- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
5 loại cá "bẩn nhất chợ", chẳng những không ngon mà còn gây bệnh
Đi chợ tốt nhất bạn không nên mua 5 loại cá dưới đây bởi chúng không còn tươi ngon, kém dinh dưỡng, thậm chí chứa nhiều vi khuẩn.
- Khi mua trứng nên chọn loại vỏ nhám hay nhẵn? Chị bán trứng: Nhiều người đã chọn nhầm
- Cách vệ sinh máy giặt mà không cần tháo lồng giặt, vừa đơn giản lại an toàn và tiết kiệm
- Đi chợ mua bát đĩa, bạn dứt khoát đừng chọn 3 loại này bởi dù rất rẻ và đẹp nhưng chúng chính là "ổ độc tố" gây hại cho sức khỏe gia đình bạn
Cùng với sự phát triển của xã hội , con người ngày càng nhận ra tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm đối với sức khỏe . Chúng ta không chỉ cần ăn ngon, ăn no mà còn cần tiêu thụ các loại thực phẩm đảm bảo chất lượng. Cùng là một loại thịt nhưng chất lượng khác nhau thì dinh dưỡng mang lại cho cơ thể cũng khác nhau.
Tương tự, cá là thực phẩm lành mạnh nhưng không phải loại cá nào cũng tốt. Có một số loại cá đã qua xử lý hoặc biến chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Dưới đây 5 loại cá dù giá rẻ đến mấy bạn cũng tuyệt đối không nên mua bởi chúng không những không có giá trị dinh dưỡng, thậm chí còn mang mầm bệnh.
Cá để đông lạnh lâu ngày
Cá đông lạnh thịt bở, không còn tươi ngon lại kém dinh dưỡng. Ảnh minh họa.
Nếu thấy cá đã để đông lạnh quá lâu, dấu hiệu là thịt cá trắng xóa, cứng như đá thì bạn không nên mua về ăn. Loại cá này thịt bở, không còn tươi ngon, dinh dưỡng cũng hao hụt nhiều.
Cá bảo quản lâu, sau khi rã đông vi khuẩn sẽ phát triển rất nhanh. Đáng lo hơn là để bảo quản cá, nhiều người còn sử dụng chất formaldehyde. WHO từng cảnh báo nếu tiếp xúc nhiều với formaldehyde thì cơ thể sẽ phải đối mặt với việc bị kích ứng da, mắt, mũi, làm hại cho bào thai, thậm chí làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư mũi, họng...
Cá bụng phình to
Nếu bạn thấy cá không còn cử động và phần bụng bị phình lên rất to thì nhiều khả năng cá đã chết từ lâu, nội tạng bên trong hư hỏng nên tạo thành khí, khiến bụng cá phình lên. Loại cá này thịt bở, mùi tanh nồng, nhiều vi khuẩn, nếu mua về ăn khả năng gây hại cho cơ thể và hệ tiêu hóa là rất cao.
Cá có mùi lạ
Cá có mùi tanh đặc trưng, cá nước mặn thì sẽ có mùi biển, cá nước ngọt thì có mùi của ao hồ. Nhưng nếu bạn thấy cá có mùi tanh quá nồng, quá hăng rất khó chịu thì chứng tỏ chúng không còn tươi nữa. Khi cá chết, vi khuẩn sẽ sinh sôi và phát triển rất nhanh. Quá trình phân hủy của cá sẽ biến chất đạm tạo thành axit amin độc có tên là histamin. Histamin là chất độc dù nấu chín thì vẫn không mất đi.
Ngoài ra nếu cá có mùi dầu hỏa thì rất có thể chúng sinh trưởng trong môi trường nước thải công nghiệp có chứa nhiều kim loại nặng, dẫn đến việc cơ thể chứa một lượng độc tố lớn. Tiêu thụ loại cá này sẽ khiến chất độc tích tụ trong cơ thể.
Bên cạnh đó nhằm giữ cho cá được tươi lâu, nhiều người bán đã sử dụng formaldehyde để ngâm cá, chất này có tác dụng khử trùng và làm tăng màu sắc, nhưng chúng lại khiến cá có mùi khử trùng rất dễ nhận biết.
Cá bị tróc vảy, vảy xỉn màu
Cá bị tróc vảy, da cá bị xỉn màu thì khả năng cao là con cá đã chết lâu. Ảnh minh họa.
Cá còn tươi thì có vảy óng ánh và bám rất chắc, ngược lại nếu cá sắp chết hoặc đã chết lâu thì phần vảy sẽ dễ dàng bong ra. Loại cá này không chỉ kém tươi ngon mà còn có thể chứa rất nhiều vi khuẩn có hại. Ngoài ra nếu vảy hoặc da cá chuyển sang màu đục hoặc có những mảng bị biến đổi màu chứng tỏ cá đã bắt đầu ươn.
Cá mắt đục ngầu
Cá ươn thường có mắt lõm, màu trắng đục, nhìn không rõ bên trong lòng đen. Ảnh minh họa.
Những con cá tươi sẽ có đôi mắt trong, thấy rõ phần con ngươi bên trong. Trong khi đó, cá ươn thường có mắt lõm, màu trắng đục, nhìn không rõ bên trong lòng đen. Lưu ý, cá có thể có mắt màu đỏ do quá trình đánh bắt, vận chuyển, cá bị va đập dẫn đến chảy máu mắt nhưng nếu mắt chúng vẫn sáng, hơi lồi thì vẫn là cá tươi.
