- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Người mắc bệnh tiểu đường ăn thịt lợn cần biết điều này để ổn định đường huyết
Người tiểu đường hoàn toàn ăn được thịt lợn, tuy nhiên, nên ăn với liều lượng và tần suất vừa phải bởi thịt lợn chứa nhiều chất béo bão hòa không có lợi cho quá trình điều trị.
- Bất ngờ với loại rau có khả năng kiểm soát đường huyết, hỗ trợ phòng tiểu đường bán đầy ở chợ Việt
- Loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người tiểu đường, không phải ai cũng biết
- 5 loại trái cây mùa thu giúp chống ung thư, ổn định đường huyết ở người tiểu đường, còn chế biến được nhiều món ngon
Người bệnh tiểu đường ăn thịt lợn có tốt không?
Thịt lợn là món ăn phổ biến bữa cơm hằng ngày của các gia đình Việt. Thịt lợn thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến được nhiều món từ luộc, nướng, rang, kho... phù hợp cho mọi đối tượng và lứa tuổi.
Thịt lợn là nguồn thực phẩm protein chất lượng cao, thịt lợn rất giàu khoáng chất bao gồm: natri, kẽm, kali, phốt pho và đồng. Hàm lượng magie và sắt cũng tương đối cao. Tuy nhiên, lượng mangan và canxi khá thấp. Các nhà khoa học còn tìm thấy hàm lượng lớn các loại vitamin như B1, B2, B6, B12, PP trong loại thịt này. Cứ mỗi 100 gram thịt heo chứa khoảng 458 calo.
Ảnh minh họa
Về các chỉ số đường huyết, vì thịt lợn gần như không chứa chất đường bột trong thành phần dinh dưỡng, nên chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường huyết (GL) của loại thịt này gần như bằng 0. Vì vậy, người bệnh tiểu đường hoàn toàn ăn được thịt lợn. Tuy nhiên, nên ăn với liều lượng và tần suất vừa phải bởi thịt lợn chứa nhiều chất béo bão hòa không có lợi cho quá trình điều trị.
Người bệnh tiểu đường ăn thịt lợn bao nhiêu là đủ?
Trên thực tế, không có giới hạn cố định nào dành riêng cho việc tiêu thụ thịt heo ở người bệnh tiểu đường. Nhìn chung, lượng thịt mà mỗi người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ mỗi ngày thay đổi tùy theo các yếu tố cá nhân, chẳng hạn như tuổi tác, kích thước cơ thể, mức độ bệnh lý cũng như tần suất và cường độ hoạt động thể chất.
Theo nghiên cứu, nhu cầu về lượng đạm ở người bệnh tiểu đường nên nằm trong khoảng từ 1 – 2g / kg cân nặng / ngày (hoặc 15 – 20% tổng năng lượng). Nếu có biến chứng suy thận, bạn nên giới hạn xuống mức 0.8 – 1g protein / kg cân nặng / ngày.
Điều này tương đương với việc người bệnh tiểu đường không nên tiêu thụ quá 172 – 230g thịt nạc lợn / ngày, và cũng không nên tiêu thụ quá 400 – 500g thịt lợn / tuần.
Nguyên nhân là bởi tiêu thụ thịt lợn quá mức đã được nhiều nghiên cứu công nhận là yếu tố rủi ro có thể góp phần làm tăng nguy cơ khởi phát một số loại ung thư, điển hình như ung thư đại trực tràng.
Người bệnh tiểu đường ăn thịt lợn cần lưu ý điều này
Ảnh minh họa
Lựa chọn thịt tươi, ít mỡ
Người bệnh nên ưu tiên các phần thịt lợn nạc, không da như thịt lợn thăn, sườn thăn lợn, sấn mông…, đồng thời tránh các phần thịt mỡ như ba chỉ. Ngoài ra, khi mua về nên chế biến ngay để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và độ tươi ngon của thịt.
