Những món “không thể không ăn” trong mùa đông Hà Nội

Chè nóng

Các loại chè vào mùa đông lại càng trở nên hấp dẫn hơn bởi hương thơm sực nức, vị ngọt đậm đà và đặc biệt là... nóng hổi đến mức phải vừa thổi vừa ăn. Có rất nhiều loại chè cho bạn lựa chọn như chè đỗ đen, trôi tàu, chè sắn nóng... sẽ xua tan cái lạnh mùa đông quanh bạn.

Ngô nướng, khoai nướng

Trời lạnh, ngô và khoai nướng là hai món ăn vặt “đi đâu cũng thấy” của Hà Nội. Chỉ cần một bếp than hồng rực với một vài bắp ngô đã nướng cháy sém vỏ, một vài củkhoai langthơm phức chờ người ăn sẽ nướng lại thêm một lần cho nóng, chỉ vậy thôi mà bạn đã muốn sà vào ngay lập tức.

Quẩy nóng, há cảo chiên

Đây là món ăn khá hấp dẫn với những bạn thích đồ ăn mặn và chiên. Vào mùa đông, các quán quẩy nóng và há cảo lại càng trở nên nhộn nhịp. Miếng há cảo đầy đặn nhân thịt, trứng cút, hành, … thơm lừng, giòn tan ăn kèm với các loại rau sống. Quẩy được chiên qua trước một lượt, khi khách gọi mới cho vào chảo dầu chiên vàng lại. Khi ăn quẩy giòn mà vẫn mềm, thơm bên trong chấm với nước chấm và đu đủ xanh dầm vô cùng hấp dẫn.

Cacao trứng nóng

Trong những ngày lạnh giá của mùa đông, tuyệt vời nhất là khi được thưởng thức ly ca cao trứng nóng thơm ngậy. Những quả trứng gà non được lựa chọn kĩ, lấy lòng đỏ rồi đánh bông cho đến khi ngửi thấy hương thơm giống bánh nướng. Hỗn hợp này sẽ được từ từ đổ lên trên ly ca cao nóng, rắc thêm chút bột ca cao là đã có thể thưởng thức thức uống thơm ngon này.

Bánh sắn nướng

Miếng bánh sắn nướng thơm lừng bùi bùi vị sắn, thơm thơm vị dừa tươi cũng là thứ đồ dễ kích thích cơn thèm của người Hà Nội mỗi khi trời lạnh. Bánh sắn nướng không phải món đồ dễ tìm như ngô hay khoai, nếu có duyên thì đi trên đường sẽ vô tình gặp được, hoặc cố lân la ra mấy cổng trường học thì chắc cũng sẽ thấy có hàng bán.

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng đúng là mùa nào cũng có, thậm chí ăn mùa nào cũng thấy ngon, nhưng hình như trời lạnh lại làm tăng cái sự hấp dẫn của thịt nướng lên đến mấy lần. Một xiên thịt xếp đều cả mỡ lẫn nạc cho bớt khô, được tẩm ướp với gia vị kĩ càng trước khi cho lên bếp than nướng chín tới, ăn cùng tương ớt cay xè đúng là hết ý.

Bánh ngô, bánh khoai chiên

Mùa đông về cũng là thời điểm việc kinh doanh bánh ngô, bánh khoai chiên lên ngôi. Những chiếc bánh khoai rất mềm và hơi ngọt với các miếng khoai được cắt mỏng thành những miếng to xếp chồng lên nhau. Khoai được cắt thành miếng to nên bánh rất dễ ăn và có thể cảm nhận rõ được vị khoai. Bánh ngô thì được làm từ những hạt ngô được tách ra và xếp với bột được chiên trên chảo nhiều dầu. Bánh ngô ăn lạ miệng và rất thơm, thu hút khá đông thực khách vào mỗi buổi chiều muộn.

Bánh rán mặn

Ngoài bánh rán ngọt hay bánh rán nhân đậu xanh thông thường thì bánh rán mặn cũng là món ăn không thể không thử trong mùa đông Hà Nội. Những chiếc bánh rán to, nhân bánh được làm bằng mộc nhĩ với thịt nhưng thịt lại để nguyên miếng thái mỏng tạo thành những cuộn thịt dai dai. Nhiều người thích món ăn hấp dẫn này bởi vị chua ngọt của nước mắm chấm.

Theo Khỏe & Đẹp