- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
5 loại rau củ chứa đầy độc tố có thể gây ung thư, rẻ mấy cũng chớ dại ăn vào
Rau củ là nguồn thực phẩm quan trọng cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải loại rau củ nào cũng an toàn. Dưới đây là số loại rau củ có thể chứa độc tố gây hại cho sức khỏe, thậm chí là ung thư, bạn nên tránh xa.
Khoai tây mọc mầm độc
Khi khoai tây mọc mầm, hàm lượng các chất độc tự nhiên như solanine và chaconine tăng lên đáng kể. Các chất này có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, thậm chí là suy hô hấp và tử vong trong trường hợp nghiêm trọng.
Khoai tây mọc mầm cũng mất đi một phần giá trị dinh dưỡng do quá trình chuyển hóa tinh bột thành các chất độc. Nhiều thường thường cắt bỏ mầm và phần xanh trên khoai tây rồi sử dụng tiếp nhưng điều này không hoàn toàn loại bỏ được độc tố.
Ngay cả khi nấu chín độc tố trong khoai tây đã mọc mầm cũng không giảm bớt đang kể. Trẻ em, người già và những người có hệ miễn dịch yếu đặc biệt nhạy cảm với độc tố trong khoai tây mọc mầm. Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, tuyệt đối không nên ăn khoai tây mọc mầm. Hãy loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn và gia đình.
Tuyệt đối không nên ăn khoai tây đã mọc mầm. Ảnh: Getty Images
Bí đỏ già hoặc để lâu
Bí đỏ để lâu dễ bị nhiễm nấm mốc, sản sinh ra độc tố gây hại cho sức khỏe. Ăn phải bí đỏ bị mốc có thể gây ngộ độc thực phẩm, với các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Bí đỏ già có nhiều chất xơ khó tiêu, có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa yếu.
Để đảm bảo an toàn và tận hưởng trọn vẹn hương vị của bí đỏ, nên chọn những quả bí tươi, không bị dập nát và chế biến ngay sau khi mua. Nếu bạn có bí đỏ đã để lâu, hãy kiểm tra kỹ trước khi ăn và loại bỏ bất kỳ phần nào có dấu hiệu nấm mốc hoặc hư hỏng.
Cà chua xanh chứa đầy độc tố
Dù cà chua là một loại quả quen thuộc và bổ dưỡng, nhưng khi còn xanh, chúng tiềm ẩn một mối nguy hiểm đáng kể cho sức khỏe của bạn. Trong giai đoạn chưa chín, cà chua chứa một lượng lớn các chất độc tự nhiên có tên là "alkaloid". Những chất này có thể gây ra những phản ứng nghiêm trọng trong cơ thể, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Các triệu chứng ngộ độc cà chua xanh rất đa dạng và khó chịu, bao gồm buồn nôn, nôn mửa không kiểm soát, tiết nhiều nước bọt, cảm giác yếu sức và mệt mỏi triền miên. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, ngộ độc cà chua xanh thậm chí có thể đe dọa đến tính mạng của người ăn.
Hàm lượng alkaloid trong cà chua giảm dần khi chúng chín và biến mất hoàn toàn khi cà chua chuyển sang màu đỏ tươi. Vì vậy, chỉ nên ăn cà chua khi chúng đã chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Cà chua xanh có thể dẫn đến ngộ độc. Adobe Stock
Mộc nhĩ tươi
Trong mộc nhĩ tươi có chứa một chất có tên là Porphyrin, chất này đặc biệt nhạy cảm với ánh sáng mặt trời. Sau khi ăn mộc nhĩ tươi, nếu bạn tiếp xúc với ánh nắng, chất Porphyrin này sẽ kích hoạt một loạt phản ứng khó chịu trên da. Bạn có thể gặp phải tình trạng viêm da, ngứa ngáy dữ dội, phù nề, thậm chí là đau nhức toàn thân.
Để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho cơ thể, cách tốt nhất là sử dụng mộc nhĩ khô thay vì mộc nhĩ tươi. Mộc nhĩ khô đã trải qua quá trình phơi hoặc sấy, giúp loại bỏ phần lớn chất Porphyrin gây hại. Trước khi chế biến, hãy ngâm mộc nhĩ khô trong nước sạch cho đến khi nở mềm, sau đó rửa kỹ và nấu chín kỹ lưỡng.
