- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cây dại mọc bờ bụi không ai ngó nay thành đặc sản dân phố "thích mê", 100.000 đồng/kg
Loài cây dại này được ví von là "lộc trời" vì không cần trồng người dân cũng có để ăn quanh năm.
Trong các loại rau dại được người thành phố ưa chuộng những năm gần đây có cây rau muối (hay còn gọi là rau nhót).
Rau muối được tìm thấy nhiều ở Huế, Nghệ An, Ninh Bình, Nam Định... Người dân cho biết cây rau muối mọc dại ở khu vực đất ngập mặn và nhiều nắng. Chúng được ví von là "lộc trời" vì không cần trồng người dân cũng có để ăn quanh năm.
Sở dĩ người dân địa phương gọi loại rau này là rau muối vì cây rau có vị mặn và hơi chát. Loại cây thân thảo, trông gần giống thân hoa mười giờ, có lá nhỏ li ti nằm sát đất.
Người hái rau phải tỉ mẩn ngắt từng mần rau nhỏ và mất vài giờ mới có đủ để chế biến một đĩa rau muối trộn.
Với món rau muối trộn (còn gọi là nộm rau muối), do thân cây đã có sẵn vị mặn, nên khi chế biến, người đầu bếp phải đem vo nước lạnh, vắt bớt vị mặn đi.
Đặc biệt, khi trộn món rau này, người chế biến chỉ cần phi hành với dầu ăn cho thơm, bỏ thêm các loại gia vị như bột ngọt, ớt tỏi và đậu phụng rang (lạc rang) là đã có một đĩa rau ngon mà không cần nêm muối.
Mặc dù chỉ là món rau trộn, nhưng do tính chất đặc biệt đó nên người dân địa phương rất tự hào để giới thiệu mỗi khi có khách phương xa tìm đến.
Ít ai biết, trước đây, thứ rau dại này gắn với những bữa cơm của người nghèo. Nhắc tới rau muối chắc chắn nhiều người biết tới vì gắn với cả bầu trời tuổi thơ.
"Mình còn nhớ cứ mỗi buổi sáng, cả nhóm bạn rủ nhau ra đồng vạch từng bụi cỏ để hái những cọng rau muối non và xanh nhất để cho mẹ nấu. Rau muối có thể làm nộm, hoặc xào, ăn trừ bữa thay thịt cá.
Giờ đây mình bất ngờ khi thứ rau này được nhiều người biết tới. Ở quê mình, nhiều hộ dân mở rộng mô hình trồng để bán ra thị trường", bạn Ngọc (quê ở Quỳnh Lưu, Nghệ An) chia sẻ với Tri thức & Cuộc sống.
Anh Lê Quang Đạo - người dân tại Quỳnh Lưu (Nghệ An) cũng cho biết, thời gian gần đây rau muối (hay rau nhót) bỗng trở thành hiện tượng được nhiều người săn đón để thưởng thức hoặc mua về làm quà.
"Trước đây, loại rau này ít được biết tới, mọc rất nhiều vào thời điểm cuối mùa xuân, đầu mùa hạ. Người ta hay gọi là rau dại, cũng không ai biết loại rau này có từ bao giờ. Loại rau này mỗi người có khẩu vị khác nhau khi thưởng thức, có người thấy thanh mát nhưng cũng có người cảm thấy hơi mặn. Hiện nay ngoài việc bán rau nhót nhiều người còn đầu tư vào kinh doanh loại rau này vì nguồn thu nhập cao", anh Đạo thông tin với báo Lao Động.
Hiện trên chợ mạng và một số trang thương mại điện tử, rau muối được bán với giá khoảng 100.000 đồng/kg.
Vì ngon và lạ miệng nên nhiều người đặt mua về đổi bữa cho gia đình. Vì sinh trưởng và phát triển hoàn toàn trong môi trường tự nhiên, không có phân hóa học, không thuốc trừ sâu nên rau có vị rất đặc biệt và được mọi người xem là một loại rau sạch.
Đặt mua 1kg rau muối ở chợ chung cư, chị Lan (ở Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ: "Trước đây ở quê mình ăn rau muối suốt ngày, nhưng từ khi lên Hà Nội chỉ thỉnh thoảng mới thấy có người bán. Nay ở chợ chung cư có người rao tôi đặt luôn 1kg về làm món nộm. Khi các loại rau dân dã đã quá quen thuộc thì những thứ rau có hương vị lạ này đổi bữa cho gia đình rất phù hợp. Cả nhà mình đều thích".
