- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Giảng viên đại học khởi nghiệp với thứ bánh “lạ”, mới ra mắt đã bán cả chục nghìn chiếc
Loại bánh lạ khiến nhiều người tò mò đặt mua, ngay khi mới ra mắt đã bán được hơn chục nghìn chiếc.
Sinh ra và lớn lên tại thủ phủ khoai lang – tỉnh Vĩnh Long, anh Nguyễn Văn Việt, trú tại Vĩnh Long từ lâu đã ấp ủ dự định làm các loại bánh từ khoai lang. Mỗi ngày, anh đều đọc và tìm hiểu về cách làm ra các loại bánh từ nguồn nguyên liệu của quê hương mình.
Với đam mê khởi nghiệp, anh đã dành thời gian rảnh của mình để nghiên cứu và làm ra các lại bánh từ khoai lang: bánh trung thu, bánh quy, bánh phồng khoai lang thuần chay....
Anh Việt ấp ủ làm bánh khoai lang tím từ rất lâu, đến năm 2019 mới cho ra mắt thị trường.
Mọi công thức đều tự nghiên cứu, anh phải thử nghiệm 1 lần, 2 lần rồi 3 lần… thậm chí làm đến 50 lần vẫn chưa ra được chiếc bánh ưng ý từ nguyên liệu khoai lang. Nhưng đam mê và khát khao làm ra bánh khoai lang để bán ra thị trường đã khiến anh chưa một lần nản chí, anh vẫn tiếp tục nghiên cứu và làm.
Khoảng tháng 7/2019, anh đã cho ra mắt thị trường dòng sản phẩm bánh trung thu. Ngay sau khi ra mắt, loại bánh này thu hút khách hàng chú ý, dù mới bán ra thị trường, mùa Trung thu năm đó anh đã bán hết khoảng 15.000 chiếc bánh, với giá bán dao động từ 50.000 – 75.000 đồng/chiếc.
Anh Việt cho biết anh làm rất nhiều loại bánh nhưng anh tập trung làm bánh phồng khoai lang thuần chay vì thời gian bảo quản lâu.
Nhận được sự ủng hộ nhiệt tình và những phản hồi tích cực của khách hàng, anh lại tiếp tục cho ra mắt thị trường loại bánh quy làm từ khoai lang để phục vụ dịp Tết Nguyên đán… Sau này, anh lại làm thêm nhiều loại bánh khác từ nguyên liệu này, tuy nhiên những dòng bánh thời gian sử dụng ngắn anh chỉ làm theo mùa, còn anh tập trung sản xuất nhiều vào bánh phồng khoai lang thuần chay – loại bánh có thể sử dụng từ 1-2 năm.
Để hoàn thiện được bánh từ khoai lang, anh Việt cho biết cần trải qua đến 12-13 công đoạn, trong đó, vẫn còn một số công đoạn làm thủ công, chưa thể sử dụng máy hoàn toàn. Ví dụ như công đoạn gọt vỏ, người gọt mới phát hiện củ bị sâu, hỏng… để bỏ đi, còn máy thì không làm được điều này.
Để hoàn thiện được một chiếc bánh, khoai lang tím cần trải qua khoảng 12-13 công đoạn, trong đó có một số công đoạn phải làm thủ công.
Vì trải qua nhiều công đoạn, cộng với việc một số công đoạn làm thủ công nên sản phẩm hoàn thiện bán ra thị trường phải mất từ 6-7 ngày. Đến nay, anh vẫn tìm hiểu cách làm nhanh để rút ngắn thời gian sản xuất.
Anh kể lại khi mới khởi nghiệp mọi thứ đều khó khăn, từ thiếu nguồn vốn đến công nghệ sản xuất. Anh tự mày mò tìm hiểu quy trình sản xuất cũng như các thiết bị máy móc để phục vụ cho các công đoạn làm bánh… Đến khoảng 10/2020, anh mới bắt đầu nhận nhà đầu tư đầu tiên để hỗ trợ anh về vốn, cùng phát triển sản phẩm.
Theo anh, dự án này của anh mới trong giai đoạn khởi đầu, đang phát triển, dù lợi nhuận chưa có, chỉ đủ tiền để đáp ứng cuộc sống của anh và những người làm tại xưởng của anh. “Không ít nhà đầu tư đã liên hệ để hỗ trợ, tôi từ chối khá nhiều vì không phù hợp. Duy chỉ có một nhà đầu tư tôi chấp nhận với số vốn góp vào 500 triệu đồng, vì đó là nhà đầu tư có thể hỗ trợ tôi về nguồn hàng khoai lang tím đảm bảo, ổn định”, anh nói.
Thời gian tới, anh mở rộng sản xuất và chuẩn bị để xuất khẩu bánh ra nước ngoài.
Còn về đầu ra của sản phẩm, anh Việt chia sẻ khi mới khởi nghiệp, đầu ra của anh không phải lo vì dòng bánh lạ nên nhiều người đặt mua, cũng có một số nhà phân phối chính độc quyền ở các tỉnh liên hệ đến anh. Nhưng khi dịch Covid-19 bùng phát trong năm nay, các nhà phân phối đó trong khu cách ly nên anh không thể vận chuyển đến đó được, anh đành phải tìm cách bán hàng online.
“Chỉ đăng bán một số hội nhóm trên mạng, tôi nhận được hàng chục đơn đặt hàng trong 2 ngày. Nay tôi đang soạn hàng để gửi đi cho khách. Còn sản phẩm bánh phồng khoai lang thuần chay của tôi cũng có một số đơn vị đặt hàng để xuất khẩu nhưng dịch bùng phát nên chưa thực hiện được. Sau khi dịch ổn định, tôi sẽ đưa hàng xuất ra nước ngoài vì sản phẩm của tôi đã đủ điều kiện, tiêu chuẩn để xuất khẩu”, anh cho hay.
Hiện tại, mỗi tháng anh làm ra khoảng hơn 1 tấn bánh và đều bán hết. Khi hết dịch, anh dự định sẽ đầu tư sản xuất và nghiên cứu thêm một số loại bánh khác để phục vụ nhiều đối tượng khách hàng.
Theo Dân Việt
-
Mua sắm12 giờ trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (26/4) tăng mạnh theo giá vàng thế giới. Có thương hiệu tăng tới hơn 1 triệu đồng, vượt xa mốc 76 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm17 giờ trướcCả chục tấn khoai lang mật đang nằm trong kho khiến anh nông dân ở Ba Vì đứng ngồi không yên, mất ăn mất ngủ.
-
Mua sắm21 giờ trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm23 giờ trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.
-
Mua sắm1 ngày trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm2 ngày trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm2 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm2 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.