Đậm đà, trôi cơm với tôm rang thịt ba chỉ đơn giản, dân dã

Thứ năm, 04/01/2018 07:26
Tôm rang thịt ba chỉ tuy là món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, tôm thịt đậm đà, thơm lừng căn bếp nhỏ, cả nhà ai cũng thích mê.

Tôm rang thịt ba chỉ tuy là món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, tôm thịt đậm đà, thơm lừng căn bếp nhỏ, cả nhà ai cũng thích mê.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 200gr tôm tươi
- 300gr thịt ba chỉ
- 1 chút nước màu kho cá
- 1 thìa đường nâu
- 2 củ hành khô
- 1 thìa cà phê tiêu
- Vài nhánh tỏi
- 1 thìa cà phê bột canh
- 1 ít hành lá

dam da, troi com voi tom rang thit ba chi don gian, dan da - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM RANG THỊT BA CHỈ

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về cạo sạch phần bì, sau đó rửa lại cho sạch sẽ. Tiếp theo, cho miếng thịt vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi vớt ra để thịt nguội bớt, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Hành tỏi đem băm nhuyễn.

dam da, troi com voi tom rang thit ba chi don gian, dan da - 2

Bước 2: Đặt chảo lên bếp rồi cho thịt vào xào, đảo đều xào cho thịt ra bớt mỡ và miếng thịt sém cạnh thì xúc ra đĩa, phần mỡ trong chảo để rang tôm luôn.

dam da, troi com voi tom rang thit ba chi don gian, dan da - 3

Bước 3: Cho 1 chút nước mắm, bột canh, tiêu, bột nêm, đường nâu, nước màu kho cá vào bát thịt vừa xào và trộn đều, ướp cho thịt ngấm gia vị.

dam da, troi com voi tom rang thit ba chi don gian, dan da - 4

Bước 4: Bật bếp đun nóng chảo sau đó cho hành tỏi băm vào phi cho thơm. Cho tôm vào rang và đảo đều rang đến khi tôm chuyển màu thì nêm gia vị cho vừa miệng.

dam da, troi com voi tom rang thit ba chi don gian, dan da - 5

Bước 5: Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào cùng và rang ở lửa lớn, xóc thật đều cho tôm thịt ngấm đều gia vị sau đó rang thêm vài phút cho nước rút cạn.

Có thể nêm nếm lại nếu thấy cần thiết. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và đảo đều là tắt bếp, cho tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

dam da, troi com voi tom rang thit ba chi don gian, dan da - 6

Tôm rang thịt ba chỉ tuy là món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, tôm thịt đậm đà, thơm nức căn bếp nhỏ cả nhà ai cũng thích mê.

dam da, troi com voi tom rang thit ba chi don gian, dan da - 7

dam da, troi com voi tom rang thit ba chi don gian, dan da - 8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món tôm rang thịt ba chỉ đưa cơm này nhé!

Theo Khám phá
Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet