- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Kết hợp bánh mì với thức uống này là bữa sáng tiện lợi với nhiều người nhưng rất hại dạ dày, dễ tăng đường huyết
Chúng ta đều biết bỏ bữa sáng có hại nhưng điều quan trọng là ăn gì mới tốt thì lại ít người quan tâm.
Chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản Kumi Sato chia sẻ: “Ngày nay, chỉ riêng việc dành thời gian ăn sáng đã là khó với nhiều người. Nhất là những người trẻ tuổi, quá bận rộn hoặc thường xuyên thức khuya, bị mất ngủ. Cũng vì thế mà ăn gì trong bữa sáng trở thành vấn đề không cần quá để tâm. Hầu hết mọi người chỉ ưu tiên thực phẩm nào tiện lợi, nhanh chóng, ít phải dọn dẹp, tiện mua trên đường đi làm hoặc có sẵn trong nhà. Tuy nhiên, việc chọn ăn gì trong bữa sáng cũng quan trọng như lựa chọn ăn sáng hay không ăn vậy”.
Truyền thông Nhật Bản Cookpad gần đây cũng đăng tải nhiều bài viết, video về việc phân tích các món ăn sáng phổ biến của người trẻ và các mặt lợi hại của chúng. Theo Cookpad, người hiện đại thường mắc phải các triệu chứng như chán ăn, đầy bụng, táo bón, tăng cân dù ăn ít, mệt mỏi dù đã ăn no.... thực chất là do tình trạng đường tiêu hóa không tốt.
Bữa sáng với bánh mì và cà phê tiện lợi nhưng không tốt cho hệ tiêu hóa (Ảnh minh họa)
Điều đáng lo ngại là khi gặp tình trạng này, nhiều người bỏ qua hoặc cho rằng đó là do "cơ địa", căng thẳng hoặc các vấn đề khác. Trong khi hầu hết các vấn đề về đường tiêu hóa đều do thói quen ăn uống gây ra và có thể được cải thiện nếu bạn chú tâm hơn. Trong đó, Cookpad đưa ra tác hại của kiểu ăn sáng: bánh mì + cà phê được rất nhiều người yêu thích và nhận được sự quan tâm rất lớn.
Tại sao không nên ăn sáng với bánh mì và cà phê?
Đồng quan điểm với các chuyên gia trên Cookpad, bác sĩ Kumi Sato cho biết: “Bánh mì và cà phê thoạt nhìn thì rất tiện lợi, giúp tỉnh táo để bắt đầu ngày mới nhưng sự thật thì lại là lựa chọn tồi tệ cho bữa sáng. Đặc biệt là nếu bạn nhấm nháp dù chỉ một ngụm cà phê trước rồi mới ăn bánh mì”.
Theo Kumi Sato, bánh mì và cà phê không phải sự kết hợp tốt để bổ sung năng lượng vào buổi sáng. Nó không tốt và thậm chí còn có thể gây hại cho đường tiêu hóa nếu lặp lại trong thời gian dài. Chưa kể, ăn như vậy còn dễ khiến lượng đường trong máu tăng, lâu ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường và một số bệnh rối loạn chuyển hóa khác.
Bánh mì tuy có thể mang lại cảm giác no nhưng chủ yếu là do tinh bột và đường, ít các chất dinh dưỡng khác. Quá nhiều tinh bột cũng tạo ra gánh nặng cho hệ tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, tinh bột trong các loại bánh mì hầu hết là tinh bột tinh chế không tốt cho sức khỏe. Điều này càng nghiêm trọng hơn nếu bánh mì có nhiều đường hoặc kết hợp với nhiều thịt chế biến sẵn, thực phẩm nhiều muối.
Với cà phê, chúng ta không nên uống vào bữa sáng, nhất là khi bụng đói. Mặc dù caffeine làm bạn tỉnh táo nhưng cũng có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày do làm tăng axit quá mức. Khi kết hợp 2 thực phẩm này với nhau, tác động tiêu cực của nó tới hệ tiêu hóa sẽ càng lớn hơn.
Thêm nữa, kiểu ăn sáng kết hợp bánh mì với cà phê này dễ đẩy đường huyết tăng cao. Do bánh mì có nhiều carbs tinh chế và ít chất xơ, nó có thể tăng lượng đường trong máu rất nhanh. Cà phê cũng có thể tác động tới khả năng kháng insulin và tăng tiết hormone căng thẳng ảnh hưởng tới đường huyết.
