- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Gỏi gà măng cụt lại sốt, bà nội trợ chen nhau lên chợ mạng gom măng cụt xanh
Măng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
Mấy ngày gần đây, nhiều hội nhóm trên mạng bắt đầu rủ nhau gom măng cụt xanh làm gỏi, khi loại trái cây đặc sản này bắt đầu vào mùa.
Mùa măng cụt ở Lái Thiêu (Bình Dương), Bình Phước và một số tỉnh miền Tây chỉ kéo dài từ tháng 4 đến hết tháng 6, gần đây “trend” ăn gỏi măng cụt lại rộn ràng, nên chỉ chờ loại trái này vừa đủ già là các đầu mối kéo tới vườn đặt hàng.
Thương lái lại kéo đến nhà vườn gom mang cụt xanh khi mùa ăn gỏi gà măng cụt quay lại. (Ảnh: FB Ng.Ngân)
Hiện trên chợ mạng đang rao bán măng cụt xanh loại chưa gọt vỏ 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái. Riêng với loại đã gọt vỏ sẵn có giá đến 600.000 đồng/kg, nếu khách mua số lượng ít hơn, từ nửa kg phải trả 350.000 - 390.000 đồng. Sở dĩ giá loại đã gọt vỏ cao vọt vì phải mất 6-7 kg măng xanh mới gọt đủ 1 kg ruột sạch, trắng để ăn được.
Công đoạn gọt vỏ xanh bên ngoài để ra thành phẩm ruột măng cụt có thể cắt mỏng trộn gỏi hoặc ăn sống được rất công phu mà không phải ai cũng đủ khéo léo, kiên nhẫn và biết làm. Măng cụt xanh trước khi gọt phải ngâm vào nước muối để bớt mủ, giúp quá trình lấy vỏ dễ dàng hơn.
Người ta phải gọt ngay dưới vòi xả nước liên tục, để làm sạch lớp mủ vàng, rồi ngâm trong nước có pha giấm hoặc chanh, muối để không bị thâm đen, không dính mủ. Chính những điều này góp phần đội giá thành của món gỏi măng cụt lên hàng xa xỉ.
Xa xỉ, nhưng thực khách đến với món ăn này dường như không ai phàn nàn về giá. Chị Thanh, ngụ Thủ Đức (TP.HCM) cho biết, chị vừa “đầu tư” hơn 1,2 triệu đồng cho cả nhà 6 người thưởng thức món ăn đặc sản này thứ Bảy tuần trước, khi mùa măng bắt đầu.
Chị tính chi phí mua 1 ký ruột măng cụt hơn 600.000 đồng, tiền mua gà gần 400.000 đồng, cộng với các loại rau củ đi kèm. Chính vì vậy mà nhà chị chỉ ăn một lần để… "đu trend" cho biết.
Măng cụt đã gọt vỏ, có thể trộn gỏi hoặc ăn sống được đang có giá cao vọt, đến 600.000 đồng/kg. (Ảnh: FB Ng.Ngân)
Nếu không tự làm mà mua phần chế biến sẵn thì thực khách phải trả từ 350.000-500.000 đồng cho cho 2 - 3 người ăn tùy loại trộn với gà hay tôm thịt. Khách cũng có thể mua số lượng ít hơn khoảng 150.000 đồng cho 1 phần ăn.
Không chỉ ăn gỏi, thực khách còn chia sẻ nhau ăn măng cụt xanh chấm muối ớt hoặc muối tôm khá lạ với vị chua ngọt lại rất giòn, cũng làm nhiều người tò mò ăn thử cho biết. Có người còn khẳng định ăn măng xanh chấm muối tôm ngon hơn cả trái chín.
Nhu cầu cao nhưng vì mới đầu mùa nên măng cụt xanh không dễ mua. Ngọc Linh, chủ một quán ăn ở Dĩ An (Bình Dương) cho biết anh phải bắt mối gom từ 5-6 vườn mới đủ vài chục kg măng cụt tươi mỗi ngày bán cho khách mua online và chế biến tại quán. Thời điểm này anh chưa dám nhận mối sỉ vì lo nguồn cung không ổn định. Khách sỉ muốn mua phải đặt trước vài ngày, và anh chỉ bỏ từ 10kg thu tiền trước, vì phải cọc thì chủ vườn mới chịu bán.
Gỏi gà măng cụt bỗng hot rần rần 2 năm nay, trở thành món ăn xa xỉ do giá măng cụt xanh quá cao. (Ảnh: FBNV)
Chị Thanh Ngân đang bán gỏi gà măng cụt làm sẵn trên group cư dân Gia Hòa, cho biết tuy đắt đỏ nhưng mấy ngày nay chị gom hơn 50kg loại gọt vỏ chuẩn bị cho khách nghỉ lễ 30/4 và 1/5. Món này mới rộ lên năm ngoái, đây là năm thứ 2 chị bán nhưng khởi động 2 tuần đã nổ đơn liên tục. Không chỉ khách quanh khu chung cư, mà có mối ở tỉnh cũng nhờ chị gửi về bán.
