Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mùa nồm dễ ốm, xào thịt với rau này vừa tươi ngon lại tăng đề kháng cực tốt cho sức khỏe
Thứ năm, 16/02/2023 07:55
Loại rau này bán đầy chợ, chứa rất nhiều kháng sinh, tốt cho sức khoẻ.
Ra Tết, trời bắt đầu ấm lên lại có nồm ẩm, là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi và phát triển, vì thế cơ thể rất dễ bị ốm. Một chế độ ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng sẽ rất tốt cho sức khỏe lúc này. Bạn có thể chọn ngồng tỏi để chế biến vào mùa này vô cùng phù hợp. Ngồng tỏi là một loại rau rất phổ biến, nó chứa rất nhiều allicin, chất này có thể khử trùng và ngăn ngừa bệnh cúm cùng nhiều bệnh khác. Bạn hãy thử xào thịt lợn với ngồng tỏi, đả bảo không chỉ tốt mà còn rất ngon.
Nguyên liệu:
- 1 nắm ngồng tỏi, 200g thịt lợn nạc, gừng, hành lá, ớt đỏ, muối, nước tương, tinh bột, dầu hào, bột nêm.
Cách làm:
Ngồng tỏi cắt bỏ gốc già, đem rửa sạch, và cắt thành các khúc nhỏ.
Cho ngồng tỏi vào bát, thêm một thìa muối, thêm lượng nước thích hợp rồi ngâm trong nước 5 phút, điều này giúp bạn có thể loại bỏ vị cay và ăn giòn ngon hơn.
Thịt nạc rửa sạch, thái thành sợi nhỏ như ngón tay út hoặc to hơn đầu đũa một chút, dài 5cm. Cho thịt vào bát, nêm chút muối, nước tương, dầu hào, 1 thìa bột bắp, trộn đều. Cuối cùng thêm chút xíu đường, dầu ăn, dùng tay trộn đều, rồi để riêng ướp 10 phút cho thịt thấm gia vị từ từ.
Sau khi ngâm xong ngồng tỏi, vớt ra. Cho ngồng tỏi vào nồi hấp 2 phút sau khi nước sôi để ngồng tỏi có màu xanh và hương vị thơm hơn mà giá trị dinh dưỡng sẽ không bị mất đi nhiều.
Chuẩn bị một quả ớt sừng hoặc ớt ngọt rửa sạch, dùng dao loại bỏ hạt. Sau đó thái ớt thành sợi mỏng. Dùng dao đập một miếng gừng nhỏ rồi băm nhuyễn. Đầu trắng hành lá thái nhỏ.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng 70% thì cho hành lá và gừng băm nhuyễn vào xào thơm. Sau đó cho thịt lợn thái đã ướp vào và đảo đều, xào đến khi miếng thịt đổi màu, cho ra đĩa.
Để lại phần dầu dưới đáy chảo, cho ớt đỏ vào xào khoảng nửa phút, sau đó cho ngồng tỏi vào xào khoảng 1 phút, rồi cho thịt lợn đã chiên vào, tiếp tục đảo đều.
Cuối cùng nêm chút muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào cho vừa ăn, đảo đều nửa phút nữa là có thể ăn được.
Thịt lợn mềm ngon, ngồng tỏi giòn giòn thơm nức, đậm đà, ai ăn cũng sẽ rất thích.
Chúc các bạn thành công!
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tri thức cuộc sống
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://doisong.trithuccuocsong.vn/mua-nom-de-om-xao-thit-voi-rau-nay-vua-tuoi-ngon-lai-tang-de-khang-cuc-tot-cho-suc-khoe-post197247.html
-
Vào bếp10 giờ trướcMón thịt viên sốt cà chua dễ làm, từ trẻ em đến người già đều thích, dù trời nóng hay lạnh đều rất dễ "đưa cơm". -
Vào bếp16 giờ trướcCá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcThay cho món lạc rang muối hay lạc rang nước mắm truyền thống, bạn có thể biến tấu đôi chút với món lạc kho tương ăn "cuốn" đến mức bao nhiêu cơm cũng hết.
-
Vào bếp2 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcChả cá Phan Thiết là món ăn hấp dẫn, mang đặc trưng của xứ biển miền Trung, cách làm món ăn này khá cầu kỳ nhưng chỉ cần học một lần là bạn sẽ chế biến thuần thục.
-
Vào bếp3 ngày trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp4 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp5 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp5 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp6 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp18/11/2024Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp18/11/2024Thực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.