- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những món ăn kinh điển của Trung Quốc ai ai cũng mến mộ
Dù có thể còn có món chưa được nếm thử nhưng chẳng có người Trung Quốc nào lại không biết đến tên 10 món ăn được xếp vào hàng kinh điển dưới đây.
Dù có thể còn có món chưa được nếm thử nhưng chẳng có người Trung Quốc nào lại không biết đến tên 10 món ăn được xếp vào hàng kinh điển dưới đây.
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh
Bắc
Kinh được mệnh danh là kinh đô của các món ăn hoàng gia, ẩm thực nơi
đây đều sử dụng những nguyên liệu thượng hạng và cách nấu phức tạp. Và
món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng đến nỗi bất cứ ai đến Bắc Kinh cũng đều
chọn để thưởng thức. Một con vịt quay được đánh giá là hoàn hảo nếu có
da màu đỏ nâu, giòn và thịt thơm, mềm, ngọt. Vịt quay Bắc Kinh thường được ăn kèm với dưa chuột, súp từ nước hầm xương, nước xốt.
Trứng bắc thảo
Ở
Trung Quốc, món trứng bắc thảo cực kì phổ biến. Nó là món trứng được ủ
trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi và trấu trong nhiều tuần lễ
hoặc nhiều tháng. Sau quá trình chế biến thì lòng trắng chuyển thành
màu xám hoặc đen trong, còn phần lòng đỏ thì dẻo mịn.Với những người
chưa quen, khi ăn trứng dễ bị khó chịu bởi mùi của nó. Nhưng thực sự thì
hương vị của nó cực kì đậm đà, khó quên. Người Trung Quốc thường ăn
trứng bắc thảo với cháo hoặc làm món xào để ăn chung với cơm.
Chân gà hầm
Đây
là một món ăn dạng dim sum phổ biến ở Trung Quốc. Chân gà được hầm cùng
với nước tương, đinh hương, hạt tiêu, hoa hồi, quế trong một thời gian
dài. Món chân gà hầm đạt tiêu chuẩn khi phần da gà mềm nhũn, chuyển màu
nâu đậm, phần sụn không dai mà dẻo.
Lẩu
Với
mùa đông lạnh giá kéo dài, lẩu là món ăn vô cùng quen thuộc với người
Trung Quốc. Bên cạnh lẩu Tứ Xuyên cay nổi tiếng, đất nước này còn có
hàng trăm món lẩu để đáp ứng khẩu vị cho người dân mỗi vùng miền. Ngày
nay lẩu Trung Quốc không chỉ được người bản địa mến mộ mà còn được bạn
bè quốc tế dành nhiều tình cảm.
Đậu phụ Tứ Xuyên
Đây
là món ăn cực nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên - nơi trứ danh với ẩm thực
cay và nóng. Những thành phần tạo nên món đậu phụ Tứ xuyên gồm: đậu phụ
non, thịt bằm và các loại gia vị cay nồng đặc trưng. Khi thưởng thức,
đầu lưỡi sẽ tê, dạ dày nóng như lửa nhưng vẫn cứ muốn ăn thêm, đó là lý
do tại sao món ăn này lại trở nên nổi tiếng đến vậy.
Xiao long bao
Đây
là một loại bánh bao nổi tiếng của Thượng Hải, thường ăn kèm với nước
canh và thịt heo. Chiếc bánh được bọc khéo léo, xinh xắn bởi một lớp áo
bánh mỏng tang. Khi ăn da bánh mềm dai vừa phải quyện với nhân mềm thơm,
hấp dẫn vô cùng.
Hoành thánh mì
Món
hoành thánh mì nếu theo kiểu Hồng Kông gồm có mì trứng sợi nhỏ nấu cũng
tôm tươi băm nhỏ và đương nhiên không thể thiếu đươc những viên hoành
thành ngon tuyệt. Điều hấp dẫn của món mì này nằm ở phần nước dùng ngọt
lịm. Một tô hoành thánh mì không chỉ thỏa mãn bạn bởi vị ngon mà còn bởi
sự đầy đặn của chúng nữa.
Sứa
Sứa
cũng là món ăn rất đươc lòng người Trung Quốc, đặc biệt là trong tiết
trời nắng nóng. Sứa thường được ăn lạnh và ném với hành lá và dầu mè
nướng. Món này khi ăn có vị dai, giòn đặc trưng.
Mì xào
Mì
xào được xem là một món ăn bình dân và rất phổ biến ở Trung Quốc. Người
ta có thể chế biến món mì xào từ mì gạo, mì dẹt... với các loại nhân đa
dạng trong đó phổ biến là các loại thịt (lợn, bò, gà...), ngoài ra các
món mì xào trứng, mì xào hải sản cũng được rất nhiều người ưa thích. Tại
Trung Quốc, bạn có thể mua mì xào ở bất cứ đâu từ những tiệm ăn sầm uất
cho đến những hàng quán vỉa hè. Tuy hơi nhiều dầu nhưng bù lại món ăn
này lại rất dễ ăn và hấp dẫn.
Hải sâm
Hải
sâm hay còn gọi là đỉa biển hoặc dưa chuột biển là món ăn thuộc hàng vô
cùng cao cấp và thưởng chỉ được sử dụng vào những dịp quan trọng. Hải
sâm có thể xào cùng rau củ hoặc tiềm cũng các nguyên liệu khác để tẩm
bổ, tuy nhiên không phải ai cũng có đủ điều kiện kinh tế để thưởng thức
món này.
Theo Trí thức trẻ
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp4 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp5 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp5 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp5 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.