- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Học mẹ đảm nấu xôi thập cẩm ngon mê ly cho cả nhà bữa sáng ngon miệng
Xôi nếp ăn kèm trứng, chả và thịt kho quả thực ngon ngất ngây.
Xôi nếp ăn kèm trứng, chả và thịt kho quả thực ngon ngất ngây.
Chị Đặng Thu Phương (37 tuổi) là một nhân viên văn phòng ở Hà Nội. Chị có sở thích nấu ăn từ nhỏ và thường mua sách dậy nấu ăn ở cửa hàng sách cũ về tham khảo. Tay nghề bếp núc của chị theo đó dần được nâng cao.
Hiện tại chị đang sống cùng chồng và 2 bé gái. Được nấu ăn cho chồng con là niềm hạnh phúc giản dị mỗi ngày của chị Thu Phương. Ông xã cùng các con đặc biệt rất thích ăn các món do chị nấu, 2 con gái của chị luôn phải trầm trồ: "Mẹ nấu là ngon nhất!".
"Mình thuộc tuýp phụ nữ thích nấu nướng, cắm hoa, có thể nấu nướng cả ngày cũng được. Nhìn mọi người ăn ngon là niềm vui lớn nhất của mình. Hàng ngày mình nấu những món đơn giản cho cả nhà, cuối tuần sẽ bày vẽ hơn một chút. Các bạn bé đặc biệt thích mẹ nấu xôi, nấu phở, gà chiên, nem, sườn xào và trà sữa", chị Thu Phương vui vẻ chia sẻ.
Chị Thu Phương bên gia đình nhỏ.
Chị bày tỏ quan điểm, phụ nữ cần biết việc nếp núc. Không cần giỏi nhưng đủ để làm những món ăn đơn giản cho chồng con và gia đình. "Có câu đàn ông yêu qua đường dạ dày mà. Vào bếp còn là cách xả stress hiệu quả nữa", chị nói.
Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng theo chân chị Phương vào bếp nấu món xôi nếp ăn kèm trứng, chả và thịt kho ngon ngất ngây nhé!
Món xôi đẹp mắt, ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng của chị Thu Phương.
Nguyên liệu:
Gạo nếp: 1kg
Thịt ba chỉ: 1kg
Trứng: 5 quả luộc sẵn, bóc vỏ
Giò: 1 khoanh thái miếng
Chả: 1 khoanh thái miếng
Lạp sườn: 2 cây thái lát
Ruốc
Dưa chuột
Cà rốt
Mỡ gà (hoặc dầu ăn)
Hành khô phi sẵn
Hành khô, tỏi, dấm, đường, ớt, hạt tiêu, nước màu.
Cách làm:
- Nấu xôi: Chọn gạo nấu xôi là gạo nếp mới, hạt căng bóng, đều nhau. Ngâm gạo trong nước từ 6 đến 8 tiếng. Ngâm xong vo gạo từ 2 đến 3 lần để loại hết bụi bẩn có trong gạo. Cho gạo ra rổ, cho chút muối vào gạo xóc đều. Cho gạo vào chõ đồ xôi, bắc lên bếp. Khi xôi gần chín thì cho mỡ gà (hoặc dầu ăn) vào đảo đều. Nấu thêm 20 đến 30 phút cho xôi chín hẳn. Xôi chín vừa phải có mùi thơm nhẹ của nếp, hạt xôi mềm, vị đậm đều, căng bóng.
- Kho thịt, trứng, giò, chả: Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn, ướp với hành khô băm nhỏ, nước mắm, bột canh, xì dầu, hạt tiêu, bột húng lìu, một ít đường, nước tạo màu. Để 15 đến 20 phút cho thịt ngấm. Cho thịt vào nồi cùng trứng đã luộc sẵn bóc sạch vỏ, cho nước xâm xấp mặt thịt rồi đun lửa nhỏ cho thịt chín đều. Khi thịt gần chín cho giò, chả vào đun cùng. Đun thêm 10 đến 15 phút cho thịt chín kỹ.
- Dưa góp: Dưa chuột, cà rốt thái miếng nhỏ. Ướp cùng chút dấm, đường, tỏi, ớt trộn đều. Để khoảng 15 đến 20 phút là ngấm.
- Cho xôi ra đĩa, gắp thịt, trứng, giò, chả, lạp sườn, ruốc, dưa góp, hành khô phi sẵn, rưới chút nước thịt lên trên rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Khám phá
-
Vào bếp12 phút trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp4 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp8 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp12 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.