Hạn chế thịt lợn biến sẵn
Xúc xích, lạp xưởng, pate thịt heo, các loại chả, thịt nguội, bacon,… đều chứa nhiều chất béo bão hòa, muối, gia vị, chất phụ gia và chất bảo quản. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên hạn chế tối đa những thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
Hạn chế sử dụng dầu mỡ trong chế biến
Luộc, hấp, nấu canh,… sẽ là những cách chế biến thịt lợn lành mạnh, tốt cho người tiểu đường. Trong khi đó, các phương pháp như chiên, nướng nên được hạn chế để tránh việc hấp thụ phải những độc tố sinh ra trong quá trình thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ quá cao (trên 180°C).
Nên kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ
Thịt lợn là nguồn protein dồi dào nhưng thiếu chất xơ và chất béo lành mạnh. Vì vậy, khi tiêu thụ thịt lợn, người bệnh tiểu đường cần kết hợp với rau, củ, quả, cá biển và các loại dầu thực vật, để vừa đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, vừa kiểm soát lượng đường và lipid trong máu.
Theo Giadinhxahoi
-
Sức khỏe7 giờ trướcCác bác sĩ Trung tâm tim mạch, Bệnh viện E vừa can thiệp cấp cứu và thành công cứu sống một nam thanh niên nhập viện do nhồi máu cơ tim cấp. Điều đáng nói, nam thanh niên này chỉ mới 32 tuổi, hoàn toàn khỏe mạnh, thường xuyên luyện tập thể hình nhưng vẫn có nguy cơ bị nhồi máu cơ tim nguy hiểm, đe dọa trực tiếp đến tính mạng và có thể để lại những di chứng nặng nề.
-
Sức khỏe7 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNhiều người cho rằng tuổi thọ hoàn toàn được quyết định bởi di truyền, nhưng những thói quen sống cũng ảnh hưởng không nhỏ tới tuổi thọ của bạn.
-
Sức khỏe14 giờ trướcKhoai tây thường nằm trong danh sách hạn chế của những người thực hiện chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu ăn đúng cách thì khoai tây lại là một thực phẩm thân thiện trong quá trình giảm cân.
-
Sức khỏe17 giờ trướcNên bỏ đi cục mỡ vàng ươm trong bụng con gà hay giữ lại để sử dụng là băn khoăn của nhiều người, khi nỗi lo ngại về chất béo ngày càng lớn.
-
Sức khỏe19 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
Sức khỏe20 giờ trướcCá là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn cá cùng một số loại thực phẩm "đại kỵ" có thể gây ra những phản ứng hóa học bất lợi, làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
-
Sức khỏe21 giờ trướcOmega-3 là một trong những chất có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng bổ sung quá liều lượng cho phép sẽ gây ra những tác động tiêu cực tới cơ thể.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNgười đàn ông đi cấp cứu trong tình trạng tê bì chân tay, ngất, mất kiểm soát đại tiểu tiện sau khi dùng củ ấu tàu để tăng cường sức khỏe, chữa bệnh xương khớp.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNghiên cứu từ Úc cho thấy thói quen nhâm nhi một món ăn vặt phổ biến có thể giúp người cao tuổi có thêm 3,9 năm sống khỏe mạnh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMùa đông nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể thay đổi, có những thực phẩm và thói quen ăn uống cần tránh để không làm tổn hại đến sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhiều người thường vứt bỏ thực phẩm khi chúng bắt đầu mọc mầm, cho rằng chúng đã hỏng và không ăn được. Tuy nhiên, sự thật là nhiều loại thực phẩm khi nảy mầm lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần so với trạng thái ban đầu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCủ cải trắng là loại củ quen thuộc trong ẩm thực Việt. Không chỉ là thực phẩm ngon miệng, củ cải trắng còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" nhờ giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcLoại cây này lá tưởng bỏ đi nhưng biết cách chế biến rau "tiến vua" vừa tốt cho tiêu hoá và thị lực nhưng lại thường không được tận dụng.