Tuyệt chiêu chọn nhãn, mít "chuẩn không cần chỉnh" cho các bà nội trợ

Thứ ba, 02/08/2016 19:41
Hiện đã vào mùa nhãn, mít nhưng không ít người còn e dè mỗi khi chọn mua loại hoa quả này. Xin mách nhỏ một số mẹo phân biệt hai loại quả đó.

Mít, nhãn là hai loại hoa quả được nhiều người ưa thích. Hiện đã vào mùa nhãn, mít nhưng không ít người còn e dè mỗi khi chọn mua loại hoa quả này. Xin mách nhỏ một số mẹo phân biệt hai loại quả đó như sau:

Cách chọn nhãn lồng Hưng Yên

Nhãn Việt Nam (điển hình là nhãn lồng Hưng Yên)

- Bề ngoài quả to, vỏ gai, dày vỏ, trên bề mặt vỏ có gai sần sùi, kích thước quả nhãn nhỏ, đều nhau. Về màu sắc, nhãn Việt Nam thường có màu vàng sậm, cuống tươi vì được hái và vận chuyển, tiêu thụ ngay.

Phan biet nhan tam hoa chat va cach chon nhan ngon

- Cùi nhãn dày và ráo nước, hạt nhỏ nhưng mọng nước. Đáy quả có hai dẻ cùi lồng xếp rất khít (khác hẳn nhãn khác). 

- Khi ăn nhãn thấy vị ngọt đậm, cùi nhãn giòn, thơm.

Nhãn Trung Quốc

- Bề ngoài quả to, vỏ mỏng hơn, trông rất mọng, sạch đẹp hơn, lá cũng to dày hơn lá nhãn Hưng Yên. Cuống thường héo, thâm và không chắc vì được bảo quản lạnh.

- Cùi dày nhưng hạt to hơn nhãn lồng. Khi bóc vỏ, cùi thường bị chảy nước, dễ nát.

Phan biet nhan tam hoa chat va cach chon nhan ngon

Chọn những chùm nhãn có cuống còn xanh, không bị đốm trắng đầu cuống, nhãn rụng.

- Khi ăn có vị ngọt mát, không thơm, thậm chí khi ngửi thử bề mặt quả nhãn còn có thể ngửi thấy mùi hắc do có thuốc bảo quản.

Cách nhận biết mít chín ép bằng hóa chất với mít chín tự nhiên

Mít chín tự nhiên:

- Mít chín cây có đặc điểm đặc trưng nhất là mùi thơm, rất thơm mà đi từ xa bạn đã ngửi thấy. Mít chín thường khi bổ ra ít mủ và không có mủ trắng.

- Đối với mít chín cây, múi mít có màu vàng óng, cùi dày, vị ngọt bùi, xơ mít màu vàng nhạt hoặc màu trắng.

­- Đặc điểm dễ thấy nữa, mít chín tự nhiên thì ấn bằng tay thấy mềm, mắt mít nở to, gai không nhọn và thưa hơn so với lúc mít còn xanh.


Quả mít chín tự nhiên thì thân thường rất mềm. Mắt mít nở to, gai không nhọn

Mít chín ép bằng hóa chất:

- Mít chín ép khi bổ ra sẽ có những dòng mủ trắng chảy ra từ trong ruột mít, do tác động của thuốc.

- Mít nhúng thuốc thường không có mùi thơm lừng như mít chín cây thậm chí là không có mùi gì.

- Múi mít vẫn vàng nhưng ăn cảm giác bị sượng, xơ mít màu vàng đậm như múi mít.

- Gai và mắt mít dày, nhọn và rất cứng, sờ bề mặt cũng cứng.

  N.Nga (tổng hợp)/VietNamNet
Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet