Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Luộc gà nên úp hay ngửa mới đúng? Nhiều người tiện tay làm sai mà không biết
Thứ hai, 03/01/2022 10:54
Luộc gà không khó nhưng để luộc được gà ngon thì không phải ai cũng biết. Rất nhiều người đang mắc phải những sai lầm này khi luộc gà.
Đặt gà nằm ngửa
Khi bạn đặt gà nằm ngửa, phần đùi, chân gà sẽ hướng lên trên. Nước sẽ không ngập được hết nên gà dễ bị sống bên trong.
Vậy nên khi luộc gà bạn nên để phần đùi gà úp xuống dưới. Làm như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn do tiếp xúc với nhiệt nóng ở đáy nồi.
Luộc gà quá lâu
Vì sợ gà luộc nhanh không chín nên nhiều người luộc quá lâu. Gà luộc chín quá lửa ăn sẽ bị nát và không ngon.
Muốn luộc gà ngon bạn nên đun sôi nước trước, đợi đến khi nước bắt đầu bốc hơi thì cho gà vào luộc. Bạn không nên cho gà vào từ đầu và cũng không nên đợi nước sôi sùng sục rồi mới cho gà vào luộc.
Tiếp đến bạn vặn nhỏ lửa lại, đun với lửa vừa cho tới khi sôi thì giảm lửa để sôi lăn tăn khoảng 5 phút sau đó lật gà cho chín đều. Sau đó om gà thêm khoảng 5 phút là được.
Tổng thời gian luộc gà chỉ nên là 15 phút. Nếu gà già bạn có thể luộc lâu hơn một chút.
Luộc với nồi quá nhỏ
Kích thước nồi luộc gà cũng ảnh hưởng đến độ ngon của con gà. Nếu bạn luộc gà trong nồi quá nhỏ thì sẽ gây khó khăn cho việc lật gà. Khi lật dễ làm da gà bị nứt và có thể thịt sẽ không được chín đều.
Luộc với lửa quá to
Lửa quá to sẽ khiến phần da gà dễ bị nứt và nước luộc gà sẽ không được trong.
Cách luộc gà ngon đơn giản nhất
Nguyên liệu
- Một con gà tươi nặng khoảng 1,5-2kg. Không nên chọn gà quá to khi ăn dễ bị nhạt, nhiều phần thịt trắng.
Cách làm
- Bạn dùng tăm để cố định đầu gà vào thân gà. Sau đó cho gà vào nồi và đổ nước ngập hơn gà rồi luộc ở lửa to.
- Nước gần sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc thêm trong khoảng 10 phút nữa. Lúc này bạn nên vở vung nồi.
- Sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi lại trong khoảng 15 phút nữa thì gà sẽ chín đều.
Bạn có thể điều chỉnh thời gian luộc cho phù hợp với độ lớn của gà. Nếu cân nặng của gà lớn thì có thể luộc thêm 5-20 phút. Còn với những con gà nhỏ thì có thể giảm thời gian khoảng 5 phút.
Khi luộc có thể cho thêm vài lát gừng hoặc vài đầu hành lá để gà được thơm ngon hơn.
Theo Khỏe và đẹp
-
Mẹo vặt3 giờ trướcViệc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn. -
Mẹo vặt8 giờ trướcCác mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
-
Mẹo vặt11 giờ trướcKhông phải mua rau xà lách ngoài chợ với những nỗi lo về an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể trồng xà lách trong chậu hoặc thùng xốp với ba bước đơn giản.
-
Mẹo vặt14 giờ trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcSở thích của mọi người về độ già của trứng vịt lộn không giống nhau; liệu có cách nào phân biệt trứng vịt lộn già và non khi còn nguyên quả?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa hồng thường không bền, nhưng nếu chịu khó áp dụng các mẹo cắm hoa hồng tươi lâu dưới đây, bạn có thể kéo dài thời gian khoe sắc của chúng.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcDù giá rẻ, bạn cũng đừng chọn miếng thịt đã bị người bán loại bỏ da, đó là một trong những loại thịt lợn không nên mua nếu bạn quan tâm đến an toàn thực phẩm.