Theo hướng dẫn của đầu mối này, để tiết kiệm hơn, khách có thể trộn nhiều gà hay tôm, thịt và các loại rau như cà rốt, hành tây, nấm tuyết... để giảm lượng măng. Như vậy vẫn đảm bảo có mâm gỏi măng cụt ngon lành mà không mất tiền triệu chỉ cho một món ăn.
Như nhà chị vẫn đang bán cho khách phần đầy đủ cho 3 - 4 người ăn với giá 650.000 đồng, gồm 1 con gà tre luộc sẵn, 300gr ruột măng cụt, rau và gia vị đầy để trộn gỏi.
Măng cụt được trồng rất nhiều vùng tại miền Đông Nam bộ, nổi bật là Lái Thiêu - Bình Dương, Long Khánh - Đồng Nai, Bình Phước, các tỉnh miền Tây và gần đây là huyện Củ Chi - TP.HCM, Lâm Đồng.
Dù vậy, loại trái cây này nổi tiếng nhất là Lái Thiêu. Cũng chính những nhà vườn Lái Thiêu đã sáng tạo ra món ăn này. Những lát măng cụt cắt lát ngang đẹp như hoa, với vị chua ngọt, giòn kết hợp thịt gà, hành tây, cà rốt, rau răm, đậu phộng… cho ra một món gỏi hương vị khác biệt, độc đáo trong hàng chục loại gỏi hoa trái của miền Nam.
Các nhà vườn có kinh nghiệm khuyến cáo không hái quá nhiều măng cụt xanh trên một cây, vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe cây cho mùa sau. (Ảnh: K. Vân)
Món ăn này trước đây chỉ phổ biến ở Bình Dương và một ít hàng quán tại TP.HCM. Năm ngoái, trên mạng xã hội bỗng xuất hiện các clip giới thiệu gỏi gà măng cụt, hướng dẫn cách chế biến và dành nhiều lời khen đặc biệt khiến món ăn này vụt sáng. Người ta đổ xô về Bình Dương mua măng cụt xanh làm gỏi, các quán ăn mỗi ngày cũng đón đông đúc khách đến chỉ để ăn gỏi cho biết.
Theo VTC News
-
Mua sắm10 giờ trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm15 giờ trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.
-
Mua sắm19 giờ trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm22 giờ trướcNếu bạn dùng ngón tay ấn vào khu vực xương sống của loài côn trùng này, sẽ có một mùi hương khó ngửi được bắn ra từ “cửa sau” của chúng.
-
Mua sắm1 ngày trướcThời gian qua, từ nhiều nguồn thông tin cho thấy thị trường bất động sản đã ấm dần lên, nhiều khu vực đất nền giá đã tăng và có giao dịch sôi động trở lại. Nhiều người băn khoăn, thị trường nhà đất đã ấm trở lại hay chỉ là sốt ảo?
-
Mua sắm1 ngày trướcCận lễ Phật Đản năm 2024, do nhu cầu thị trường tăng mạnh nên giá hoa cúc ở TP Đà Lạt và vùng phụ cận tăng vọt, cao gấp nhiều lần so với giá hoa hồng.
-
Mua sắm1 ngày trướcSau thời gian tăng "nóng", thị trường chung cư Hà Nội gần đây hạ nhiệt khi giá bán ngừng tăng và giao dịch sụt giảm.
-
Mua sắm1 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhẹ mất mốc 90 triệu đồng/lượng sau phiên đấu thầu vàng hôm 16/5. Giá vàng quốc tế cũng quay đầu giảm do triển vọng kinh doanh sản xuất của Mỹ trong tháng 5 thấp hơn nhiều so với tháng trước.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá lợn hơi tại nhiều địa phương sắp chạm mốc 70.000 đồng/kg. Với mức giá này, các 'đại gia' chăn nuôi thu lãi khủng khi tiết lộ giá thành sản xuất ở mức khá thấp.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng dầu hôm nay 17/5/2024 trên thị trường quốc tế nối dài đà tăng từ 2 phiên giao dịch trước. Còn tại thị trường trong nước, giá xăng được điều chỉnh giảm, giá dầu tăng từ chiều qua.
-
Mua sắm2 ngày trướcCuối năm ngoái, loại mít này được thương lái thu mua tại vườn với mức giá lên đến hơn 100.000 đồng/kg. Nay, giá bán tại vườn chỉ còn 28.000 đồng/kg.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (16/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 410 đồng, giá bán xuống mốc 23.130 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhờ lựa chọn phương án tích vàng đều đặn mỗi tháng, không ít người trẻ mua được nhà sau nhiều năm lập nghiệp tại thành phố lớn.