Máy “in” thức ăn

Trong phim Star Trek, nhân vậtthuyền trưởng Picard thường đến chiếc máy sao chép của mình rồi đem trà, tách vànhững thứ khác đi. Chiếc máy Cornucopia không tạo ra đĩa đựng thức ăn, nhưng nóđược thiết kế để đem lại cho bạn một bữa ăn như ý. Theo các nhà thiết kế của Họcviện Công nghệ Massachusetts (MIT), Cornucopia - đang ở giai đoạn thiết kế - sẽhoạt động bằng cách trữ lạnh các nguyên vật liệu, sau đó trộn chúng lên, nấunướng và "phun" lên một khay đựng. Đó là ý tưởng của kỹ sư Amit Zoran và chuyênviên thiết kế Marcelo Coelho.

Quy trình của cái gọi là "nhà máythực phẩm cá nhân" này bắt đầu với việc lựa chọn những hộp thức ăn cần thiết.Sau đó các nguyên liệu được nhồi vào một khoang trộn, hỗn hợp được dập ép và làmlắng thành các lớp với nhiều kiểu kết hợp khác nhau. Trong quá trình làm lắngcác lớp lên khay đựng, các nguyên liệu được nấu chín hoặc làm lạnh trong khoangbằng các ống làm nóng hay làm lạnh gắn vào đầu in.

Các nhà nghiên cứu cho biết quytrình "in" này đã đưa công nghệ nấu nướng tiến vào thời đại kỹ thuật số, chophép tạo ra những hương vị hoàn toàn mới lạ và không thể tạo ra được bằng cácphương pháp truyền thống. Người sử dụng sẽ nắm được nguồn gốc, giá trị dinhdưỡng, chất lượng và hương vị thức ăn thông qua một màn hình chạm có kết nối vớiinternet, cho phép họ kiểm soát được những thông số quan trọng như hàm lượngcarbonhydrate, chất béo, calorie. Mẫu thiết kế cũng cho phép chiếc máy chế biếnthức ăn có thể tự động đặt hàng khi các loại nguyên liệu cần dùng đã hết. 

Theo Khang Huy
Thanh niên

TIN LIÊN QUAN