- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Trời mưa cho ếch bò ra
Ếch rộ (nhiều) lên vào đầu mùa mưa, khoảng tháng 7 trở đi. Những ngày mưa, trẻ con quê tôi hay hát “Trời mưa cho ếch bò ra cho bầu chóng lớn cho bà nấu canh” hay “Ban ngày ếch ở trong hang, đêm khuya thanh vắng ếch ra ngoài đồng…”
Ếch rộ (nhiều) lên vào đầu mùamưa, khoảng tháng 7 trở đi. Những ngày mưa, trẻ con quê tôi hay hát “Trời mưacho ếch bò ra /cho bầu chóng lớn cho bà nấu canh” hay “Ban ngày ếch ở tronghang, đêm khuya thanh vắng ếch ra ngoài đồng…”
Ếch thường ngủ trong hang đất,ngoài bờ ruộng, cạnh con mương, rãnh nước… Gần như cả mùa khô người ta ít thấyếch kêu, đến mùa mưa cũng là mùa sinh sản, ếch mới thi nhau bò ra. Chỉ cần nhìnlớp da của ếch, người ta có thể biết nơi chúng sống. Da sần sùi, đen sẫm là ếchsống ngoài bờ ruộng, da nhẵn màu nâu nhạt là ếch nuôi.
Ảnh minh họa |
Thích nhất là được cầm đèn đi soiếch trong đêm, người đi soi chẳng cần có kinh nghiệm gì cũng bắt được ếch. Nhữngcon ếch đực thường kêu to để chứng tỏ sức mạnh của mình, nhờ đó mà người đi soiphát hiện ra hang ếch. Dùng vợt có tay cầm bằng tre lồng sâu vào bên trong hang,ếch sẽ tự chui vào vợt vì theo phản xạ tự nhiên, loài này chỉ biết tiến chứkhông lùi.
Thịt ếch có thể nấu rất nhiều mónnhư bung chuối, chiên giòn, xào đầu hành, nấu lẩu… Ở quê tôi, thường người tanấu món ếch rất đơn giản, ít sử dụng nguyên liệu.
Nấu nhanh nhất vẫn là món ếch xàođầu hành: ếch được lột da, moi hết nội tạng, chỉ lấy phần thân và đùi. Ướp thịtvới bột nêm, ớt, hành, tỏi, để cho ngấm khoảng chừng nửa tiếng. Phi thơm tỏi,cho ếch vào xào lăn. Khi thấy thịt săn lại, cho đầu hành vào, đảo thật nhanh tay.Trút thịt ra dĩa, và thưởng thức ngay lúc hãy còn nghi ngút khói mới hiểu vì saoếch lại là một đặc sản khiến nhiều người thích thú tới vậy. Thịt ếch dai dai, ănthơm ngon, nhiều người cho rằng ngon hơn cả thịt gà.
Món ếch xào lăn cũng ngon khôngkém. Làm món này còn đơn giản hơn: thịt không cần phải ướp trước, chỉ cho dầu ănvào chảo, đợi dầu sôi trút thịt ếch vào, thêm gia vị, nếm thấy vừa ăn là được.Lúc nấu nhớ để thịt ếch cháy xém một chút ăn sẽ ngon và thơm hơn.
Dù nấu như thế nào thì thịt ếchvẫn luôn là món khoái khẩu của tôi mỗi lần về quê, khi ngoài đồng ruộng râm rantiếng "ếch… ọp" trong đêm.
Theo Đoàn Xuân
Phụ nữ
-
Điện ảnh2 giờ trước'Cái giá của hạnh phúc'' có doanh thu 26,3 tỷ đồng, thấp hơn nhiều so với kinh phí bỏ ra ban đầu là 37 tỷ đồng. Sau khi trừ mọi chi phí, Xuân Lan lỗ ít nhất 25-27 tỷ đồng.
-
Sao2 giờ trướcNam nghệ sĩ Việt đình đám một thời từng được nhiều người yêu thương, hỗ trợ nhưng sau đó gần như tất cả đều quay lưng.
-
Âm nhạc3 giờ trướcSự trở lại của Hương Tràm với âm nhạc sau 5 năm du học ở Mỹ, thu hút sự quan tâm của khán giả.
-
Điện ảnh3 giờ trướcThảm đỏ Liên hoan phim Cannes có đủ thành phần tham dự, không riêng gì nghệ sĩ nổi tiếng. Ban tổ chức có đãi ngộ đặc biệt đối với từng siêu sao, từ việc dọn đường, chào đón bằng máy bay nhào lộn... Trái lại có những trường hợp người nổi tiếng rơi vào cảnh "muối mặt" vì bị đuổi khéo trên thảm đỏ.
-
Sao4 giờ trước"Tôi luôn hết mình cho các hoạt động thiện nguyện, đó là cách tôi trân trọng danh hiệu danh hiệu Hoa hậu, trân trọng khán giả luôn tin yêu mình" - H'Hen Niê nói.
-
Sao7 giờ trước"Ca sĩ phải nhiều năm trời mới dám tổ chức một show lớn. Tôi cũng vậy, để làm một show tốn rất nhiều công sức" – Cẩm Ly chia sẻ.
-
Sao8 giờ trướcBrad Pitt đang thắng thế trong vụ kiện tranh chấp nhà máy rượu ở Pháp sau khi thẩm phán cho biết có xu hướng đồng ý với yêu cầu xem xét những thỏa thuận không tiết lộ mà Angelina Jolie đã ký kết.
-
Điện ảnh10 giờ trước"Trạm cứu hộ trái tim" đang bị khán giả đánh giá là có kịch bản lan man, xây dựng nhân vật thiếu hợp lý khi kẻ thứ ba như An Nhiên lại được trao nhiều đất diễn nổi bật hơn.
-
Sao11 giờ trước"Chẳng lẽ bây giờ tôi lại đi ra bon chen với các em, các cháu trong nghề. Điều này là không hợp lý" – diva Mỹ Linh chia sẻ.
-
Sao22 giờ trướcH'Hen Niê vướng tin sắp kết hôn sau khi bạn trai cô là nhiếp ảnh gia Tuấn Khôi đăng ảnh, bài viết chúc mừng sinh nhật người yêu trên trang cá nhân. Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017 phủ nhận, nói sẽ thông báo khán giả khi có tin vui.
-
Sao1 ngày trước“Dân chơi giờ phải khoe cứu được bao nhiêu người, chứ khoe cái xe, cái túi là lỗi thời rồi" - Hà Anh Tuấn từng chia sẻ.
-
Sao1 ngày trướcThương Tín mới đây lên tiếng phủ nhận thông tin phải ở nhà trọ khi rời Sài Gòn về quê Phan Rang.
-
Âm nhạc1 ngày trước"Cuộc sống của một người nghệ sĩ như chúng tôi chịu nhiều áp lực lắm. Chúng tôi muốn vui mà họ không cho mình vui. Khi mình buồn thì họ cười vào mặt", Tuấn Hưng chia sẻ.
-
Sao1 ngày trướcNSƯT Hoài Linh là một trong những cái tên nhận được nhiều sự quan tâm của dư luận, đặc biệt là sau khi vướng vào ồn ào từ thiện.