Khi đi chợ, bắt gặp ba loại cá này thì đừng nên mua, đến người bán cũng chưa chắc dám ăn

Cá là loại thực phẩm lành mạnh, rất tốt cho sức khỏe con người. Trong cá có chứa nguồn đạm quý với đủ các loại acid amin (như lysin, methionin, systin, tryptophan…), muối khoáng và các nhóm vi lượng cần thiết cho cơ thể. Ăn cá thường xuyên giúp hấp thu một lượng Vitamin A và D bổ sung, tăng thêm omega 3 và 6 cho cơ thể, từ đó giúp thúc đẩy tế bào hoạt động tốt hơn, tăng cường sự phát triển của não và hệ thần kinh.

Cá có thể được chế biến theo nhiều cách như: luộc, hấp, chiên, nướng... Dù được chế biến theo cách nào thì các món ăn từ cá cũng đều rất thơm ngon, bổ dưỡng. Vì thế, cá là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình.

Hầu hết mọi người thường mua cá ở ngoài chợ vì sẽ có nhiều loại nên dễ lựa và cá ở đó cũng tương đối tươi. Nhưng bạn có biết trong chợ có ba loại cá này mà đến người bán cá cũng chưa chắc dám ăn. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là lại cá nào qua bài viết dưới đây.

1. Cá yếu, không có sức sống

Nhìn chung, khi mua cá, mọi người sẽ dựa vào một tiêu chí nào đó để lựa chọn con cá mình mong muốn. Nhưng dù thế nào cũng không nên chọn mua những con cá không đủ sức sống. Loài cá này có đặc điểm phần bụng nhô lên và nằm ngang. Để có thể bán được những con cá này, người chủ sẽ bán với giá thấp hơn so với những con cá tươi, khỏe.

Một số người cho rằng loài cá này vẫn còn sống lại còn rẻ hơn nhiều so với giá bình thường nên nghĩ mình nhặt được món hời lớn khi mua chúng. Nhưng, bạn sẽ tiếc hùi hụi sau khi mang chúng về nhà. Thực tế, thịt của loài cá này mỏng, nát và không được tươi, hơn nữa chúng còn có mùi tanh nồng khó chịu. Khi chế biến, ăn sẽ không ngon và nặng mùi tanh. Vì vậy, nếu đi chợ mà gặp loại cá này, bạn đừng ham rẻ mua về kẻo mất tiền oan.

2. Những miếng cá lớn có vảy bong tróc

Thông thường, vảy của cá tươi còn nguyên vẹn hoặc nếu có bị rơi ra thì sẽ rất ít, không đáng kể. Còn cá ươn hoặc cá bị bệnh sẽ có vảy bong tróc, rơi ra nhiều. Vì thế, nếu bạn thấy vảy rơi ra thành mảng lớn thì không nên mua loại cá này vì chúng không còn tươi nữa, có thể là cá bị bệnh hoặc sắp chết. Khi mua loại cá này không chỉ có mùi hôi mà khi ăn vào còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Cá bị bơm nước

Do cá có mùi tanh nên khi đi chợ mua cá hầu hết mọi người không thích chạm vào chúng mà chỉ nhờ người bán hàng bắt hộ. Nắm được tâm lý của khách hàng là không kiểm tra được cá nên những người bán hàng đã bơm nước vào bụng cá để làm cá nặng hơn bình thường và đương nhiên, họ sẽ thu được lợi nhuận cao hơn.

Cá bị tiêm nước thường có dấu hiệu dễ nhận biết là bị sưng bụng. Loại cá này ăn không chắc thịt, mùi vị nhạt nhẽo nên không ngon. Vì thế, khi mua cá, bạn nên chú ý xem chúng có bị bơm nước không, nếu thấy cá có phần bụng quá to, hãy thử dùng tay ấn vào bụng cá. Nếu có nước bên trong trào ra hoặc bụng cá dễ bị xẹp xuống thì không nên mua.

Mẹo vặt

Khi mua khoai tây nên chọn củ to hay củ nhỏ? Nếu đã biết mẹo này, đừng nên chọn nhầm

Theo An Nhiên - Vietnamnet