- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại cá không xương, chưa ai nuôi được, đã vào mùa, giá bán 250.000 đồng/kg
Loại cá này bắt đầu vào mùa, số lượng đổ về các chợ rất nhiều, có người bán mỗi ngày lên đến cả tạ cho khách lẻ.
Cá ngần hay còn gọi là cá thủy tinh, là loại cá đặc sản sông Đà. Loại cá này mềm như bún và trong như thủy tinh, đặc biệt là không có xương, lại có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Kích thước con cá này khá nhỏ, con dài nhất cũng chỉ bằng ngón tay út, còn con nhỏ thì chỉ to hơn sợi bún một chút.
Cứ vào khoảng tháng 4, tháng 5 hàng năm, cá ngần lại bắt đầu xuất hiện. Do cá này chưa ai nuôi được, người dân chỉ có thể thu khi cá về theo nguồn nước.
Được biết, cá ngần mới chỉ xuất hiện ở đoạn sông Đà chảy qua Lai Châu, Điện Biên vài năm gần đây, sau khi sông Đà nắn dòng làm thủy điện. Trước đó, loại cá này chủ yếu sống ở vùng Sơn La, Hòa Bình và cũng chưa được biết đến nhiều.
Cá ngần đang được bày bán rất nhiều trên chợ mạng.
Vào thời điểm này, cá ngần bắt đầu vào mùa và đang được bày bán rất nhiều trên các chợ. Trên chợ mạng, cá ngần đang được bán sỉ với mức giá dao động hơn 160.000 đồng/kg, còn bán lẻ giá dao động từ 220.000 – 250.000 đồng/kg.
Chị Hồ Thị Phương Quý – một đầu mối bán hàng online ở Hà Nội, cho biết hiện tại cá ngần mới vào đầu vụ nên số lượng chưa có nhiều. Mỗi ngày, chị nhập về chỉ được khoảng 50kg đến khoảng hơn 1 tạ cá để bán cho khách.
“Có khách còn đặt mua 2 tạ cá ngần, tôi làm gì nhập được nhiều thế. Mới đầu vụ, ngày nào nhập nhiều nhất cũng chỉ hơn tạ thôi. Đem về không đủ để chia cho các đơn đặt trước. Khách nào đặt sau thì đành phải đợi tiếp”, chị nói.
Giá bán lẻ cá ngần đang dao động từ 200.000 - 250.000 đồng/kg.
Chị nhập trực tiếp từ thuyền đánh bắt nên cá rất tươi, ngon. Chị nhập về. làm sạch và đóng thành từng hộp gửi đi cho khách.
Theo đó, cá ngần khi chế biến món ăn rất mềm, dai, thơm và có vị ngọt. Do cá không có xương, người lớn hay trẻ nhỏ đều thích các món chế biến từ loại cá này: chả cá, nấu canh, chiên giòn…
Anh Bùi Hồng Đức – đầu mối chuyên bán cá sông Đà ở Phú Thọ, cho biết cá ngần được chia làm 3 loại: cá nhỏ, cá nhỡ và cá lớn. Tại sông Đà, người dân thu hoạch chủ yếu là cá nhỏ và cá nhỡ. Những con cá ngần to thì thường sẽ được thu ở Hải Phòng và Hưng Yên, tuy nhiên loại này có rất ít và giá rất cao.
Năm nay, cá ngần xuất hiện rất nhiều, số lượng thu về cũng lớn nên bán ra thị trường đầu vụ cũng rẻ hơn so với mọi năm một chút. Theo anh, giá cá ngần bán sỉ hiện tại khoảng 150.000 – 170.000 đồng/kg.
Loại cá này không xương, ăn dai dai nên được rất nhiều người ưa chuộng.
