- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm xúc xích tại nhà ngon như ngoài hàng
Xúc xích là món ăn thơm ngon không chỉ trẻ con mà người lớn cũng thích. Cách làm xúc xích tại nhà không khó!
Xúc xích là món ăn thơm ngon không chỉ trẻ con mà người lớn cũng thích. Cách làm xúc xích tại nhà không khó!
Xúc xích vốn được coi là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều, trong đó fan hâm hộ lớn nhất có lẽ là trẻ em. Xúc xích lôi cuốn người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, vỏ dai dai, bên trong thịt thơm ngon quyện lẫn các gia vị rất lạ miệng.
Xúc xích ngon nhất khi nướng hoặc chiên, lúc ấy các miếng xúc xích nóng hổi, căng tròn, chấm với chút tương ớt cay cay, vừa ăn vừa xuýt xoa thì chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Trước đây, để ăn xúc xích bạn phải chạy ra ngoài hàng nhưng hiện giờ, nó có thể làm ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian công sức. Nguyên liệu làm xúc xích lại dễ kiếm. Vì thế bất chợt thèm xúc xích, thay vì đi mua, chị em có thể làm để cho gia đình thưởng thức nhé!
Cách làm xúc xích tại nhà bạn có thể tham khảo dưới đây.
PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU LÀM XÚC XÍCH
- 500gr thịt gà (hoặc lợn, bò) xay sẵn
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng canh hành lá và ngò thái nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước mắm hay xì dầu
- 1/3 muỗng cà phê bột nêm
- 1 khúc dài ruột non heo
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
Cách chọn lòng heo làm vỏ xúc xích:
- Lòng heo chọn phần tươi và lòng nhỏ vừa phải đặc biệt là phải chọn phần lòng không bị đắng
Chọn thịt gà
- Thịt gà làm xúc xích chọn miếng ức gà vừa mềm vừa nạc.
PHẦN 2: CÁCH LÀM XÚC XÍCH TẠI NHÀ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế lòng heo:
- Lòng heo mua về đem sơ chế qua cho sạch, cho nước vào và lộn trái lòng heo ra.
- Cho muối hạt vào bóp vài lần cho sạch bớt nhớt, rửa sạch lại rồi vắt 1 quả chanh tươi vào, dùng dao cạo thật sạch cả phía trong và phía ngoài của lòng heo cho sạch hết mỡ, bóp rửa kỹ cho đến khi lòng sạch và trắng mỏng.
- Lúc này các bạn cho nước vào buộc chặt 2 đầu để xem lòng có bị thủng ở đâu không rồi xả lại thật sạch vớt ra để ráo bớt nước.
Lưu ý, phần lòng heo làm sạch mất khá nhiều thời gian lên các bạn hãy làm sạch trước khi làm các nguyên liệu khác.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
- Hành củ thái lát.
- Hành lá, ngò thái nhỏ
- Tỏi băm nhuyễn
Bước 2: Trộn nhân xúc xích
- Thịt gà và các nguyên liệu gia vị cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.
Bước 3: Nhồi xúc xích
- Cho nhân thịt vào bịch bao bắt bông kem có gắn đui to. Nếu không có đui cũng được như sẽ hơi khó nhồi hơn.
- Dùng sợi chỉ buộc chặt 1 đầu của sợi lòng heo, đầu còn lại mở rộng và lồng vào đui của túi bắt bông kem.
- Dùng tay giữ chặt và từ từ bóp túi thịt dồn đầy vào trong phần lòng heo.
- Khi lòng heo đầy thịt, để nguyên rồi dùng các sợi chỉ buộc chặt vào phần lòng đã đầy thịt để chia thành các đoạn xúc xích ngắn hay dài tùy theo sở thích nhé. Không lên nhồi thịt quá chặt vì khi hấp sẽ dễ bị bục.
Bước 4: Nướng sơ xúc xích hoặc hấp
- Lò nướng làm nóng 150 phút trước 10 phút.
- Cho khay xúc xích vào nuớng sơ 15 phút là tắt lò (chỉ cần xúc xích chín 60%).
- Nếu bạn không có lò nướng thì có thể hấp hay luộc.
Bước 5: Rán xúc xích
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng thì cho xúc xích vào chiên lửa hơi thấp, trong khi chiên bạn thường xuyên trở đều để xúc xích chín vàng đều.
Để tạo mùi thơm bạn hãy cho hành tây thái mỏng vào chiên khi xúc xích đã gần chín nhé.
Trình bày: Xúc xích gà cho ra dĩa có xà lách, dưa leo rồi thưởng thức với tương ớt tuyệt ngon!
Món này dùng nóng chấm với tương ớt hay sốt cà chua rất ngon. Cách làm xúc xích tại nhà không khó, chị em hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm xúc xích tại nhà!
Yêu cầu thành phẩm:
- Món xúc xích có độ ngọt của thịt gà quyện lẫn mùi thơm của các loại gia vị.
- Xúc xích đạt là căng tròn, vỏ không hề bị bục.
- Món ăn sẽ ngon hơn khi được chiên vàng bày kèm thêm đĩa tương ớt hay tương cà thì các anh chồng sẽ tấm tắc khen ngon mà hao bia lắm nhé.
- Với cách làm trên, các bạn có thể thay bằng thịt bò, thịt heo thôi cũng rất ngon.
Bảo quản xúc xích:
Nếu làm nhiều xúc xích, đem hấp chín qua rồi để trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần rất tiện mà dùng kèm được với rất nhiều món như kẹp bánh mỳ, ăn kèm xôi hay nấu với mỳ, bún rất nhanh gọn đủ chất.
Theo Khám phá
-
Vào bếp9 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp14 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp18 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp22 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.