- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại rau duy nhất chứa vitamin D đem kho thịt gà được món ngon bổ, có thể phòng chống ung thư
Món thịt gà kho thứ này đậm đà, thơm ngon, lại có chút lạ miệng, ăn với cơm cực chất lượng.
Nấm nói chung hoặc nấm hương nói riêng được coi là loại rau cực hiếm chứa và giàu vitamin D. Nấm hương có hàm lượng calo thấp nhưng lại cung cấp một lượng lớn chất xơ, cũng như vitamin B và một số khoáng chất.
Cụ thể, trong nấm hương chứa vitamin D, vitamin nhóm B (B2, B3, folate, B5), phốt pho, selen, đồng, kali... Bên cạnh đó nấm hương chứa nhiều axit amin tương tự như thịt cực tốt cho sức khoẻ. Không chỉ bổ, nó còn có thể hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch, lại chứa các hợp chất có hoạt tính chống ung thư tiềm ẩn...
Nấm hương có thể nấu được nhiều món ngon, trong đó đem kho với thịt gà cũng vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo cách kho nấm hương thịt gà dưới đây nhé:
Nguyên liệu:
- 3 cái đùi gà lớn (hoặc các phần thịt khác của gà), 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ nhỏ, 6 lát gừng, 10g hành, 1 miếng quế, 20g đường, 1 muỗng canh dầu hào, nước vừa đủ, 10 cái nấm hương tươi, 2 tép tỏi, 1 cánh hoa hồi, 2 lá nguyệt quế (không có bỏ qua), 1 muỗng canh rượu nấu ăn, muối vừa đủ, dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Nấm hương bỏ cuống, rửa sạch, dùng dao tỉa hoa trên mũ nấm.
Ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch cắt lát, tỏi cắt lát, gừng cắt lát.
Bước 2: Chần thịt
Bắc nồi dưới vòi nước lạnh, cho đùi gà đã chặt miếng vừa ăn, 3 lát gừng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn vào.
Sau khi nước sôi, vớt thịt gà ra. Bước này là để loại bỏ máu thừa cho khỏi tanh.
Bước 3: Xào các nguyên liệu
Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi đun nóng, cho đường phèn vào và chiên lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián.
Thêm đùi gà, chiên cho đến khi đường bám đều vào miếng thịt gà.
Thêm hành, gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế. Đảo đều tất cả cho thơm. Sau đó thêm dầu hào, nước tương. Đảo đến khi thịt gà lên màu nâu đỏ.
Bước 4: Kho thịt nấm
Cho lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt gà.
Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Thêm nấm hương và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Sau đó thêm ớt chuông xanh và đỏ vào. Cuối cùng nêm muối cho vừa ăn.
Vặn lửa to lên để nước sốt cạn gần hết là được.
Món thịt gà kho nấm đậm đà, thơm ngon, lại có chút lạ miệng, ăn với cơm cực chất lượng.
Chúc các bạn thành công!
Theo Báo PNTĐ
-
Vào bếp5 giờ trướcĐừng bỏ qua mẹo này nếu bạn muốn thưởng thức những quả trứng luộc lòng đào hoàn hảo với lòng đỏ sánh mịn.
-
Vào bếp19 giờ trướcĐậu hấp thịt bằm vừa đơn giản, nhanh gọn, không dầu mỡ rất thích hợp cho bữa tối vào tiết trời mùa hè nóng nức này.
-
Vào bếp1 ngày trướcSườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt với hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn quyện cùng vị béo ngậy của sườn khiến ai cũng thích mê.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh cá là món dễ nấu, dễ ăn, giàu dinh dưỡng; tuy nhiên bạn cần nắm bí quyết khử mùi tanh cá để món ăn có hương vị hoàn hảo.
-
Vào bếp1 ngày trướcTrứng ngâm tương là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và dễ chế biến.
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ với 100 nghìn đồng, bạn vẫn có thể chuẩn bị một bữa tối hấp dẫn cho 4 người nhờ cách chi tiêu tiết kiệm và thông minh này.
-
Vào bếp2 ngày trướcỨc gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcNem thính bì heo là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới 300.000 đồng, bạn có thể chuẩn bị 3 bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho 4 người. Dưới đây là một kế hoạch cụ thể cho ba bữa ăn trong ngày.
-
Vào bếp3 ngày trướcMùa hè đi chơi, đi du lịch, hay ngồi nhà cũng mệt mỏi, chán ăn… dẫn tới suy nhược cơ thể, đau đầu, chóng mặt… Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu đặc sắc của Hạ Long giúp bồi bổ sức khỏe, lấy lại sự ngon miệng, tinh thần tốt hơn.
-
Vào bếp3 ngày trướcCác món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt... giúp no bụng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, lại tốt cho quá trình đốt mỡ, tăng cơ hỗ trợ giảm cân.
-
Vào bếp3 ngày trướcRau má có tác dụng thanh nhiệt ngày nắng rất tốt. Trong những ngày nắng, bạn có thể chế biến ngay những món ngon giải nhiệt vừa mát gan vừa ngon miệng từ loại rau dại này.
-
Vào bếp3 ngày trướcBò xào ớt chuông không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn là cách chế biến nhanh gọn, tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn.
-
Vào bếp4 ngày trướcVới 5 cách kết hợp nước chanh dưới đây sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng.