- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Vai trò của canxi đối với tuổi thiếu niên
Tuổi thiếu niên là thời kỳ cơ bản để xây dựng khung xương. Bắt đầu từ giai đoạn dậy thì cho đến cuối tuổi vị thành niên, xương phát triển nhanh nhất.
Đảm bảo nhu cầu canxi
Nhu cầu canxi khác nhau theo từnglứa tuổi. Thông thường, bộ xương người lúc sơ sinh có xấp xỉ 25g canxi. Ở phụ nữtrưởng thành, con số này dao động từ 1.000 đến 1.200g. Không như protein, lượngcanxi trong cơ thể con người được giữ lại luôn thấp hơn so với lượng tiêu hóa.Canxi bị tiêu hao hàng ngày qua da, mồ hôi, cũng như qua đường tiêu hóa, quanước tiểu và các hệ bài tiết. Tuy vậy, canxi không có quá trình tái hấp thu trởlại.
Qua các thử nghiệm trên động vật cũng như quan sát trên người, người tanhận thấy khẩu phần canxi thấp có thể không hạn chế sự phát triển chiều dài vàbề rộng của xương. Tuy nhiên, điều này sẽ dẫn đến kết quả vỏ xương mỏng và íthơn, độ đậm chất khoáng trong xương giảm đi, khiến xương giòn và dễ gãy.
Sữa là nguồn cung cấp canxi rất tốt |
Loãng xương, chỉ là bệnhcủa người già?
Nhiều người nghĩ rằng bệnh loãngxương không dính dáng gì đến lứa tuổi dưới 20. Thực tế cho thấy, việc đảm bảokhẩu phần canxi trong giai đoạn đang phát triển rất quan trọng và có ý nghĩa dựphòng loãng xương khi về già. Tuổi niên thiếu chính là thời kỳ cơ bản để xâydựng một khung xương vững chắc. Vì thời điểm bắt đầu dậy thì cho đến cuối tuổivị thành niên là giai đoạn bộ xương phát triển nhanh nhất.
Bước vào độ tuổi 20,tất cả khung xương đã hoàn thành công việc xây dựng. Từ đó đến cả cuộc đời cònlại về sau, cơ thể chỉ dựa trên nguồn vốn xương này để duy trì và bảo vệ. Để xâydựng một khung xương tốt, cơ thể rất cần canxi. Khối lượng xương càng lớn thìlượng canxi cung cấp cho cơ thể càng nhiều. Vì thế, lượng thức ăn phải đảm bảotừ 1.200 - 1.300mg canxi mỗi ngày.
Một trong những nguồn thực phẩmcung cấp canxi nhiều nhất là sữa và các chế phẩm từ sữa, cá nhỏ kho nhừ ăn cảxương, vừng và một số loại rau xanh đậm lá. Ngoài ra, tập thể dục thể thao hàngngày cũng có tác dụng rèn luyện và bảo vệ xương được chắc khỏe hơn.
Một khi không cung cấp đủ lượngcanxi thì xương trông bề ngoài cũng lớn lên, dài ra nhưng yếu ớt, mỏng manh vàdễ gãy. Một số trẻ em không nhận được đầy đủ canxi cho cơ thể là do ăn kiêng vìsợ béo. Do vậy, ngay cả với chế độ ăn giảm béo cũng cần phải cung cấp đủ lượngcanxi. Nên bổ sung từ 2 - 3 cốc sữa mỗi ngày hoặc dùng các sản phẩm từ sữa đểcung cấp đủ lượng canxi cho cơ thể.
Các yếu tố dinh dưỡng ảnhhưởng tới nhu cầu canxi
Dinh dưỡng là một yếu tố quantrọng ảnh hưởng đến nhu cầu canxi của cơ thể. Các chất dinh dưỡng tương tácchính là Na, protein, caffein, và chất xơ. Trong đó chất xơ và caffein có ảnhhưởng mạnh nhất đến quá trình hấp thu canxi trong cơ thể, còn Na và protein lạiảnh hưởng đến bài tiết canxi trong nước tiểu. Tác động trên ruột non: hấp thucanxi.
Chất xơ: việc hấp thu canxi cóthể thay đổi tùy thuộc vào bản chất, nguồn gốc của chất xơ. Nhiều loại chất xơtừ các loại rau xanh, đậu quả, quả có màu vàng, chuối... không ảnh hưởng tớiviệc hấp thu canxi. Song ngược lại, chất xơ trong vỏ lúa mạch, vỏ ngũ cốc lạilàm giảm hấp thu của canxi trong bữa ăn thử nghiệm, nhưng nhìn chung là tươngđối thấp.
Chất xơ khi kết hợp các thànhphần khác của thức ăn như phytat và oxalat cũng sẽ làm giảm sự hấp thu canxithức ăn.
