Ướp thịt gà, cá, tôm, heo nướng cứ chuẩn nguyên tắc này, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon

Không cần là đầu bếp, chị em vẫn có thể tẩm ướp gia vị theo đúng chuẩn nhà hàng với nguyên tắc cực dễ này.

Thứ tự ướp gia vị

Ướp thịt gà, cá, tôm, heo nướng cứ chuẩn nguyên tắc này, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon-1

Từ trước đến nay, chắc chắn các bà nội trợ đều tẩm ướp gia vị theo cảm tính, thích gì thì cho vào nấy, cái nào trước nào sau cũng được, chứ không hề biết ướp gia vị theo thứ tự là điều cực kỳ quan trọng, quyết định hương vị món ăn. Cho nên, nếu muốn món ăn lúc nào cũng chuẩn vị thì từ nay bạn hãy nhớ ướp theo thứ tự sau nha.

Đầu tiên là gia vị mặn: muối, nước mắm, các loại hạt nêm.

Thứ hai là gia vị ngọt: đường, mật ong, bột ngọt.

Thứ ba là gia vị tạo mùi: rượu, hành, tỏi, mè, tiêu…

Thứ tư là gia vị cay: ớt, gừng…

Cuối cùng là gia vị khác: dầu ăn, mỡ động vật…

Thời gian ướp thực phẩm

Ướp thịt gà, cá, tôm, heo nướng cứ chuẩn nguyên tắc này, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon-2

Bên cạnh đó, chị em cũng cần nắm rõ thời gian ướp, không phải thực phẩm nào cũng ướp càng lâu càng tốt.

Gà, heo: Chị em chịu khó ướp 30 – 40 phút để gia vị thấm đều.

Bò: Bò nguyên khối chỉ cần ướp 10 phút. Riêng với thịt bò xay chị em có thể không cần ướp gia vị hoặc ướp trong 2 – 3 phút là được.

Tôm: Tôm bóc vỏ bạn sẽ cần 5 – 10 phút ướp, nhưng với tôm chưa bóc vỏ lâu hơn độ khoảng 15 – 30 phút tùy độ dày của lớp vỏ.

Cá: Thời gian ướp cá cũng không cần quá lâu mà độ khoảng 15 – 20 phút.

Mực, bạch tuộc: 10 – 15 phút, riêng mực chị em có thể chế biến ngay khi vừa tẩm ướp.

Rau củ: Chỉ cần rắc chút muối trước khi nướng, không cần ướp lâu như các thực phẩm trên.

 

Theo Gia đình & Xã hội

Xem link gốcẨn link gốc http://giadinh.net.vn/an/uop-thit-ga-ca-tom-heo-nuong-cu-chuan-nguyen-tac-nay-ai-an-cung-phai-tam-tac-khen-ngon-20200929095938179.htm

mẹo vặt gia đình


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.