Kumi Sato nhắc nhở thêm: “Đường huyết và tiêu hóa sẽ càng bị ảnh hưởng xấu nếu bữa sáng của bạn bắt đầu với một ngụm cà phê rồi mới tới bánh mì. Nghiên cứu của mới nhất về vấn đề này thuộc Đại học Bath (Anh) cho thấy uống cà phê khi đói buổi sáng làm tăng 50% đường huyết. Ngoài ra, kết hợp bánh mì với cà phê còn có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng axit dạ dày”.
Cần cung cấp đủ protein cho bữa sáng và tuân thủ nguyên tắc: ít dầu, ít muối, ít đường, nhiều chất xơ (Ảnh minh họa)
Bữa sáng là “thời điểm vàng” để chăm sóc hệ tiêu hóa. Chúng ta có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa bằng các ăn các món giàu dinh dưỡng, tốt cho dạ dày và đường ruột. Vì vậy Kumi Sato khuyên tuân thủ 4 nguyên tắc ăn sáng: ít dầu, ít muối, ít đường và nhiều chất xơ, đủ protein. Nên ăn sáng trước 9 giờ và khoảng thời gian tốt nhất cho tiêu hóa là từ 7 - 9 giờ.
Nếu muốn uống cà phê vào buổi sáng, hãy đảm bảo mình đã ăn lót dạ. Lựa chọn tốt nhất để kết hợp với bánh mì là ăn kèm rau xanh, thịt nạc, ức gà… Sử dụng súp miso cá ngừ hay trà kombucha, sữa (không uống khi bụng rỗng), trái cây (ăn tươi tốt hơn ép nước)... thay vì cà phê khi ăn bánh mì.
Nguồn và ảnh: ETtoday, Good Morning Health
Theo Phụ nữ mới
-
Sức khỏe1 giờ trướcThực phẩm chiên rán, đồ cay nóng, giàu chất béo là những thực phẩm có thể khiến tình trạng đau dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.
-
Sức khỏe13 giờ trướcChạy bộ rất quan trọng cho sức khỏe nhưng lại có thể nguy hiểm cho khớp, nếu chạy không đúng cách…
-
Sức khỏe17 giờ trướcNhiều người sử dụng cây lược vàng như vị thuốc đa năng để điều trị nhiều tình trạng sức khỏe nhưng nếu sử dụng sai cách có thể gây hại cho sức khoẻ.
-
Sức khỏe23 giờ trướcMột số thói quen của nhiều người có thể gây hại sức khỏe như ăn cơm chan canh, mua gạo trắng tinh hay để cơm nguội bên ngoài quá lâu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhiều người thường uống nước khi bụng đói, lúc vừa mới thức dậy, vậy uống nước ấm khi bụng đói có tác dụng gì?
-
Sức khỏe1 ngày trướcChanh leo với hương vị chua ngọt đặc trưng và vẻ ngoài bắt mắt, không chỉ là một loại trái cây giải khát tuyệt vời mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSầu riêng là loại quả được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn sầu riêng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcLười tập thể dục là một trong những thói quen xấu gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Hãy duy trì thói quen vận động ngay hôm nay để bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ gặp phải các tình trạng sức khỏe dưới đây.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNghiên cứu quy mô lớn dựa trên dữ liệu từ 185 quốc gia chỉ ra 4 chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống mà phần lớn người dân thế giới hay bị thiếu.
-
11 giờ trước
-
1 ngày trước
-
Sức khỏe1 ngày trướcTheo các chuyên gia, nhiều cha mẹ có quan niệm tắm lá vừa có tác dụng diệt khuẩn lại không hóa chất nên an toàn cho da của trẻ. Điều này là không đúng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐể ứng phó siêu bão Yagi, Bộ Y tế yêu cầu các bệnh viện chuẩn bị thuốc, trang thiết bị, phương tiện cấp cứu và nhân lực để sẵn sàng thiết lập trạm cấp cứu dã chiến tại các khu vực có địa hình cao tránh ngập lụt.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa biến chứng của bệnh tăng huyết áp, đái tháo đường.
-
Sức khỏe1 ngày trướcGiảm mỡ nội tạng thậm chí còn khó hơn giảm cân rất nhiều, dưới đây là 4 mẹo ''xịn sò'' giúp giảm mỡ nội tạng bạn có thể tham khảo.
-
Sức khỏe1 ngày trướcPhát hiện khối u mỡ nhỏ ở vùng bìu cách đây mấy năm, nhưng do tâm lý e ngại nên anh K. không đi khám hay điều trị gì. Thời gian gần đây khối u to nhanh, đau tức, người bệnh mới nhập viện khám.