Rau muống luộc, nên chấm mắm hay chấm tương?

Thứ sáu, 03/03/2017 18:40
Rau muống chấm mắm hay chấm tương đều rất ngon và được bà nội trợ thường xuyên lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Mỗi loại nước chấm đều có vị ngon riêng khiến nhiều người nhớ mãi.
Rau muống chấm mắm hay chấm tương đều rất ngon và được bà nội trợ thường xuyên lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Mỗi loại nước chấm đều có vị ngon riêng khiến nhiều người nhớ mãi.

Trước hết, để có món rau muống luộc ngon, bạn cần phải thuộc nằm lòng mẹo luộc rau muống xanh mướt, giòn ngon. Tiếp đó, là bước pha nước chấm, pha tương để ăn kèm cùng rau muống.

Cách pha nước chấm rau muống

Nguyên liệu pha nước chấm rau muống

- Nước mắm

- Bột ngọt

- Tiêu

- Ớt

- Nước lọc

- Đường

- Tỏi

- Chanh

Cách làm nước chấm rau muống

- Bước 1: Hòa tạo hỗn hợp đường, nước mắm, và nước theo tỉ lệ: 1.1.5, 2 thìa đường, 2 thìa mắm, và 10 thìa nước.

- Bước 2: Thêm nước cốt chanh vào bát hỗn hợp đã pha ở trên.

- Bước 3: Cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào hỗn hợp. Có thể cho thêm tiêu hoặc bột ngọt nếu gia đình ưa thích.

Cách pha nước chấm rau muống từ nước tương

Mỗi lọai nước tương sẽ pha theo cân lượng khác nhau do độ mặn khác nhau, vì vậy, tùy vào khẩu vị của mỗi người có thể nêm nếm và pha theo tỉ lệ khác nhau. Tuy nhiên, cách pha nước tương dưới đây bạn có thể dùng để tham khảo.

Nguyên liệu pha nước tương chấm rau muống

- 1/2 bát nước tương

- 1 bát nước sôi để nguội

- 8 muỗng canh đầy đường (muỗng trắng bằng mủ như trong hình)

- Chanh, ớt ít nhiều tùy khẩu vị

Cách pha nước tương chấm rau muống

Lấy một cái bát to, cho tất cả các nguyên liệu trên vào hòa cho tan đều, thêm chanh ớt tùy thích. Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã có được bát nước tương chấm rau muống ngon lành rồi.

Dù là chấm rau muống bằng mắm hay tương bần, bạn cũng nên có thêm một bát cà pháo muối, bữa cơm sẽ càng trở nên hấp dẫn và dễ ăn. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng cùng rau muống, tương bần, cà pháo bên gia đình nhé!

Theo Dân Việt

Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet