- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nhớ vị đậm đà của quán lẩu mắm nổi tiếng nhất Cần Thơ
Nhiều người còn cho rằng: “Đến Cần Thơ mà chưa ăn lẩu mắm Dạ Lý coi như là chưa biết hết Cần Thơ, chưa thưởng thức hết hương vị đất miền Tây.”
Cần Thơ không chỉ có những vườn cây trĩu quả quanh năm, có sông nước và những câu cầu lớn nhỏ ở khắp mọi nơi. Cần Thơ còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn dân dã, ngọt bùi mà mỗi du khách khi tới đây đều không ngớt lời khen ngợi.
Giữa thiên đường ấy, lẩu mắm Dạ Lý luôn được nhắc tới như một thương hiệu, một điểm dừng chân quen thuộc với du khách khi tới Cần Thơ.
Giữa thiên đường ấy, lẩu mắm Dạ Lý luôn được nhắc tới như một thương hiệu, một điểm dừng chân quen thuộc với du khách khi tới Cần Thơ.
Một nồi lẩu mắm cỡ lớn thường có đủ thịt ba rọi, cá viên, đậu hũ, mực ống, cá kèo, khứa cá và đặc biệt là lươn. Tuy nhiên nguyên liệu và hương vị chính làm nên tiếng tăm của món lẩu mắm ở đây chính là mắm sặc.
Mắm của quán được chính tay bà chủ chế biến và ủ ướp. Cá sặc – loại cá
dùng để làm mắm được đặt mua từ Châu Đốc về, được đánh vảy làm sạch ướp
với các loại gia vị như thính, đường thốt nốt... và mắt dứa, lá khế để
mắm vừa thơm ngon, vừa có màu đỏ đẹp đặc trưng của quán.
Lẩu mắm Dạ Lý rất đa dạng.
Người Cần Thơ bảo, lẩu mắm nhiều nơi có, nhưng lẩu mắm Dạ Lý nổi
tiếng một phần bởi lúc nào cũng có đầy đủ các món rau đặc trưng miền
Tây. Một nồi lẩu mắm thường được ăn kèm với khoảng... 35 loại rau, trong
đó có nhiều loại rau đặc trưng sông nước như bông
lục bình, cù nèo, rau mác, đọt choại, đọt dớn, cải trời, dây bình bát,
rau trai, rau đắng, rau dừa, bông điên điển, càng cua, bông súng, rau
muống đồng, môn đúm, bông so đũa... Ngoài ra thực
khách có thể nhận ra những loại rau thông dụng như cải xanh, giá sống,
cải ngọt, cà phổi, nấm rơm, đậu bắp, khổ qua, rau nhút, bắp cải, mồng
tơi, rau muống tàu, cải cúc, tần ô, bạc hà, cải bẹ dúm, mướp hương, rau
má...
Rau được chia làm 2 khay lớn đựng trong ghế chuyên dụng của nhà hàng.
Ngoài các loại rau miền sông nước, còn có rất nhiều loại rau thường thấy ở mọi miền.
Một
phần lầu thường được dọn kèm bún nhưng nhiều người nhận xét rằng ăn rau
cũng đủ thơm no rồi, chẳng cần ngó ngàng tới bún tươi nhúng lẩu nữa.
Gỏi cá lóc xoài xanh.
Rau câu
Ngoài
lẩu mắm, quán còn có các loại gỏi và rau câu để phục vụ khách, tuy
nhiên có tiếng nhất vẫn là món lẩu mắm đậm đà. Vị ngọt của rau tươi ngon
hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của mắm, của cá, mực, lươn, xả khiến
du khách đã từng một lần thử rồi thì sẽ nhớ mãi. Để rồi mỗi khi có dịp
trở lại Cần Thơ lại hẹn nhau nhất định phải tới Dạ Lý mà thưởng thức món
ăn trứ danh này.
Nổi
tiếng là thế, nhưng không phải ai đến Cần Thơ, muốn ăn lẩu mắm Dạ Lý
cũng được bởi quán chỉ bán đến khoảng 6 giờ là đóng cửa, ngưng nhận
khách. Thậm chí có người 3 lần đến Cần Thơ đều hụt ăn cả 3 chỉ vì trót
đến muộn bởi vậy nếu dự định nếm thử lẩu mắm, bạn nên bố trí đến sớm để
không bị lỡ hẹn với món ăn dân dã này nhé.
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp3 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp7 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp18 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp22 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp3 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.