- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
"Bỏ túi" mẹo nhỏ bảo quản các loại rau gia vị trong mùa dịch
Rau mùi, hành lá, gừng, sả, ớt… là những loại rau gia vị thiết yếu, giúp tăng thêm phần hấp dẫn, thơm ngon cho các món ăn hằng ngày.
Mùa dịch này nếu không thể đi chợ nhiều lần, bạn vẫn có thể bảo quản những loại gia vị này để dùng trong thời gian dài bằng những cách sau:
Hành lá, rau mùi
Sau khi mua hành lá và rau mùi từ chợ hay siêu thị về, bạn rửa sạch và để ráo nước sau đó thấm khô hoàn toàn bằng khăn nhà bếp sạch, giấy ăn. Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần rễ của hành lá, rồi cắt khúc hoặc thái nhỏ thái theo kích cỡ mong muốn. Bạn cho hành lá vào túi cấp đông trong hộp bảo quản rau chuyên dụng, rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Cấp đông hành lá và rau mùi sử dụng đực cả tháng (Ảnh: Internet).
Khi sử dụng hành và rau mùi để thêm vào món ăn bạn chỉ cần lấy trực tiếp trong tủ ra rồi cho ngay vào món ăn khi còn đông đá. Tránh rã đông hành và rau mùi vì sẽ bị nẫu và úa màu nhanh chóng.
Gừng
Trong thời gian dịch bệnh phức tạp, gừng không chỉ là gia vị nấu ăn mà còn có thể là một vị thuốc bạn nên sử dụng để xông mũi họng trong trường hợp không may mắc Covid-19. Gừng có tác dụng giữ ấm và đẩy độc tố ra khỏi cơ thể. Nhưng gừng không thể để lâu được vì sẽ khô và thâm đen lại.
Cấp đông gừng để sử dụng lâu dài (Ảnh: Internet).
Nếu muốn bảo quản gừng trong một thời gian dài, cách tốt nhất là cất vào trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn dùng dao hoặc thìa cạo sạch vỏ gừng, rồi cắt thành lát. Sau đó, cho các lát gừng vào túi cấp đông, dùng tay ép hết không khí ra khỏi túi, bịt kín miệng và cho vào tủ cấp đông.
Ớt
Ớt là loại gia vị không thể thiếu trong bếp ăn nhiều gia đình. Tuy nhiên nếu bản quản ớt trong tủ đá hoặc tủ lạnh không phải là cách tối ưu để bảo quản loại gia vị này.
Bạn có thể sấy khô ớt để bảo quản (Ảnh: Internet).
Tốt hơn hết bạn có thể rửa sạch, để ráo rồi đem ớt đi sấy khô bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể đem phơi khô ớt dưới nắng to trong 1-2 ngày. Sau khi ớt đã khô có thể buộc lại trong túi nilon và bảo quản nơi khô ráo.
Hành, tỏi khô
Đối với hành và tỏi khô bạn không cần phải bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng giỏ tre để bảo quản hành, tỏi trong điều kiện môi trường khô ráo, tránh những chỗ ẩm ướt sẽ khiến hành, tỏi bị nẫu hoặc mọc mầm.
Hành tỏi không được để ở nơi ẩm ướt (Ảnh: Internet)
Sả
Sả là gia vị mà bạn nhất định phải có trong nhà trong mùa dịch. Cũng giống như gừng, sả không chỉ là thứ gia vị ngon mà còn có tác dụng giữ ấm cơ thể và nên dùng xông mũi họng để giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra sả có tác dụng đuổi côn trùng và giúp không gian sống thoáng đãng hơn.
Bảo quản sả trong một lọ nước để sả tươi lâu (Ảnh: Internet).
Bạn có thể bảo quản sả chỉ bằng cách buộc sả thành bó rồi để trong một cốc nước sạch, làm theo cách này, sả sẽ tươi lâu và giữ được hương thơm vốn có. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn bạn cũng có thể cắt gốc sả rồi sửa sạch và bảo quản trong hộp đựng thức ăn chuyên dụng.
Theo Dân Trí
-
Mẹo vặt2 giờ trướcLuộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcKhông chỉ dùng để hạn chế bầm dập cho trái cây, những chiếc túi lưới xốp còn có nhiều công dụng khác mà bạn nên tận dụng.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcVề kinh nghiệm đi chợ, người xưa lưu truyền câu "Thịt lợn không mua thịt cổ, cá không mua cá diếc", tại sao lại như vậy và lời khuyên này có hoàn toàn đúng?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLật xe là một trong những tai nạn nghiêm trọng và có thể gây nguy hiểm đối với người tham gia giao thông.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcHầu như nhà nào cũng dùng tới nước rửa chén bát. Tuy nhiên, gần đây một số người cho rằng nước rửa bát có thể gây ung thư, liệu đó có phải là sự thật?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcHẳn nhiều người nhận ra số cánh của những chiếc quạt điện thường là số lẻ mà không phải là số chẵn, bạn có biết vì sao?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDùng điều hòa lâu năm, nhưng có thể bạn chưa biết tác hại của 2 chế độ này.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcViệc iMessage tự động lưu ảnh về album trên iPhone có thể sẽ gây nhiều phiền phức cho bạn, vậy làm thế nào để chặn tính năng này?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNếu có thể, bạn hãy thử quan sát những ổ khóa đời mới hiện nay để xem chúng có chiếc lỗ nhỏ phía dưới hay không?
-
Mẹo vặt4 ngày trướcLựa chọn quả có núm 5 hay 6 cánh khi đi mua cà chua là điều mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcRửa thịt tưởng chừng là công việc đơn giản song thực tế nhiều người đã và đang mắc phải sai lầm khi thực hiện.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcNền nhiệt cao, đối với những người bắt buộc phải đi ra ngoài đường khó tránh khỏi khả năng bị say nắng. Say nắng rất dễ dẫn đến choáng ngất, nếu không được cấp cứu kịp thời có thể khiến tính mạng người bệnh gặp nguy hiểm.