Caffein: một tách cà phê có thểlàm giảm sự hấp thu 3mg canxi. Tác động này giảm đi nếu cho thêm 1 hoặc 2 thìasữa.
Chất béo: chất béo đôi khi cũnglàm giảm sự hấp thu canxi. Tuy nhiên, đối với người trưởng thành khỏe mạnh thìkhông ảnh hưởng gì.
Tác động trên hệ tiết niệu
Protein và Na: ảnh hưởng đáng kểđến nhu cầu canxi trong cơ thể. Cả hai chất này làm tăng sự đào thải canxi quanước tiểu. Na và Ca giống nhau ở hệ thống vận chuyển. Cứ 2.300mg Na bài tiết dothận thì kéo theo mất 20 - 60mg canxi theo chúng ra ngoài. Còn đối với ngườitrưởng thành, cứ chuyển hóa 1g protein sẽ làm mất đi 1mg canxi qua nước tiểu.
Khuyến nghị về nhu cầu canxi
Theo khuyến nghị của Viện dinhdưỡng, nhu cầu canxi hàng ngày theo các nhóm tuổi là khác nhau, đối với các bétrai và bé gái là tương đồng giống nhau: Trẻ trai: 10 - 18 tuổi: 1.000mg. Trẻgái 10 - 18 tuổi: 1.000mg.
Photpho: chất này có nguy cơ làm giảm khả năng hấp thu canxi. Ở người trưởngthành, tỷ số canxi/photpho dao động từ 0.2 đến trên 2.0 là không ảnh hưởng đếncân bằng canxi.
Tăng hấp thu canxi
Có tương đối ít chất làm tăng sựhấp thu canxi trong cơ thể. Đường lactose làm nâng cao sự hấp thu canxi, nhưnghiệu quả mới chỉ xác định trên chuột. Do vậy, khả năng hấp thu canxi thấp, hyvọng có thể cải thiện giá trị sinh học của canxi. Như latose caseinphotphopetide từ sữa đã cho thấy có sự cải thiện hấp thu canxi trong hệ thốngthí nghiệm, mặc dù hiệu quả trên người còn ít. Acid amin lysine cũng cho thấytác dụng làm tăng hấp thu canxi, nhưng chứng minh trên người hiện nay vẫn cònchưa được xác định.
Theo PGS.TS. Nguyễn ThịLâm
Sức khỏe & Đời sống
-
Sức khỏe1 giờ trướcSau khi cãi nhau với gia đình, người đàn ông uống 10 ông thuốc diệt chuột màu hồng, được người nhà phát hiện mang đi cấp cứu.
-
Sức khỏe5 giờ trướcBệnh lạc nội mạc tử cung phổ biến nhưng thường khó phát hiện ở giai đoạn đầu do triệu chứng không rõ ràng, dễ gây nhầm lẫn.
-
Sức khỏe5 giờ trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
Sức khỏe8 giờ trướcTrước khi đưa vào Bệnh viện Lạc Việt, gia đình đã xử trí bằng cách bôi thuốc bỏng gia truyền có thành phần mỡ trăn.
-
Sức khỏe20 giờ trướcThường được coi như một loại rau củ nhưng nó lại là cây họ đậu và mọc trên mặt đất giống như cây nho. Loại cây thú vị nhưng đầy mâu thuẫn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi ăn vào.
-
Sức khỏe23 giờ trướcBác sĩ cảnh báo trẻ bị đau đầu, đặc biệt là đau đầu kéo dài, gia đình nên cho đi khám để kiểm tra và can thiệp y tế kịp thời.
-
Sức khỏe1 ngày trướcỞ nước ta cây xạ đen mọc nhiều ở các tỉnh phía Bắc như là Hoà Bình, Ninh Bình, vậy xạ đen có tác dụng gì?
-
Sức khỏe1 ngày trướcPGS.TS Lương Ngọc Khuê, Cục trưởng Cục Khám chữa bệnh (Bộ Y tế) cho biết, ngay từ đầu, Việt Nam đã rất thận trọng trong tiêm ngừa vaccine Covid-19, với quy trình tiêm chủng chặt chẽ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcThứ tự ăn trong bữa cơm tuy là việc nhỏ được ít người để ý tới, tuy nhiên chúng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTheo Sở Y tế tỉnh Đồng Nai, tính đến 7 giờ ngày 3-5, các bệnh viện tại TP Long Khánh đã tiếp nhận cấp cứu 469 ca ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại cơ sở bánh mì Băng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNếu ăn đúng cách, loại củ rẻ bèo như khoai tây cũng có thể trở thành “báu vật” cho sức khỏe và sắc đẹp.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTheo UBND TP Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, tính đến chiều 2-5, đã có 328 người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại tiệm Băng ở phường Xuân Bình