- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại hạt rẻ tiền ở chợ Việt giúp ổn định đường huyết và ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Đậu xanh không chỉ giúp ổn định đường huyết, tốt cho người bị tiểu đường mà còn tốt cho người thừa cân, béo phì, người có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch...
Người bệnh tiểu đường ăn đậu xanh có tốt không?
Theo trang thông tin sức khỏe Everyday Health (Mỹ), một trong những ưu điểm chính của đậu xanh đối với người mắc bệnh tiểu đường là loại thực vật này có chỉ số đường huyết thấp. Nhờ chỉ số đường huyết thấp nên người bị tiểu đường nếu ăn một lượng vừa phải sẽ không ảnh hưởng đến đường huyết.
Trong đó, đậu xanh là một loại thực phẩm thường được khuyến khích sử dụng cho người tiểu đường bởi đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ người bị tiểu đường mà còn tốt cho người thừa cân, béo phì, người có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
Ảnh minh họa
Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường vào máu, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Protein giúp tạo cảm giác no lâu, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường.
Nhiều loại vitamin và khoáng chất trong đậu xanh rất cần thiết cho sức khỏe như vitamin B, vitamin C, kali, magie,... Các chất này có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của người tiểu đường, giảm nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh.
Ngoài ra, đậu xanh còn chứa các chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ cơ thể giảm nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường, bao gồm bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh thận,...
Bất ngờ công dụng của đậu xanh với người bệnh tiểu đường
Ảnh minh họa
Giúp kiểm soát đường trong máu
Ngoài ra, đậu xanh rất giàu chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Nhờ đó, lượng đường glucose từ thức ăn sẽ đi vào máu từ từ, tránh tình trạng đường huyết tăng đột biến sau bữa ăn. Tác động này sẽ giúp việc kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường
Đậu xanh chứa một lượng đáng kể vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Chúng là nguồn cung cấp vitamin C lý tưởng, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch và chữa lành vết thương. Đây là những yếu tố hết sức quan trọng với những người mắc bệnh tiểu đường, khi hệ miễn dịch của họ dễ bị tổn thương.
Tốt cho xương khớp
Đậu xanh cũng cung cấp vitamin K vốn rất cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Cụ thể, vitamin K hoạt động bằng cách giúp tạo ra các protein cần thiết cho quá trình tạo xương. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu vitamin K có liên quan đến chức năng thể chất tốt hơn và giảm nguy cơ chấn thương, chẳng hạn như gãy xương hông, do té ngã ở phụ nữ lớn tuổi.
Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Hơn nữa, đậu xanh có chứa chất chống oxy hóa beta-carotene và lutein. Các hợp chất này giúp chống lại căng thẳng oxy hóa do lượng đường trong máu cao, nhờ đó góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính thường liên quan đến bệnh tiểu đường.
Cách ăn đậu xanh tốt nhất cho người bệnh tiểu đường
Ảnh minh họa
- Nên ngâm đậu xanh trước khi nấu sẽ giúp đậu xanh mềm, dễ tiêu hóa hơn và làm giảm hàm lượng muối natri, kali.
- Nấu đậu xanh với lửa nhỏ sẽ giúp đậu xanh chín mềm và giữ được nhiều chất dinh dưỡng.
- Không nên cho thêm đường vào các món ăn từ đậu xanh. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng đường phèn, mật ong hoặc các loại đường tự nhiên khác.
- Không ăn quá nhiều đậu xanh. Lượng đậu xanh khuyến nghị cho người trưởng thành là khoảng 200-300g mỗi ngày.
- Nên ăn đậu xanh với các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.
Theo Gia Đình & Xã Hội
-
Sức khỏe1 giờ trướcSau nhiều giờ chơi điện thoại trong đêm, nam sinh 15 tuổi đột ngột đau giữ dội vùng cột sống cổ, liệt tứ chi, gia đình vội đưa đi cấp cứu.
-
Sức khỏe2 giờ trướcMì chính từng là gia vị được ưa chuộng song gần đây nhiều gia đình loại bỏ loại chúng vì cho rằng có thể gây suy giảm trí nhớ, điều này có đúng?
-
Sức khỏe2 giờ trướcThanh long mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe làn da, giúp xương chắc khỏe, điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cholesterol và tăng cường khả năng miễn dịch.
-
Sức khỏe5 giờ trướcDứa là loại quả giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu ăn dứa sai cách sẽ rất dễ rước bệnh vào người.
-
Sức khỏe6 giờ trướcDùng dao để bổ trái mít, cậu bé 6 tuổi đã bị đứt lìa 3 ngón tay nhưng gia đình chỉ tìm được bộ phận đứt lìa của một ngón. Bệnh nhi phải chịu cảnh thương tật suốt phần đời còn lại.
-
Sức khỏe7 giờ trướcChưa đến giai đoạn đỉnh cao của bệnh nhưng số trẻ mắc bệnh hô hấp nặng tại các bệnh viện nhi đồng của TPHCM đã tăng đáng kể. Nhiều bé chuyển nặng rất nhanh chỉ trong 2-3 ngày.
-
Sức khỏe8 giờ trướcTrái tim là "cỗ máy" quan trọng nhất trong cơ thể, đảm nhiệm chức năng bơm máu, cung cấp oxy và dưỡng chất đến mọi tế bào. Tuy nhiên, nhiều thói quen tưởng chừng vô hại trong cuộc sống hàng ngày lại đang âm thầm "bóp nghẹt" trái tim bạn, tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch nguy hiểm.
-
Sức khỏe9 giờ trướcKhi xác định đúng ung thư máu, ung thư tủy xương, các bác sĩ chuyên môn sẽ phân loại ra các thể bệnh và tùy từng loại sẽ điều trị theo phác đồ như hóa chất, ghép tủy... tránh tin theo các bài thuốc chưa được kiểm chứng trên mạng.
-
Sức khỏe9 giờ trướcNước mía là thức uống được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng uống được, vậy những ai không nên uống nước mía?
-
Sức khỏe9 giờ trướcNên chạy bộ bao nhiêu phút mỗi ngày là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp của các chuyên gia trong bài viết dưới đây.
-
Sức khỏe9 giờ trướcNgười ít vận động, hút thuốc lá, viêm đường tiêu hóa mạn tính, thừa cân béo phì sẽ có khả năng mắc ung thư cao hơn.
-
Sức khỏe21 giờ trướcNhiều người mách nhau, sau cuộc nhậu, để giải rượu tốt nhất nên ăn dưa hấu, điều này có khoa học?
-
Sức khỏe22 giờ trướcBé gái bị cây xanh bật gốc trong cơn mưa lớn đè trúng người phải nhập viện cấp cứu, hiện vẫn đang trong tình trạng nguy hiểm.