- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Khi mua sườn nên chọn 'nhiều thịt' hay 'ít thịt'?
Khi đứng trước quầy thịt với đa dạng các loại sườn, nhiều người tiêu dùng thường băn khoăn không biết nên chọn loại nhiều thịt hay ít thịt.
Các yếu tố quyết định nên chọn sườn nhiều thịt hay ít thịt
Việc lựa chọn sườn nhiều thịt hay ít thịt phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:
Món ăn định chế biến: Đây là yếu tố quan trọng nhất. Nếu bạn muốn nấu các món như sườn xào chua ngọt, sườn rim, sườn nướng, sườn rang muối... thì nên chọn loại sườn có nhiều thịt để món ăn thêm hấp dẫn và đầy đặn. Ngược lại, nếu muốn ninh xương lấy nước dùng nấu canh hoặc lẩu, bạn nên chọn loại sườn có nhiều xương, ít thịt để tiết kiệm chi phí mà nước dùng vẫn ngọt đậm đà.
Ngân sách: Sườn nhiều thịt thường có giá thành cao hơn sườn ít thịt. Do đó, bạn cần cân nhắc ngân sách của mình để lựa chọn loại sườn phù hợp.
Sườn là một trong những loại thực phẩm phổ biến được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Sở thích cá nhân: Có người thích ăn sườn nhiều thịt, có người lại thích gặm xương. Vậy nên, sở thích của bạn và gia đình cũng là yếu tố cần được xem xét.
Phân biệt các loại sườn và cách chọn sườn ngon
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại sườn khác nhau, mỗi loại lại có đặc điểm và cách chế biến phù hợp riêng. Dưới đây là một số loại sườn phổ biến:
Sườn non: Đây là phần sườn có nhiều thịt, ít xương, thịt mềm và ngọt. Sườn non thường được dùng để chế biến các món như sườn xào chua ngọt, sườn nướng, sườn rim...
Sườn già: Sườn già có nhiều xương hơn sườn non, thịt dai hơn và thường được dùng để ninh lấy nước dùng.
Sườn cốt lết: Là phần sườn được cắt lát mỏng, có cả thịt và xương, thường dùng để nướng hoặc chiên.
Sườn que: Sườn que có nhiều xương nhỏ, ít thịt, thường được dùng để ninh lấy nước dùng hoặc làm món sườn que nướng.
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại sườn khác nhau, mỗi loại lại có đặc điểm và cách chế biến phù hợp riêng.
Để chọn được miếng sườn ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
Màu sắc: Sườn tươi ngon có màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt, không có màu tái xanh hay thâm đen.
Độ đàn hồi: Khi ấn vào miếng sườn, nếu thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không bị nhão hay chảy nước thì đó là sườn tươi.
Mùi: Sườn tươi có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hay mùi lạ.
Xương: Nên chọn sườn có xương nhỏ, dẹt, tránh chọn sườn có xương to, tròn vì loại này thường nhiều mỡ và ít thịt.
Một số lưu ý khi mua và chế biến sườn
Nên mua sườn ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Không nên mua sườn đã được chế biến sẵn vì có thể không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trước khi chế biến, nên rửa sạch sườn với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Trước khi chế biến, nên rửa sạch sườn với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Khi chế biến sườn, nên chú ý đến thời gian và nhiệt độ để sườn chín đều, không bị khô hay dai.
Bảo quản sườn trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp để giữ được độ tươi ngon.
Theo Người đưa tin
-
Vào bếp13 giờ trướcKhi mua sườn nên chọn loại nhiều thịt hay ít thịt? Người bán tiết lộ những sự thật bất ngờ
-
Vào bếp1 ngày trướcThanh cua không chỉ dùng ăn lẩu hay làm cơm cuộn; bạn có thể biến chúng thành món snack giòn rụm, đậm đà để nhâm nhi lúc rảnh rỗi.
-
Vào bếp1 ngày trướcGà cúng nhiều ăn không hết, chị Hòa "biến tấu" thành món ngon giải ngán, tránh lãng phí lại được cả nhà khen nức nở.
-
Vào bếp2 ngày trướcGiòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcBa chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.
-
Vào bếp3 ngày trướcThay vì để trái cây thừa ngày Tết trở nên lãng phí, hãy thử áp dụng những mẹo dưới đây để tận dụng chúng, biến thành những món ngon và bổ dưỡng.
-
Vào bếp4 ngày trướcVới công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình
-
Vào bếp5 ngày trướcĐây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách 'lấy may' ngày đầu năm mới.
-
Vào bếp03/02/2025Ngoài màu sắc, táo đỏ khô và táo đen khô còn có những điểm khác biệt về giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng.
-
Vào bếp31/01/2025Những mâm cỗ Tết đẹp như tranh của chị Thu Hương luôn nhận được lượng tương tác lớn trên các diễn đàn nhờ sự chăm chút, vừa sáng tạo vừa đậm chất truyền thống.
-
Vào bếp29/01/2025Theo quan niệm người Việt, đầu năm nếu ăn những món dưới đây sẽ mang lại may mắn cho cả năm.
-
Vào bếp27/01/2025Thịt bò thơm, thấm vị kết hợp cùng mùi thơm của lá lốt, sả, ớt cuốn hút vô cùng, ăn kèm bánh hỏi hoặc bún, chấm nước mắm tỏi ớt nữa thì ngon hết ý.
-
Vào bếp26/01/2025Cúng giao thừa là nghi lễ quan trọng bậc nhất trong dịp Tết Nguyên đán; cần chuẩn bị những gì cho mâm cỗ cúng giao thừa Tết Ất Tỵ 2025?
-
Vào bếp26/01/2025Lễ cúng tất niên tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 theo phong tục cổ truyền thường được thực hiện vào ngày cuối cùng trong năm, chuẩn bị bước sang năm mới.