Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chỉ ngâm rửa mộc nhĩ với nước là sai, thêm nguyên liệu này đảm bảo vừa sạch lại giòn
Thứ ba, 28/04/2020 13:57
Chẳng những vậy, khi ngâm mộc nhĩ tuyệt đối không sử dụng nước sôi làm nó bị mất chất dinh dưỡng.
Nhiều người có thói quen không rửa mộc nhĩ trước mà đem ngâm trực tiếp với nước. Thậm chí còn sử dụng nước sôi ngâm hoặc cho mộc nhĩ lên bếp đun để nhanh nở và mềm.
Tuy nhiên những cách làm này chưa đúng. Mộc nhĩ khô có nhiều vết bụi bẩn bám bên trong rất khó sạch cần phải rửa trước khi ngâm. Còn nếu ngâm nước sôi sẽ làm hỏng lớp màng ngoài của mộc nhĩ, mất chất dinh dưỡng. Đầu bếp đã chỉ ra cách ngâm rửa mộc nhĩ đúng như sau:
Vì mộc nhĩ khô có nhiều nếp nhăn nên bị nhiều bụi bẩn bám vào. Cách rửa chuẩn trước khi ngâm là cho mộc nhĩ ra bát lớn, thêm 2g muối tinh, 1 ít baking soda và 5g bột mì.
Baking soda có thể làm bong bụi bẩn bám trên bề mặt mộc nhĩ trong khi bột mì có vai trò hấp thu bột, làm nó nổi lên mặt nước. Muối sẽ giúp khử khuẩn. Ngâm trong nước này 2 phút, mộc nhĩ sẽ sạch và rút ngắn thời gian ngâm nấm.
Cho nước ấm vào một bát, thêm thìa đường vào, khuấy đều cho tan đường.
Sau đó thêm mộc nhĩ đã rửa sạch vào, ngâm 30 phút là xong. Giờ bạn có thể đem mộc nhĩ đi chế biến các món ăn mà mình thích.
Chúc các bạn thành công!
Theo Phụ Nữ Việt Nam
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://phunuvietnam.vn/chi-ngam-rua-moc-nhi-voi-nuoc-la-sai-them-3-nguyen-lieu-dam-bao-vua-sach-lai-gion-51202028411171541.htm
-
Mẹo vặt0 phút trướcKhông cần bóc vỏ để kiểm tra độ chín, các mẹo sau sẽ giúp bạn nhận biết trứng luộc đã chín hay chưa mà vẫn giữ nguyên hình dáng của nó cho đến khi ăn. -
Mẹo vặt4 giờ trướcMặc dù nhài là loại cây khỏe, dễ trồng nhưng để hoa nở nhiều thì phải có mẹo; dưới đây là 4 bí quyết trồng nhài ra nhiều hoa, bông to, nở quanh năm.
-
Mẹo vặt10 giờ trướcRang cơm là một cách để tận dụng cơm nguội còn thừa, và thực tế món cơm rang cũng phải dùng cơm nguội mới ngon, tại sao?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCách trồng chanh trong chậu không chỉ mang lại không gian xanh mát cho ngôi nhà mà còn cung cấp những trái chanh tươi ngon, giàu nguồn vitamin C.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCửa kính trong nhà dễ bị hấp hơi nước vào những ngày mưa ẩm, hay khi nhiệt độ bên trong và bên ngoài chênh lệch nhiều, phải làm sao để xử lý?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcGiặt chung quần áo với hạt tiêu đen là một mẹo giặt giũ đơn giản nhưng lại mang đến nhiều hiệu quả mà ít người ngờ đến.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu làm món rán, bạn nên dùng các loại dầu ăn chịu được nhiệt độ cao để hạn chế nguy cơ sức khỏe do sức nóng phá hủy chất béo, tạo ra các chất độc.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcViệc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcCác mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcKhông phải mua rau xà lách ngoài chợ với những nỗi lo về an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể trồng xà lách trong chậu hoặc thùng xốp với ba bước đơn giản.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.