Để chọn được những con cá tươi ngon, đảm bảo chất lượng, bạn nên ghi nhớ một vài bí quyết dưới đây:
Nếu mua cá nguyên con:
-Nhìn mắt cá. Nếu mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút là cá vẫn còn tươi.
-Cá tươi có vảy (hoặc da) sáng bóng, lấp lánh như kim loại, không được xỉn màu. Các vảy phải được xếp lớp chặt chẽ, giống như mái ngói. Tránh bất kỳ con cá nào đang thiếu các vảy, đó là dấu hiệu cho thấy chúng chết đã lâu và không còn tươi nữa. Nếu là loại cá không có vảy, hãy chắc chắn rằng da phải sáng bóng và ướt, không bị đổi màu hoặc xỉn.
Trong mọi trường hợp, bạn không nên mua những con cá có mùi tanh khó chịu hoặc có mùi kỳ lạ. Ảnh minh họa.
-Một con cá tươi sẽ có mùi như nước sạch hoặc mùi có cảm giác hơi mặn. Trong mọi trường hợp, bạn không nên mua những con cá có mùi tanh khó chịu hoặc có mùi kỳ lạ, bởi nhiều khả năng cá đã bị ươn hoặc bị ngâm tẩm hóa chất bảo quản.
-Cá tươi là thịt cá phải săn chắc và có độ đàn hồi. Nếu thịt cảm thấy mềm hoặc nhợt nhạt thì nó đã bị ươn. Nếu ấn nhẹ, thịt bật trở lại và không để lại vết lõm là chắc chắn cá tươi. Với da cá tươi chắc chắn không giòn và không bị rách.
-Cá tươi có mang màu đỏ thẫm. Nếu cá đã ươn, mang cá sẽ chuyển sang màu gạch cũ.
Nếu mua cá khúc
-Cá tươi, các thớ thịt sẽ có màu hồng tươi, trông mới và ngon mắt. Ngược lại cá không tươi, các thớ thịt sẽ chuyển sang màu xỉn, xám. Nếu các miếng cá vẫn còn nguyên da và vẩy, thì da và vẩy của cá tươi trông cũng sáng bóng và lấp lánh.
-Ngửi mùi đặc biệt quan trọng khi mua cá cắt khúc. Cá tươi không thể có mùi lạ.
-Nếu cá tươi, chất lỏng vương trên những miếng cá đó rất trong. Nếu những giọt nước đã chuyển sang màu đục, có nghĩa là cá đang chuyển sang giai đoạn đầu của hư thối.
-Thử dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt cá. Cá tươi, thịt sẽ có đủ độ đàn hồi để dấu ngón tay của bạn biến mất. Nếu khi bạn nhấc ngón tay ra, dấu ấn vẫn còn hằn trên đó chứng tỏ cá đã cũ, không nên mua.
Theo NGƯỜI ĐƯA TIN
-
Mẹo vặt15 giờ trướcChúng ta hoàn toàn có thể tiết kiệm được một khoản tiền điện cuối tháng nếu áp dụng các mẹo sau.
-
Mẹo vặt21 giờ trướcNhiều người lo sợ không dám ăn khi thấy nước rau muống luộc có màu xanh đậm, hoặc hơi ngả màu vì nghĩ trong rau tồn dư hóa chất.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcLuộc thịt tưởng chừng là một công việc đơn giản song không phải ai cũng biết cách làm đúng.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBạn thường gặp rắc rối với camera trên chiếc điện thoại di động của mình và không biết phải khắc phục như thế nào, đừng lo, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNếu không muốn trở thành nạn nhân của những cuộc lừa đảo, bạn cần tắt ngay khi nhận những cuộc gọi này.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcHiện nay việc dịch tiếng anh trên iPhone hay bất kỳ ngôn ngữ nào khác chỉ cần vài thao tác nhỏ.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLà thiết bị quen thuộc trong mỗi gia đình song chiếc máy giặt vẫn có thể gặp lỗi vì những sai lầm rất cơ bản của người dùng.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhững tuyệt chiêu bóc tỏi nhanh chóng dưới đây sẽ giúp chị em dễ dàng thực hiện khi phải làm những món ăn cần đến thứ gia vị này.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcGiảm dung lượng video trên iPhone là một trong những cách giúp tăng bộ nhớ trống cho iPhone.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcCuộc gọi rác gây phiền nhiễu đến cuộc sống hàng ngày, vậy có những ứng dụng nào giúp người dùng chặn những cuộc gọi này?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcQuần jean có rất nhiều kiểu dáng, màu sắc nhưng nếu để ý, bạn sẽ thấy hầu như chiếc quần nào cũng có một túi nhỏ bên hông, vậy công dụng của nó là gì?
-
Nhà chật mấy cũng không đặt tủ lạnh ở 3 vị trí này: Vừa hao năng lượng vừa ảnh hưởng tới phong thủy!Mẹo vặt4 ngày trước3 vị trí không nên đặt tủ lạnh, gia chủ nên lưu ý khi sắp xếp bố trí nội thất trong nhà.