- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Điều gì xảy ra khi bạn ăn dưa muối mỗi ngày?
Hỗ trợ giảm cân, giúp tiêu hóa tốt nhưng các loại dưa muối cũng có nguy cơ gây huyết áp cao, dẫn tới bệnh gan, thận.
Giống như hầu hết các loại rau, dưa chua chứa lượng lớn nước, có rất ít chất béo hoặc protein. Loại thực phẩm này cũng có hàm lượng vitamin cao.
Dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng của từng loại dưa khác nhau. Thông thường, trong 100g dưa chua có 11 calo và các thành phần sau:
- 1,2g muối đáp ứng 50% nhu cầu hằng ngày
- Vitamin K (đáp ứng 20% nhu cầu) giúp đông máu và giữ cho xương chắc khỏe
- Canxi (6%) cần để xương, răng chắc khỏe và thần kinh khỏe mạnh
- Kali (2%) giúp hệ thần kinh hoạt động tốt
- Vitamin C (3-4%) bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương
- Vitamin A (1%) tốt cho thị lực, hệ miễn dịch và thai kỳ khỏe mạnh
Dưa muối chua là nguồn cung cấp beta-carotene. Chất chống oxy hóa này có liên quan đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính, bao gồm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và bệnh tiểu đường loại 2.
Trong các loại dưa có nhiều muối không tốt cho sức khỏe
Tác dụng
Giúp tiêu hóa: Dưa chua lên men chứa nhiều men vi sinh rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột.
Chống lại bệnh tật: Beta-carotene trong dưa sẽ được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Đây là một hợp chất được chứng minh giúp giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim, đột quỵ, ung thư, bệnh hô hấp và các tình trạng khác.
Làm dịu chứng chuột rút: Một số vận động viên cho rằng dùng nước dưa chua sau khi tập thể dục sẽ nhanh chóng bù cho chất điện giải bị mất. Một nghiên cứu cho thấy nước dưa chua có thể có tác dụng tốt hơn nước một chút trong việc giảm chuột rút cơ bắp nhưng bằng chứng chưa đủ mạnh.
Kiềm chế lượng đường tăng đột biến: Nước dưa chua có thể cân bằng lượng đường trong máu của bạn. Điều đó mang lại lợi ích cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Giảm tổn thương tế bào: Chất chống oxy hóa trong dưa chua làm giảm các gốc tự do gây hại. Các nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn thực phẩm có beta-carotene có thể cải thiện khả năng suy nghĩ ở những người trên 65 tuổi.
Những nghiên cứu tương tự cũng ghi nhận chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa sẽ hiệu quả hơn việc chỉ bổ sung chất chống oxy hóa. Điều này làm cho dưa chua trở thành một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn có thêm chất chống oxy hóa một cách tự nhiên.
Hỗ trợ giảm cân: Dưa muối chua là thực phẩm ít calo. Dưa có hàm lượng nước cao nên bạn cảm thấy no lâu hơn. Dưa chua cũng chứa giấm, có thể làm chậm tốc độ hấp thụ carbohydrate của hệ tiêu hóa. Điều này kiểm soát lượng insulin không tăng hay giảm quá mức, giữ năng lượng của bạn ổn định.
Nguy cơ
Theo Webmd, một nhược điểm lớn của dưa chua là chứa nhiều muối. Chỉ cần 100g dưa đã cung cấp nửa lượng muối mà một người trưởng thành trung bình nên dùng trong cả ngày. Quá nhiều muối trong chế độ ăn uống dễ gây huyết áp cao, từ đó tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ, tiểu đường và bệnh thận. Natri trong muối cũng có thể lọc canxi từ xương, làm xương yếu đi và tăng nguy cơ gãy xương.
Dẫn tới huyết áp cao
Dưa chua có hàm lượng muối rất cao vì đây là một phần quan trọng của quá trình muối dưa. Tiêu thụ quá nhiều muối trong chế độ ăn uống hằng ngày góp phần gây ra bệnh cao huyết áp. Bất kỳ ai đang dùng thuốc huyết áp hoặc muốn giảm lượng muối nạp vào nên ăn dưa chua một cách điều độ hoặc tìm kiếm các lựa chọn có hàm lượng natri thấp.
