- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Rán mỡ lợn, thêm 3 nguyên liệu này đảm bảo luôn trắng tinh, thơm phức, để được lâu
Chỉ vài chiêu đơn giản, bạn đã sở hữu được hũ mỡ lợn thơm ngon, trắng tinh để lâu không hỏng rồi.
Mỡ lợn là một trong những gia vị góp phần khiến các món xào, rán trở nên thơm ngon hơn. Mặc dù hiện nay, người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng dầu thực vật để chế biến thức ăn nhưng vẫn có nhiều người thích mùi thơm của mỡ lợn tạo ra cho các món ăn mình chế biến.
Vì thế, một số gia đình vẫn tranh thủ rán mỡ lợn nấu nướng. Tuy nhiên, nhiều người phàn nàn, mình đã rán rất cẩn thận nhưng mỡ không trắng, thỉnh thoảng lại có mùi hôi. Đầu bếp đã mách, đó là do người rán chưa cho đầy đủ nguyên liệu và gia vị vào. Rán mỡ lợn không chỉ đơn thuần thái mỡ rồi cho vào chảo là rán, cách làm cụ thể như dưới đây:
Chuẩn bị:
- Mỡ lợn
- Muối, gừng, nước
Cách làm:
- Rửa sạch mỡ lợn đã mua dưới vòi nước để rửa sạch các tạp chất trên bề mặt, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại thành hình cho dễ thái.
Sau đó, lấy mỡ ra, thái thành từng miếng mỏng và nhỏ để mỡ lợn dễ chảy ra trong quá trình rán, tiết kiệm được thời gian.
- Tiếp theo, bạn rửa sạch chảo, thêm một ít nước và gừng, cho mỡ vào nồi, đun từ từ trên lửa nhỏ.
Vì mỡ đã có mùi hơi gây, nên nếu bạn chỉ cho nước vào thì không giảm bớt được mùi gây. Do đó có thể thêm xíu gừng vào. Mỡ sẽ thơm hơn.
Cuối cùng mỡ trong nồi teo quắt lại thì chuẩn bị dụng cụ đựng mỡ lợn. Lọc lấy phần mỡ nước cho vào hộp, thêm một chút muối, dùng đũa khuấy đều. Phần tóp mỡ để lại dùng xào rau hoặc nấu món bạn thích.
Mỡ lợn trộn thêm muối có thể kéo dài thời gian bảo quản. Sau khi mỡ heo đã nguội lại tự nhiên ta có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để mỡ heo luộc được trắng và thơm, thời gian bảo quản cũng được lâu hơn.
Như vậy, khi rán mỡ lợn, bạn cần nhớ cho thêm 3 nguyên liệu vào đó là nước, gừng và muối. Nước giúp mỡ trắng hơn, đỡ bị cháy và nó cũng sẽ bay hơi hết trong quá trình rán, gừng khử mùi gây của mỡ còn muối giúp mỡ để được lâu hơn.
Ngoài ra khi rán chỉ nên rán bằng lửa nhỏ để mỡ không bị cháy.
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Mẹo vặt3 giờ trướcViệc sử dụng túi nilon một cách an toàn không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của bạn mà còn góp phần bảo vệ môi trường.
-
Mẹo vặt7 giờ trướcThị trường hiện nay xuất hiện nhiều loại rau củ Trung Quốc được trà trộn vào hàng Việt, khiến người mua hoang mang và lo lắng.
-
Mẹo vặt9 giờ trướcLượng quần áo thay ra nhiều hơn vào mùa hè khiến nhiều người lo ngại về tiền điện nước; đừng lo, có những mẹo giặt quần áo đảm bảo sạch mà vẫn tiết kiệm điện nước.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBụi bẩn, thức ăn thừa, tóc rụng... tích tụ khiến đường ống thoát nước nhà bạn dần dần bị tắc nghẽn, phải làm sao để khắc phục tình trạng này?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTrong thực tế, có nhiều người gặp tai nạn bỏng, thương tích nặng vì giữ những thói quen này khi nấu nướng.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNắm chắc một vài mẹo sau đây, bạn có thể dễ dàng chọn được quả bơ ưng ý.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc sạc pin điện thoại đúng cách sẽ giúp nâng cao tuổi thọ pin hiệu quả, vậy nên sạc pin điện thoại khi còn bao nhiêu phần trăm?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcMàu vàng của nghệ bám rất dai dẳng vào da tay và đồ dùng, tuy nhiên một số thứ sẽ giúp bạn tẩy sạch những vệt màu này một cách nhanh chóng, dễ dàng.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcKhi trời nổi giông bão, việc phòng tránh để không bị sét đánh rất quan trọng, bởi nếu đã bị sét đánh trúng thì nguy cơ tử vong rất cao.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcVo gạo là bước trước khi nấu cơm để loại tạp chất. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, thêm một ít muối vào nước vo gạo có thể mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
Mẹo vặt2 ngày trước"Chiếc chăn nhỏ xíu" nằm ở cuối giường trong các khách sạn sẽ khiến bạn bất ngờ về công dụng của nó.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhững chiếc điều hoà mang công nghệ Inverter luôn được "ca ngợi" rằng giúp người dùng tiết kiệm điện, tiết kiệm tiền, vậy sự thật có được như vậy?