- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bệnh nhân tiểu đường ăn trứng gà tốt cho đường huyết: Tuy nhiên khi ăn cần ghi nhớ 4 nguyên tắc quan trọng sau đây
Có thông tin cho rằng bệnh nhân tiểu đường không nên ăn trứng, vậy thực hư thế nào?
- Cả gia đình 4 người bị ngộ độc nặng sau khi ăn bữa tối với trứng gà, cảnh báo cách ăn trứng nguy hiểm có thể sinh độc tố đe dọa tính mạng
- Ngày vợ tôi sinh con, chị hàng xóm mang túi trứng gà qua biếu, thế nhưng vợ tôi bức xúc bắt chị biếu mỗi tháng một con gà
- Mua trứng gà đừng tham mà chọn quả to, đây mới là quả trứng tươi ngon lại "sạch" nhất
Trứng gà được các chuyên gia sức khỏe coi là "siêu thực phẩm" vì chúng sở hữu khối lượng dinh dưỡng khổng lồ, gồm protein, chất béo lành mạnh, vitamin A, B5, B12, folate, photpho... Đặc biệt, trứng có chứa lecithin, nó giúp ích rất nhiều cho việc cải thiện trí nhớ của con người, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, tốt cho tim mạch và mạch máu não.
Tuy nhiên, có thông tin cho rằng bệnh nhân tiểu đường không nên ăn trứng, vậy thực hư thế nào?
Bệnh nhân tiểu đường ăn trứng gà có tốt không?
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) nêu rõ, trứng là thực phẩm thích hợp cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Trứng có chỉ số đường huyết thấp có nghĩa là chúng ít ảnh hưởng hơn đến lượng đường trong máu của người bệnh.
Mọi người có thể lo lắng về hàm lượng cholesterol trong trứng. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng việc ăn trứng điều độ sẽ không ảnh hưởng tiêu cực đến mức cholesterol trong cơ thể.
Trứng là thực phẩm thích hợp cho những người mắc bệnh đái tháo đường.
Một nghiên cứu từ năm 2018 cho thấy rằng thường xuyên ăn trứng có thể cải thiện lượng đường trong máu lúc đói ở những người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu cho rằng ăn một quả trứng mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của một người.
Theo bác sĩ nội tiết Li Aiguo (chuyên gia Khoa Nội tiết của Bệnh viện Hữu nghị Trung - Nhật): Hàm lượng protein trong trứng tương đối cao, dễ hấp thu hơn so với các loại protein khác như protein động vật, protein thực vật, trong lòng đỏ trứng gà có thành phần chủ yếu là các axit béo không no, có lợi cho sức khỏe.
Protein của trứng có giá trị dinh dưỡng cao và vượt trội so với các loại protein động vật khác. Thành phần chất béo trong lòng đỏ trứng gà chủ yếu là axit béo không bão hòa đơn và axit oleic, hàm lượng lecithin rất phong phú, lecithin có thể tổ chức tổng hợp cholesterol, cholesterol trong lòng đỏ trứng sẽ được hấp thụ rất ít dưới tác dụng của lecithin. Do đó, không có vấn đề gì nếu người tiểu đường sử dụng lòng đỏ trứng.
Người tiểu đường có thể ăn trứng như thế nào?
1. Cách chế biến chứng phù hợp cho người tiểu đường
Cách chế biến trứng lành mạnh nhất là luộc hoặc ăn cùng salad. Trứng luộc là một món ăn nhẹ giàu protein tiện dụng nếu bạn bị bệnh tiểu đường. Protein sẽ giúp bạn no lâu mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Protein không chỉ làm chậm quá trình tiêu hóa mà còn làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Điều này rất hữu ích cho quá trình điều trị bệnh.
Nếu làm trứng chiên, mọi người có thể chuyển dầu chiên sang một loại dầu tốt cho sức khỏe tim mạch hơn, chẳng hạn như dầu ngô, hạt cải hoặc dầu ô liu.
2. Liều lượng ăn trứng phù hợp
Theo Healthline, nếu bạn bị tiểu đường, bạn nên ăn trứng ít hơn ba quả một tuần. Nếu bạn chỉ ăn lòng trắng trứng, bạn có thể ăn nhiều hơn.
3. Có dấu hiệu này thì không nên ăn trứng
Những người có lipid máu đặc biệt cao và cholesterol cao nên giảm ăn lòng đỏ trứng hoặc có thể bỏ ăn trứng. Những người béo phì, huyết áp tăng cao cần ăn trứng theo sự tư vấn của bác sĩ.
4. Không nên chế biến trứng với đường
Trứng gà tốt cho sức khỏe người tiểu đường tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường không nên sử dụng trứng gà cho món thịt kho hay thêm đường vào trứng để gia tăng hương vị. Điều này sẽ khiến cho các axit amin trong protein của trứng tạo thành một liên hợp gọi là fructosyl-lysine - một chất khó hấp thụ trong cơ thể, có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hơn nữa, lượng đường bổ sung cho món trứng cũng có thể làm đường huyết gia tăng quá mức.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Sức khỏe3 giờ trướcThường xuyên ăn nem chua, thịt lợn tái, người đàn ông xuất hiện tình trạng đau đầu, sốt cao, suy giảm thính lực tai trái vì nhiễm liên cầu lợn.
-
Sức khỏe5 giờ trướcNghe lời quảng cáo trên mạng, người phụ nữ 42 tuổi tìm đến một spa ở Thanh Hóa để hút mỡ bụng, cắt sẹo.
-
Sức khỏe6 giờ trướcPhát hiện cháu trai đau bụng thường xuyên, chán ăn và sút cân, bà nội đưa đi khám thì nhận chẩn đoán cháu mắc ung thư giai đoạn đầu.
-
Sức khỏe9 giờ trướcSau cú ngã, bé trai bị chảy máu nhiều, các ngón bàn tay trái không còn cử động được.
-
Sức khỏe11 giờ trướcLoại nước có màu sắc lạ mắt này tốt cho tim mạch và trí não, hiệu quả trong việc kiểm soát đường huyết, chống lão hóa.
-
Sức khỏe11 giờ trướcMột chủ nhà ở huyện Long Thành bị chó nhà cắn, sau đó con chó bị chết. Kết quả xét nghiệm cho thấy con chó dương tính với virus dại.
-
Sức khỏe14 giờ trướcBên cạnh cá hồi, còn có một loại cá giàu dinh dưỡng chẳng kém, nhất là acid béo không no DHA tốt cho sức khỏe nhưng giá thành rẻ hơn rất nhiều.
-
Sức khỏe14 giờ trướcCục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có cảnh báo đến người tiêu dùng về sản phẩm Detox Táo hỗ trợ giảm cân chứa chất cấm Sibutramin.
-
Sức khỏe18 giờ trướcLoãng xương là bệnh lý phổ biến, làm tăng nguy cơ gãy xương, dưới đây là những thực phẩm không nên ăn nhiều khi bị loãng xương.
-
Sức khỏe18 giờ trướcGiờ đây, cô đã 42 tuổi và đang là một BTV đài truyền hình, nhan sắc của Minh Hương được nhận xét là ngày càng thăng hạng.