Gây áp lực cho gan và thận
Ăn quá nhiều muối có thể khiến thận và gan của bạn phải làm việc nhiều hơn. Ngoài ra, huyết áp cao thường xảy ra sau chế độ ăn nhiều muối. Do đó, ăn quá nhiều dưa chua dễ gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh gan hoặc thận.
Nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn
Chế độ ăn nhiều muối có khả năng tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Lượng muối cao dễ gây tổn hại trực tiếp đến dạ dày của bạn, dẫn đến ung thư hoặc nhiễm trùng và loét mà cuối cùng trở thành ung thư.
Tăng nguy cơ loãng xương
Chế độ ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ loãng xương, làm xương yếu hơn do làm mất khoáng chất ra khỏi xương.
Theo Vietnamnet
-
Sức khỏe7 giờ trướcCao huyết áp, sử dụng chất kích thích, ma tuý tổng hợp… đã khiến nhiều người trẻ chỉ ở độ tuổi 20-30 đã rơi vào tình trạng đột quỵ, trong đó có không ít ca nguy kịch.
-
Sức khỏe11 giờ trướcNgày hè nắng, người dân thường muốn uống ly nước lạnh giúp giải tỏa cơn nóng, khát. Tuy nhiên, hành động này lại vô tình gây hại cho cơ thể.
-
Sức khỏe21 giờ trướcCác triệu chứng ung thư thường rõ ràng hơn vào ban đêm nhưng không phải ai cũng biết điều này.
-
Sức khỏe23 giờ trướcCá giàu dinh dưỡng nhưng không phải bất kỳ loại cá hay cách chế biến cá nào cũng tốt cho sức khỏe. Ăn sai cách thậm chí còn gây bệnh tật lúc nào không hay.
-
Sức khỏe1 ngày trướcVào mùa hè nắng nóng, việc uống một ly nước đá lạnh sẽ giúp chúng ta giải tỏa được cơn khát, đem về cảm giác mát lạnh dễ chịu. Mang đến lợi ích tức thì thế nhưng việc uống đá lạnh thường xuyên trong mùa nắng nóng sẽ khiến cơ thể chúng ta gặp phải nhiều vấn đề nghiêm trọng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrong khi bạn bè đồng trang lứa tất bật chuẩn bị cho kỳ thi đại học thì Zhang Chao (Thâm Quyến, Trung Quốc) lại phải nhập viện phẫu thuật chân.
-
Sức khỏe1 ngày trướcVì sao người xưa lại cho rằng nạn sẽ tới từ miệng còn bệnh tật xuất phát từ chân?
-
Sức khỏe2 ngày trướcSau khi làm thủ tục đăng ký tự nguyện hiến tinh trùng, Kiên được hướng dẫn tự lấy nhưng kết quả xét nghiệm cho thấy mẫu tinh dịch không có tinh trùng.
-
Sức khỏe2 ngày trướcMỸ - Giáo sĩ J.S. Park đã nghe cả nghìn lời thú tội, sự hối tiếc của các bệnh nhân sắp qua đời tại Bệnh viện Đa khoa Tampa, bang Florida.
-
Sức khỏe2 ngày trướcDưa chuột hay còn gọi là dưa leo, là một món ăn vô cùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Thế nhưng nhiều người vẫn đang ăn sai cách.
-
Sức khỏe2 ngày trướcMột người đàn ông 41 tuổi (Đài Loan, Trung Quốc) đã nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch sau khi bị đau đầu dữ dội.
-
Sức khỏe2 ngày trướcLạc nội mạc tử cung là một bệnh phụ khoa phổ biến với nhều nguyên nhân, có thể ảnh hưởng lớn tới chức năng sinh sản và sức khoẻ của phụ nữ.