Giá đỗ tự làm không đúng cách
Quá trình ủ giá đỗ đòi hỏi môi trường ẩm ướt và ấm áp, tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, đặc biệt là Salmonella và E.coli. Nếu không tuân thủ vệ sinh nghiêm ngặt trong quá trình làm giá, hoặc sử dụng nguyên liệu không đảm bảo, giá đỗ có thể bị nhiễm khuẩn. Ăn phải giá đỗ nhiễm khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, thậm chí là các biến chứng nguy hiểm hơn.
Nếu sử dụng các loại thuốc kích thích tăng trưởng hoặc thuốc trừ sâu không rõ nguồn gốc trong quá trình làm giá, các chất độc hại này có thể tích tụ trong giá đỗ. Ăn phải giá đỗ chứa chất độc hại có thể gây tổn thương gan, thận và các cơ quan khác trong cơ thể, ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Theo VOV
-
Sức khỏe36 phút trướcCây lá gai, hay còn gọi là trữ ma, tầm ma, là một loại cây quen thuộc với người Việt. Không chỉ được sử dụng để làm bánh, cây lá gai còn được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh đa dạng nhờ vào các hoạt chất có trong rễ, lá và hạt.
-
Sức khỏe3 giờ trướcThài lài là loại cây mọc dại, dễ dàng bắt gặp ở khắp vệ đường, bờ ruộng, bờ sông nhưng ít ai biết đây là loại thuốc quý.
-
Sức khỏe4 giờ trướcThực phẩm đóng hộp là một trong những lựa chọn tốt nhất trong trường hợp khẩn cấp như mưa bão, lũ lụt vì được đóng gói kín và thời hạn sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe, mọi người cần lưu ý kiểm tra và sử dụng theo cách sau.
-
Sức khỏe5 giờ trướcTáo đỏ từ lâu đã được xem là một loại "thần dược" với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như bổ máu, an thần, tăng cường miễn dịch,...Tuy nhiên, một số đối tượng cần đặc biệt thận trọng hoặc tránh xa táo đỏ để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
-
Sức khỏe6 giờ trướcThời tiết thu thường khô hanh làm cho cơ thể dễ bị mất nước, khô da, táo bón và gặp các vấn đề về hô hấp. Chính vì vậy, chế độ ăn uống trong mùa thu đòi hỏi sự cân nhắc cẩn thận để bảo vệ sức khỏe, duy trì sự cân bằng của cơ thể và phòng tránh bệnh tật.
-
Sức khỏe6 giờ trướcNước lá ổi tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể uống được, vậy những người nào nên hạn chế uống nước lá ổi?
-
Sức khỏe7 giờ trướcCó đến 90% bệnh nhân mắc ung thư dạ dày phát hiện bệnh ở giai đoạn giữa và cuối, là bởi vì dấu hiệu của bệnh thường mông lung, dễ nhầm lẫn. Điều này khiến việc điều trị trở nên khó khăn và làm tăng nguy cơ tử vong.
-
Sức khỏe7 giờ trướcTrải qua 30 phút, ekip nội soi đã gắp thành công dị vật là cây đinh vít dài 4cm từ trong dạ dày của bé trai 3 tuổi ra ngoài.
-
Sức khỏe7 giờ trướcCô gái mắc ung thư đại tràng thừa nhận gia đình thường xuyên nướng thịt, đặc biệt họ còn sử dụng lốp xe cũ làm bếp nướng. Dù thức ăn bị cháy, mọi người vẫn cố ăn hết...
-
Sức khỏe8 giờ trướcThận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng một số loại thực phẩm quen thuộc hằng ngày có thể âm thầm gây hại cho thận, dẫn đến sỏi thận, suy thận nếu sử dụng sai cách.
-
Sức khỏe20 giờ trướcVào trung tâm y tế huyện để cắt bao quy đầu, nam thanh niên sốc phản vệ thuốc tê trong quá trình thực hiện, dẫn đến tử vong.
-
Sức khỏe22 giờ trướcNước vối là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước vối cần lưu ý những gì?
-
Sức khỏe23 giờ trướcBóng của bản thân có thể tiết lộ nhiều điều về sức khỏe, đặc biệt là lượng vitamin D.
-
Sức khỏe23 giờ trướcNhiều người vẫn thường có thói quen nấu nước lá tía tô để uống hàng ngày, nhưng có một số nhóm người được khuyến cáo nên thận trọng khi sử dụng loại nước này