Theo một số chuyên gia, hiện nay rau nhót là loại rau chưa có nhiều nghiên cứu. Tuy nhiên, trên trang web Y Dược học Việt Nam cho biết, rau nhót còn có tên gọi khác là cây phì diệp biển. Theo Đông y, phì diệp biển chứa hàm lượng cao các muối natrium và kalium. Do cây mọc ở vùng biển, chứa muối nhiều nên người ta cho rằng nó có tính nhuận tràng, lợi tiểu, chống scorbut.
Theo Người Đưa Tin
-
Mua sắm7 giờ trướcLoài cây đặc biệt quý hiếm này chỉ có trên đỉnh núi Ngọc Linh thuộc địa phận 2 tỉnh Quảng Nam và Kon Tum, nơi đủ điều kiện về thổ nhưỡng, chất đất có nhiều vi khoáng đặc biệt cho cây phát triển.
-
Mua sắm9 giờ trướcLúc 9h30 sáng nay (1/11), giá vàng miếng SJC giảm nửa triệu đồng/lượng về mốc 89,5 triệu đồng/lượng, giá vàng nhẫn cũng lùi sâu về mốc 89 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm9 giờ trướcTiểu thương chợ truyền thống bày hàng hóa ngập lối đi; cửa hàng trong trung tâm thương mại giăng bảng giảm giá đỏ rực... nhưng vẫn vắng khách mua. Đây là tình cảnh kinh doanh những tháng cuối năm hiện nay tại TPHCM.
-
Mua sắm9 giờ trướcNhiều người có thu nhập thấp ngỡ ngàng sau khi biết giá thuê đề xuất cho nhà ở xã hội do doanh nghiệp đầu tư tại Hà Nội cao nhất lên đến gần 14 triệu đồng/tháng.
-
Mua sắm11 giờ trướcSau nho sữa, thêm một loại nho “quý tộc” được Trung Quốc mở rộng diện tích trồng. Loại nho này đang đổ bộ chợ Việt với giá siêu rẻ so với hàng Nhật Bản.
-
Mua sắm12 giờ trướcGiá vàng hôm nay 1/11/2024 trên thị trường quốc tế quay đầu giảm sau khi Mỹ công bố số đơn xin trợ cấp thất nghiệp giảm hơn kỳ vọng. Trong nước, vàng nhẫn và miếng SJC neo ở mức cao kỷ lục.
-
Mua sắm22 giờ trướcTrước thông tin nho sữa Trung Quốc bị phát hiện chất độc hại ở Thái Lan, Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) đã lên tiếng về việc kiểm soát nho nhập khẩu ở Việt Nam.
-
Mua sắm1 ngày trướcTừ 15h hôm nay 31/10, giá các loại xăng được điều chỉnh giảm từ gần 300 đồng đến gần 400 đồng/lít, trong khi giá các loại dầu đồng loạt tăng.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới nhiều người, loại cây này vẫn còn khá xa lạ dù từ lâu chúng đã được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn hấp dẫn.
-
Mua sắm1 ngày trướcThái Lan vừa phát hiện hàng loạt mẫu nho sữa Trung Quốc có chất cấm độc hại. Đáng chú ý, loại nho “quý tộc” ngon ngọt này đang được bày bán la liệt ở chợ Việt, trong đó loại rẻ nhất chỉ hơn 20.000 đồng/kg.
-
Mua sắm1 ngày trướcThời gian gần đây, giá bán biệt thự và nhà liền kề tại Hà Nội cũng tăng "nóng" trở lại do giá chung cư bị đẩy lên quá cao.
-
Mua sắm1 ngày trướcSáng nay (31/10), giá vàng nhẫn lập kỷ lục mới trên mốc 89 triệu đồng/lượng. Giá vàng miếng SJC cũng tăng mạnh lên mốc 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững quả bưởi Soi Hà đặc sản với vỏ vàng bóng, tép căng mọng đang được bán la liệt chợ với giá chỉ 2.000 đồng/quả, thậm chí nếu mua cả bao giá còn rẻ hơn. Mức giá này của bưởi Soi Hà còn rẻ hơn cả bưởi Trung Quốc bán tại chợ Việt.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 31/10/2024 trên thị trường quốc tế liên tục lập kỷ lục cao mới. Trong nước, vàng SJC đã lên 90 triệu đồng/lượng. Vàng nhẫn liệu có lần thứ 2 vượt qua vàng miếng hay không?