Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách rang lạc muối giòn tan, thơm ngon hơn cả ngoài hàng quán
Thứ hai, 13/07/2020 08:44
Món lạc rang muối có vị bùi bùi, mằn mặn lại giòn tan ăn kèm với chút cơm trắng thôi cũng thấy ngon lắm rồi.
Nguyên liệu:
- 200g lạc
- 1-1,5 thìa bột canh (thìa ăn cơm)
- 1-2 thìa dầu ăn (thìa ăn cơm)
Chị em lưu ý, khi mua lạc chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.
Cách làm:
Thực tế, mọi người chỉ cho lạc vào rang với dầu rồi thêm muối mà bỏ qua một nguyên liệu hầu như căn bếp nào cũng có. Chế biến làm sao để món lạc rang vừa thơm vừa giòn ngậy mà không bị khô, ỉu, cũng là một nghệ thuật. Đó chính là nhờ công đoạn với mẹo đơn giản là ngâm nước và dùng rượu trắng.
Cụ thể, trước khi rang lạc bạn cho lạc vào ngâm trong bát nước sạch, khoảng 20 phút. Sau thời gian đó, độ ẩm trong lạc đã được tăng lên. Bởi thế nên khi rang lạc, nhiệt độ sẽ làm nóng hạt lạc nhanh và đều hơn, lạc sẽ giòn hơn.
Đừng quên dùng khăn giấy nhà bếp thấm khô lạc, vì nếu lạc còn ướt sẽ gây bắn dầu trong khi rang. Sau khi đổ dầu ăn vào chảo hãy cho lạc vào luôn. Không nên để dầu sôi nóng mới cho lạc vào, sẽ khiến lạc chín không đều.
Đảo lạc liên tục. Rang khoảng 4 - 5 phút cho đến khi lạc chuyển sang màu vàng và lớp lụa nhăn lại thì tắt lửa. Và quan trọng là lúc này bạn cho thêm 1 thìa rượu trắng rồi tiếp tục đảo lạc bằng sức nóng còn lại của chảo, trong khoảng 2 phút. Lí do là vì rượu sẽ làm lạc giòn lâu, để vài ngày cũng không ỉu. Cho đến khi rượu trắng trong nồi đã bốc hơi hoàn toàn thì hãy cho lạc ra đĩa và trộn muối hoặc bột canh, trộn đều.
Sau đó, bạn cũng có thể cho lạc rang vào hũ thủy tinh đậy kín và dùng dần.
Theo Khỏe & Đẹp
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://www.khoevadep.com.vn/cach-rang-lac-muoi-gion-tan-thom-ngon-hon-ca-ngoai-hang-quan-search/
-
Mẹo vặt1 giờ trướcRang cơm là một cách để tận dụng cơm nguội còn thừa, và thực tế món cơm rang cũng phải dùng cơm nguội mới ngon, tại sao? -
Mẹo vặt19 giờ trướcCách trồng chanh trong chậu không chỉ mang lại không gian xanh mát cho ngôi nhà mà còn cung cấp những trái chanh tươi ngon, giàu nguồn vitamin C.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCửa kính trong nhà dễ bị hấp hơi nước vào những ngày mưa ẩm, hay khi nhiệt độ bên trong và bên ngoài chênh lệch nhiều, phải làm sao để xử lý?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcGiặt chung quần áo với hạt tiêu đen là một mẹo giặt giũ đơn giản nhưng lại mang đến nhiều hiệu quả mà ít người ngờ đến.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu làm món rán, bạn nên dùng các loại dầu ăn chịu được nhiệt độ cao để hạn chế nguy cơ sức khỏe do sức nóng phá hủy chất béo, tạo ra các chất độc.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcCác mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcKhông phải mua rau xà lách ngoài chợ với những nỗi lo về an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể trồng xà lách trong chậu hoặc thùng xốp với ba bước đơn giản.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.