng như bệnh tim mạch cao hơn bình thường.
-
Sức khỏe14 giờ trướcChiều 2/2, đại diện AstraZeneca Việt Nam cho biết, AstraZeneca và Bệnh viện Chợ Rẫy vừa ký kết Bản ghi nhớ hợp tác giai đoạn 2023-2025 nhằm nâng cao trình độ chuyên môn cho cán bộ y tế và đáp ứng tốt hơn nhu cầu của bệnh nhân tại Thành phố Hồ Chí Minh và khu vực phía nam.
-
Sức khỏe15 giờ trướcKhi mở túi đựng thi thể, nhân viên nhà tang lễ phát hiện bệnh nhân 66 tuổi đang thở gấp.
-
Sức khỏe15 giờ trướcĐối phó với thời tiết nồm ẩm, chắc chắn nhiều người trong số chúng ta dễ stress. Đó là còn chưa kể sức khỏe bị ảnh hưởng.
-
Sức khỏe16 giờ trướcQuả dừa, trà xanh và một số thực phẩm rất phổ biến sẽ giúp cơ thể bạn thanh lọc sau kỳ nghỉ Tết ăn uống thả ga.
-
Sức khỏe19 giờ trướcSau khi uống rượu ngâm củ ấu tẩu, hai người đàn ông ở Hải Dương đều cảm thấy tức ngực, khó thở, phải nhập viện cấp cứu.
-
Sức khỏe19 giờ trướcLão hóa là quy luật tự nhiên, chẳng ai có thể tránh khỏi. Tuy nhiên, tốc độ lão hóa ở mỗi người là khác nhau, có người bị lão hóa nhanh nhưng có người thì lại chậm.
-
Sức khỏe20 giờ trướcDù ở bất kỳ độ tuổi nào bạn cũng nên nhận biết sớm các dấu hiệu bất thường của suy hô hấp để kịp thời chẩn đoán, điều trị.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThực phẩm siêu chế biến như xúc xích, khoai tây chiên, nước ngọt, bánh quy… có mối liên hệ với nhiều loại bệnh, đặc biệt là ung thư buồng trứng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChế độ ăn uống có thể là một vũ khí mạnh mẽ tác động đến tốc độ lão hóa. Mỗi ngày bạn nên duy trì ăn 1 trong 6 món dưới đây, sau 1 thời gian ngắn sẽ thấy hiệu quả.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThông tin bảo quản bánh chưng trong ngăn đá tủ lạnh lâu ngày có thể gây bệnh ung thư đang khiến nhiều người lo lắng. Cùng lắng nghe phân tích của chuyên gia công nghệ thực phẩm!