“Cá ngần này rất hao, khi mua tại thuyền, tôi mua đúng 1 tạ cá nhưng khi vận chuyển về chợ ở Hà Nội thì nó hao hụt chỉ còn khoảng 80kg. Vì vậy, mọi người không nên so sánh giá nhập tại thuyền và giá bán tại chợ được. Cá mau hỏng nên cần bán luôn trong vòng 1-2 ngày, còn không cần rửa sạch và cấp đông để tránh bị ảnh hưởng chất lượng”, anh chia sẻ.
Theo anh, cá ngần để tươi, sau 3 ngày không bán hết thì cá sẽ có dấu hiệu rụng mắt, thân hình đổi sang màu đục và có dấu hiệu thâm ở phần đầu và đuôi cá. Còn cá được bảo quản cấp đông, cá sẽ để được lâu hơn mà không ảnh hưởng chất lượng. Vì vậy, người mua cần chú ý khi lựa chọn mua cá ngần về chế biến.
Theo Nông thôn việt
-
Mua sắm1 giờ trướcBạn có sẵn sàng bỏ ra 18 triệu đồng để mua chiếc thùng rác này không?
-
Mua sắm8 giờ trướcGiá vàng vừa điều chỉnh giảm khá mạnh khiến nhiều người lo ngại. Liệu vàng có tiếp tục bị bán tháo, rớt thêm 200-300 USD mỗi ounce trong ngắn hạn như một vài dự báo hay không. Giá vàng SJC có giảm từ đỉnh trên 85 triệu đồng/lượng hay không?
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 29/4/2024 trên thị trường thế giới quay đầu hạ nhiệt bất chấp nhu cầu mua vàng của các tổ chức tiếp tục tăng. Trong nước, giá vàng SJC neo cao, đắt hơn giá thế giới 13,7 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcChỉ sau 1 tháng, giá dừa tươi bán sỉ đã tăng gần gấp đôi nên các tiểu thương phải tìm cách để người tiêu dùng bớt sốc
-
Mua sắm2 ngày trướcDừa tươi tại Bến Tre tăng giá gấp đôi chỉ sau 1 tháng nắng nóng. Trong khi đó, giá thanh long nghịch vụ cũng tăng mạnh giúp nông dân thu lợi nhuận tốt.
-
Mua sắm2 ngày trướcSau hai lần đấu thầu vàng thất bại, các chuyên gia cho rằng, NHNN buộc phải giảm giá thầu sâu hơn nữa, xuống tận 75 triệu đồng/lượng, hoặc phải “hy sinh” thị trường vàng, vì trong giai đoạn này rất khó để ổn định được.
-
Mua sắm2 ngày trướcLoại ớt này luôn có giá bán rất cao, có thời điểm giá ớt lên đến 450.000 đồng/kg mà vẫn “cháy” hàng.
-
Mua sắm3 ngày trướcMỗi năm chỉ có một vụ thu hoạch nhưng Thái Lan tham vọng thu 27 tỷ USD từ xuất khẩu sầu riêng. Người Thái quyết giữ vị thế số 1 tại thị trường sầu riêng Trung Quốc, đồng thời đưa hàng sang cả Việt Nam.
-
Mua sắm3 ngày trướcChào đón cột mốc đáng nhớ này, iTel công bố chương trình khuyến mại hấp dẫn với cơ hội nhận quà tặng cho tất cả khách hàng đang là thuê bao iTel.
-
Mua sắm3 ngày trướcĐể kích cầu tiêu dùng dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 kéo dài, siêu thị ở Hà Nội trưng bày đầy ắp hàng hóa và tung hàng loạt chương trình khuyến mại, giảm giá hấp dẫn.
-
Mua sắm3 ngày trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (26/4) tăng mạnh theo giá vàng thế giới. Có thương hiệu tăng tới hơn 1 triệu đồng, vượt xa mốc 76 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm4 ngày trướcCả chục tấn khoai lang mật đang nằm trong kho khiến anh nông dân ở Ba Vì đứng ngồi không yên, mất ăn mất ngủ.
-
Mua sắm4 ngày trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm4 ngày trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.